चार्ल्स शिलर
यह सरल, पारंपरिक सॉस स्पेगेटी से कुछ भी शीर्ष कर सकता है चिकन और काले कैननेलोनी. इस ताजा और स्वादिष्ट पकवान को अब खरोंच से बनाएं - फिर इसे बाद में स्वाद के लिए फ्रीज करें।
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सीएएल / सर्व: 65
पैदावार: 5 कप
सामग्री
2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
2 लौंग लहसुन
2 टमाटर डुबो सकते हैं
2 बड़ी चम्मच। गहरे भूरे शक्कर
1 चम्मच। नमक
1/2 छोटा चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च
2 चम्मच। नींबू के छिलके
1/4 सी। भारी क्रीम
दिशा-निर्देश
- सॉस बनाएं: गर्म होने तक मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन डालें और सुनहरा होने तक पकाएं। टमाटर, चीनी, नमक, और काली मिर्च जोड़ें और पकाना, कवर, कभी-कभी सरगर्मी जारी रखें, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए - 35 मिनट तक। एक आलू मैशर का उपयोग करके टमाटर को हल्के से कुचल दें और नींबू उत्तेजकता और भारी क्रीम में हलचल करें। गर्मी को कम करने और पकाने के लिए जारी रखें - लगभग 5 और मिनट। तुरंत उपयोग करें या फ्रीज करें, चरण 2 पर जाएं।
- चटनी को फ्रीज करें। टमाटर सॉस को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। 2 महीने तक फ्रीज करें।