कॉपीकैट पनेरा चॉकलेट चिप कुकी पकाने की विधि

सुपर-आकार की कुकीज़ आमतौर पर दो तरीकों में से एक को बदल देती हैं: आप-हो सकता है-बस-ब्रेक-ए-टूथ क्रंची, या इसलिए केक वे व्यावहारिक रूप से हों scones. फिर भी, के हर बैच पनेरा की रोटीचॉकलेट चिप्स (उनका शब्द, हमारा नहीं) चबाने और नरम हो जाता है - कोई फर्क नहीं पड़ता। हमें यह पता लगाना था कि घर पर उस स्वाद को फिर से कैसे बनाया जाए।

मिनी सेमीस्वाइट चिप्स का उपयोग करना एक दिया गया था, और उनमें से बहुत सारे थे। जो बनाता है उसका हिस्सा पनेरा ब्रेड की चॉकलेट चिप कुकीज बहुत बढ़िया यह है कि हर काटने बहुत समान रूप से संतुलित है - आपको मक्खन कुकी और चॉकलेट मिलता है, लेकिन न तो दूसरे को ओवरपॉवर करता है। मिनी चिप्स कि हासिल करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, और आप पूरे बैग का उपयोग करने के लिए मिला है। इसका लाभ उठाएं। आप इसे पछतावा नहीं करेंगे।

मक्खन की दो छड़ें इस बल्लेबाज को मलाईदार स्थिरता देती हैं, और आटा को बहुत अधिक अप्रतिरोध्य बनाती हैं। एक समय में 10 सेकंड से अधिक समय तक इसे न देखें, या आपको इसके आकर्षक भंवर में डाल दिया जाएगा और मजबूर महसूस किया जाएगा - मैं कहता हूं - एक चम्मच को हथियाने के लिए। और फिर दूसरा। और दुसरी। (और जैसा कि आप जानते हैं,

एफडीए कच्चे अंडे का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं। तुम्हे पता हैं, साल्मोनेला की चिंता और सभी।)

सबसे मुश्किल हिस्सा जोड़ने के लिए आटा की सही मात्रा का पता लगा रहा था। बहुत ज्यादा इन व्यवहारों को हार्दिक, बिस्किट जैसे केक में बदल देता है। वे इस बात के लिए एकदम सही हैं कि अगर आपको कड़ी सर्दी के दौरान लंबी दौड़ से गुजरने के लिए जीविका की आवश्यकता है, तो मुझे लगता है, लेकिन एक दिन के इलाज के लिए? लगभग 3 1/2 कप, जैसा कि हमारे नुस्खा में सूचीबद्ध है, उस च्यूरी बॉर्डरिंग-ऑन-गोय, पनेरा जैसी बनावट पाने के लिए आदर्श है।

आप हल्के या गहरे भूरे रंग की चीनी का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि हमने पाया कि गहरे भूरे रंग की चीनी आटा को एक अधिक कारमेलयुक्त स्वाद देती है जो पनेरा के करीब है। यदि आप पूर्व का उपयोग करते हैं, तो कुकीज बस के रूप में अच्छी होंगी - लोग सिर्फ पैनेरा ब्रेड कनेक्शन को तुरंत नहीं बना सकते हैं - जिसका अर्थ है कि आप उन्हें अपना दावा कर सकते हैं। हम आपके गंदे छोटे से गुप्त होने के साथ ठीक हैं।

नुस्खा पर जाओ delish.