"यह केक मेरे सभी सुंदर, सहायक, दयालु और प्यार करने वाले ब्लॉगिंग मित्रों को समर्पित है। मुझे ऐसा लगता है जैसे मैंने सालों पहले ब्लॉगिंग को छोड़ दिया था, उन्होंने मुझे वह ताकत नहीं दी, जिसकी मुझे जरूरत थी। पिछले तीन वर्षों में मैंने उनमें से कई को आश्चर्यजनक सफलताओं तक पहुँचते देखा है... टीवी दिखावे से लेकर मार्था स्टीवर्ट, बॉबी फ्ले और मिशेल ओबामा जैसे विशाल नामों के साथ काम करने के लिए प्रकाशित पुस्तकों तक! खाद्य ब्लॉगर असामान्य रूप से बहुपत्नी व्यक्ति होते हैं। वे रेसिपी डेवलपमेंट से लेकर स्टनिंग फोटोग्राफी से लेकर हाई लेवल मार्केटिंग तक सब कुछ कर सकते हैं। मैं लगातार इन ट्रेंडसेटरों से सीख रहा हूं और अपने दोस्तों को बुलाने के लिए बहुत धन्य महसूस करता हूं! "- अमांडा रिटेक
यह आलेख मूलतः पर दिखाई दिया Delish.com. पुस्तक से सामग्री आश्चर्य-अंदर का केक© 2014
"यह मिठाई का छोटा केक डिजाइन मूल रूप से मेरी सास से प्रेरित था। उसका जन्मदिन 6 जनवरी है, और वह फूलों से प्यार करती है। चूँकि उसका जन्मदिन सर्दियों के दिनों में है, इसलिए मैंने उसे शानदार खुश फूलों से केक बनाने का फैसला किया! इस केक में घास में छिपा वाक्यांश 'ओह हैप्पी डे!'
इस केक की ख़ासियत यह है कि यह इतना मिलनसार है। आप किसी भी वाक्यांश को लिख सकते हैं जो आपके लिए महत्वपूर्ण है; आप किसी भी रंग या स्वाद के अंदर फूल बना सकते हैं। ज़रा सोचिए कि आप वास्तव में व्यक्तिगत और स्वादिष्ट केक के साथ किसी को कैसे आशीर्वाद दे सकते हैं! ”- अमांडा रिटेक
"मैं यहाँ पूरी तरह से फ़ब सकता हूँ और आपको बताऊंगा कि यह केक मेरी छोटी लड़की के लिए है। वह गुलाबी तितलियों से प्यार करती है और उसके पीछे भागती गुलाबी तितलियों के साथ खेतों के माध्यम से नृत्य करने की कल्पना को प्यार करती है। लेकिन मैं नहीं कर सकता यह केक मेरे लिए ही है। मेरी पसंदीदा पोशाक जब मैं एक छोटी लड़की थी तो मेरी माँ ने मेरे लिए एक पोशाक पहनी थी। यह एक ग्रे ड्रेस थी जिसमें एक ड्रॉप कमर और एक बड़ा, मोटा बैंड था जो मेरे कूल्हों के पार जाता था। मेरे कूल्हे पर अनिश्चित रूप से बैठना एक गुलाबी तितली था। ओह, उस पोशाक को पहनना मुझे कितना खास लगा! ”- अमांडा रिटेक