घर पर जल्दी से अचार बनाना एक आसान तरीका है कि आप देसी सब्जियों को स्वादिष्ट रूप से नमकीन, तीखे स्वाद से प्यार करते हैं, और जो भी जड़ी-बूटियाँ और मसाले आप चुनते हैं उन्हें जोड़ना आसान है; यह नुस्खा ताजा, सुगंधित डिल के साथ पैक किया गया है।
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इस रेसिपी के लिए सिर्फ पांच मूल सामग्रियों की आवश्यकता होती है: फल, चीनी, सिरका, दालचीनी, और लौंग।
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अचार बनाने से पहले बाल्समिक और सेब से भरे जार में shallots, जुनिपर बेरीज, दौनी, और काली मिर्च जोड़ें। आप इन सुंदरियों का आनंद केवल एक सप्ताह के समय में ले सकते हैं।
पर नुस्खा प्राप्त करें ईमानदार खाना पकाने.
सफेद सिरका, कच्ची चीनी, पानी और समुद्री नमक की एक नमकीन के साथ, ये मूली कच्चे में स्वादिष्ट होती हैं।
पर नुस्खा प्राप्त करें मेरी कोरियाई रसोई.
मसालेदार चेरी साधारण से बाहर हो सकती है, लेकिन हम वादा करते हैं कि वे स्वादिष्ट हैं। प्रशीतित रखा गया, वे 2 महीने तक रहेंगे।
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यह रेसिपी Linda Ly की है बाग बेटी, और 2 क्वार्ट बनाता है।
- -2 कप डिस्टिल्ड व्हाइट विनेगर
- -2 कप पानी
- -2 बड़े चम्मच चीनी
- -1 बड़ा चमचा बॉल® नमकीन बनाना और संरक्षित करने के लिए
- -8 लहसुन लौंग
- -2 बे पत्ती
- -2 चम्मच धनिया के बीज, विभाजित
- -2 चम्मच पेपरकॉर्न, विभाजित
- -1 चम्मच जीरा, विभाजित
- -3/4 पाउंड सेरानो या जालपीनो मिर्च, उपजी छंटनी
- -1 कप कटा हुआ सफेद प्याज
- -1 कप कटा हुआ गाजर
- 1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, सिरका, पानी, चीनी और नमक को मिलाएं और उबाल लें। गर्मी कम करें, लहसुन जोड़ें और 5 से 10 मिनट के लिए उबाल लें जब आप शेष सामग्री तैयार करते हैं।
- 2. प्रत्येक जार को 1 बे पत्ती, 1 चम्मच धनिया, 1 चम्मच peppercorns, और 1/2 चम्मच जीरा के साथ भरें।
- 3. एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक काली मिर्च में कुछ स्लिट्स बनाएं। प्रत्येक जार में मिर्च, प्याज और गाजर का लेप करें, जिससे लगभग 1/2 इंच सिरप निकल जाए।
- 4. सॉस पैन को गर्मी से निकालें। लहसुन को जार के बीच विभाजित करें और सब्जियों के ऊपर गर्म नमकीन पानी डालें। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए। एक ढक्कन के साथ सील करें और सेवा करने से पहले कम से कम एक सप्ताह के लिए सर्द करें।
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