प्रत्येक को 2 कप बनाती है
2 कप दानेदार चीनी से शुरू करें। वेनिला चीनी के लिए, आधा में 1 वेनिला बीन को विभाजित करें और सेम से बीज को चीनी में परिमार्जन करें; फिर बीन को चीनी में दबा दें। दालचीनी चीनी के लिए, 1½ बड़े चम्मच जमीन दालचीनी और 2 दालचीनी छड़ें जोड़ें। इलायची चीनी के लिए, whole कप साबुत हरी इलायची की फली डालें। (शक्कर 1 साल तक के लिए सील कंटेनर में जायकेदार रहेगा।)
इसे उपहार योग्य बनाने के लिए: प्रत्येक सुगंधित चीनी को एक एयरटाइट ग्लास जार में स्थानांतरित करें। पैटर्न वाले लेबल डाउनलोड करें यहाँ दिखाया गया है। स्टिकर पेपर पर पीडीएफ प्रिंट करें, फिर लेबल को काटें और संबंधित जार का पालन करें। (19.6-औंस जार, $ 6.95 प्रत्येक; fishseddy.com. एवरी स्टिकर पेपर, पंद्रह 8 W "डब्ल्यू एक्स 11" एल शीट के लिए $ 12.23; अमेजन डॉट कॉम. दो-औंस धातु स्कूप, $ 2.72; अमेजन डॉट कॉम)
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, 2 कप ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी, 1 कप मेपल सिरप, और एक उबाल में de कप क्रेग डी कैसिस लाएं। 8 से 10 मिनट तक चाशनी गाढ़ी होने तक उबलना जारी रखें। गर्मी से सिरप निकालें और ठंडा होने दें।
इसे उपहार योग्य बनाने के लिए:
एक रबर की डाट के साथ एक कांच की बोतल में सिरप डालो। उपरोक्त नुस्खा (या पैनकेक नुस्खा) कागज पर लिखें; फिर इसे एक छोटे से लिफाफे में बाँध लें और यार्न से बोतल को सुरक्षित करें। (17-औंस की बोतल, $ 5.49; containerstore.com. लिफाफा, 25 के लिए $ 4.75; paperpresentation.com)दो 8½ इंच लंबे लॉग बनाता है
एक बड़े कटोरे में, शराबी होने तक कमरे के तापमान के 3 छड़ें अनसाल्टेड मक्खन को हरा दें। 5 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम (ब्लूबेरी या रास्पबेरी भी अच्छी तरह से काम करते हैं) में मिलाएं। मिश्रण को आधा और चम्मच में दो 12 "डब्ल्यू एक्स 18" चर्मपत्र कागज के टुकड़े पर विभाजित करें; कागज के एक छोटे पक्ष के पास मक्खन केंद्रित। लगभग दो इंच मोटी लॉग में मिश्रण को आकार देने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। लॉग के शीर्ष पर कागज के निकटतम छोर को लपेटें, तब तक रोलिंग जारी रखें जब तक कि सभी पेपर लॉग नहीं हो जाते। मोड़ समाप्त होता है और सील करने के लिए टेप होता है।
इसे उपहार योग्य बनाने के लिए: प्रत्येक पेपर-कवर लॉग को सुंदर सफेद कपड़े में लपेटें, फिर छोरों को सुतली से बांधें और एक टैग जोड़ें। (कपड़ा, $ 1.98 प्रति गज; fabric.com. टैग, 10 के लिए $ 4.90; paperpresentation.com)
2 कप बनाती है
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक गैर-मध्यम सॉस पैन में, 2/3 कप पानी, sugar कप चीनी, 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस, और 2 चम्मच बाल्समिक सिरका एक उबाल लें, जब तक चीनी घुल न जाए। लगभग 8 मिनट तक सिरप की तरह मिश्रण को उबालना जारी रखें। गर्मी को मध्यम तक कम करें और 1 पाउंड ताजा चेरी, pitted जोड़ें; 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता; और 2 चम्मच वेनिला अर्क। खाना पकाने को जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि चेरी थोड़ा नीचे न टूट जाए, 5 से 8 मिनट। एक हीटप्रूफ कांच के कटोरे में स्थानांतरण स्थानांतरण और ठंडा होने दें।
इसे उपहार योग्य बनाने के लिए: एक छोटे, वायुरोधी कांच के जार में खाद डालो। एक मज़ेदार कपड़े को केंद्र में रखें जो ढक्कन के ऊपर है। इसे सुतली के साथ सुरक्षित करें; फिर सुतली के एक छोर पर एक हाथ से चिपका हुआ टैग थ्रेड करें और एक धनुष में बांध दें। परोसने के लिए एक छोटा चम्मच शामिल करें। (16-औंस जार; छह के लिए $ 15.99; अमेजन डॉट कॉम. कपड़ा, $ 10.70 प्रति गज; onlinefabricstore.com. टैग, 10 के लिए $ 4.90; paperpresentation.com. टिकटें, $ 7.73; अमेजन डॉट कॉम. चम्मच, 95 सेंट; crateandbarrel.com)