सब्जियों और पौधों के लिए जैविक उर्वरक का उपयोग कैसे करें

चाहे आप सब्जियां उगा रहे हों उठा हुआ बिस्तर या फूलों के बगीचे डिजाइन करना सामने के लॉन के आसपास, संभावना है कि आपने अपने पौधों को बढ़ने का सबसे अच्छा मौका देने के लिए उर्वरक जोड़ने पर विचार किया है। और आप सोच रहे होंगे कि आपको जैविक उर्वरक की आवश्यकता है या नहीं - क्या यह आपके बगीचे के लिए बेहतर है, या आपके लिए, यदि आप सब्जियाँ उगा रहे हैं। मूल्यवान जानकारी को गैर-मूल्यवान से अलग करने में मदद के लिए, हमने कुछ विशेषज्ञों से बात की, जो इसे तोड़ने में सक्षम थे।

ऑर्गेनिक का मतलब क्या है? "जैविक' शब्द अस्पष्ट हो सकता है और विपणन में इसका अत्यधिक उपयोग किया जाता है," ग्लेन हैरिस, पीएचडी, प्रोफेसर और विस्तार कृषिविज्ञानी कहते हैं। जॉर्जिया विश्वविद्यालय में फसल और मृदा विज्ञान विभाग. लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि ये शब्द निरर्थक है.

हैरिस कहते हैं, "जैविक का मतलब है कि यह पशु या पौधे-आधारित स्रोतों, जैसे खाद या कम्पोस्ट से प्राप्त होता है।" जैविक खाद भी शामिल हो सकते हैं अल्फाल्फा भोजन, अस्थि भोजन, मछली इमल्शन, और पोल्ट्री खाद. यह रासायनिक उर्वरकों (जिन्हें वाणिज्यिक या सिंथेटिक उर्वरक भी कहा जाता है) से अलग है, जिनमें केवल कुछ ही रसायन होते हैं, जैसे नाइट्रोजन, फास्फोरस, और/या पोटेशियम, अन्य।

जैविक उर्वरकों के विज्ञान के बारे में आपको और क्या जानने की आवश्यकता है:

क्या आपको भी खाद की जरूरत है? सबसे पहले मिट्टी का परीक्षण कराएं।

फैलने से पहले, चाहे आप किसी भी प्रकार का उर्वरक चुनें कुछ भी, यह आपका होमवर्क करने के लिए भुगतान करता है। ऐसा उर्वरक डालना जिसमें कुछ ऐसा हो जो आपकी मिट्टी में पहले से ही बहुत अधिक मात्रा में हो, बर्बादी है और आपकी मिट्टी की ज़रूरतों में कुछ जोड़ने में विफल रहने से पौधों के लिए विनाश हो सकता है।

हैरिस कहते हैं, ''बगीचे में चीज़ें जल्दी ही असंतुलित हो सकती हैं।'' "यदि आपने कभी अपनी मिट्टी का परीक्षण नहीं कराया है, तो आप नहीं जानते कि आपको क्या चाहिए या क्या नहीं।" यदि आपके पौधों में पोषक तत्वों की कमी है तो वे पनप नहीं पाएंगे, और बहुत अधिक लगाना बेकार है।

आपकी विश्वविद्यालय सहकारी विस्तार सेवा (अपना यहां खोजें) मृदा परीक्षण कर सकता है, परिणामों की व्याख्या कर सकता है और सुधारों की अनुशंसा कर सकता है। ये परीक्षण इसका मूल्यांकन भी करते हैं मिट्टी का पीएच स्तर, क्षारीयता या अम्लता का एक माप, यह निर्धारित करने के लिए कि क्या मिट्टी के पोषक तत्वों को पौधों के लिए अधिक आसानी से उपलब्ध कराने के लिए इसे समायोजित करने की आवश्यकता है। (विभिन्न पौधों को अलग-अलग पीएच स्तर की आवश्यकता हो सकती है।)

जैविक और पारंपरिक उर्वरकों में क्या अंतर है?

पौधों को प्राथमिक पोषक तत्व नाइट्रोजन (एन), फॉस्फोरस (पी), और पोटेशियम (के) की आवश्यकता होती है - यह एन-पी-के है जिसे आप अधिकांश उर्वरक बैगों पर देखते हैं (यहां है) उर्वरक संख्या और अक्षरों को कैसे समझें). पौधे इन पोषक तत्वों को केवल कुछ निश्चित रूपों में ही अवशोषित कर सकते हैंहैरिस कहते हैं, और जैविक उर्वरकों को पहले मिट्टी के रोगाणुओं द्वारा तोड़ा जाना चाहिए, एक प्रक्रिया जिसे खनिजकरण कहा जाता है, जो पोषक तत्वों को पौधों द्वारा उपयोग किए जा सकने वाले रूपों में परिवर्तित करती है।

पारंपरिक उर्वरकों में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जिन्हें पौधे तुरंत अवशोषित कर सकते हैं।

इसके अलावा, जैविक उर्वरकों में आमतौर पर कम सांद्रता में पोषक तत्व होते हैं। टर्फग्रास विशेषज्ञ पीएचडी क्लिंट वाल्ट्ज कहते हैं, "जैविक उर्वरकों के साथ चुनौतियों में से एक यह है कि नाइट्रोजन अक्सर 3 या 4 प्रतिशत के आसपास होती है।" जॉर्जिया विश्वविद्यालय का टर्फग्रास अनुसंधान और शिक्षा केंद्र. “आप जो परिणाम चाहते हैं उसे प्राप्त करने के लिए इन उत्पादों की बहुत अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है, विशेषकर लॉन पर। जब आप लागत की गणना करते हैं, तो सिंथेटिक्स कम महंगे होते हैं और आपको उतना अधिक उपयोग नहीं करना पड़ता है।

खनिजीकरण प्रक्रिया में भी समय लगता है और इसे आगे बढ़ाने के लिए यह तापमान और नमी के स्तर जैसी पर्यावरणीय स्थितियों पर निर्भर करता है।

“जैविक उर्वरक प्रभावी हो सकते हैं, लेकिन यह एक धीमी प्रक्रिया है। जब तक मिट्टी का तापमान 55 डिग्री से अधिक गर्म न हो तब तक मिट्टी में कोई सूक्ष्म जीव गतिविधि नहीं होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, आपका लॉन वसंत ऋतु में इतनी जल्दी हरा नहीं होगा,'' वाल्ट्ज़ कहते हैं।

एक और विचार यह है कि कुछ जैविक उत्पादों में एक लॉन के उपयोग से अधिक फास्फोरस होता है। समय के साथ, यह अतिरिक्त फॉस्फोरस स्तर में योगदान कर सकता है, जिससे नुकसान हो सकता है सतह और भूजल के लिए संभावित अपवाह जोखिम.

क्या जैविक खाद पौधों के लिए बेहतर है?

हां और ना। हैरिस कहते हैं, पौधों को इसकी परवाह नहीं है कि उनके पोषक तत्व कहाँ से आते हैं। लेकिन जैविक उर्वरक समय के साथ मिट्टी की संरचना में सुधार कर सकते हैं मिट्टी की वातन और जल-धारण क्षमता बढ़ाना. और क्योंकि जैविक उर्वरक कम घुलनशील होते हैं, इसका मतलब है न्यूनतम पोषक तत्वों की हानि और पौधों को कम नमक की क्षति। जैविक उर्वरक कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं जिनकी पौधों को आवश्यकता होती है जैसे मैग्नीशियम और बोरॉन।

कुछ जैविक उर्वरकों, जैसे कि खाद, में पोषक तत्वों की संरचना भी एक बैच से दूसरे बैच में काफी भिन्न हो सकती है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप स्वयं द्वारा बनाई गई खाद का उपयोग कर रहे हैं, जहां आप पोषक तत्वों के अनुपात को नहीं जानते हैं, हैरिस कहते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि कुछ अध्ययनों से पता चला है कि फसलें जैसे जब जैविक उर्वरक का उपयोग किया जाता है तो टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक हो सकती है, परिणाम रहे हैं मिश्रित और असंगत.

निचली पंक्ति: अनुसंधान जारी है, और आप किस प्रकार का उपयोग करना चुनते हैं यह व्यक्तिगत पसंद है। हालाँकि, पारंपरिक और जैविक दोनों उर्वरक आपके पौधों को पोषण देंगे।

सबसे अच्छा जैविक उर्वरक कौन सा है?

दिलचस्प बात यह है कि, जबकि भोजन को जैविक लेबल किए जाने से पहले उसे कुछ मानदंडों को पूरा करना होगाहैरिस कहते हैं, यह शब्द उर्वरकों के लिए विनियमित नहीं है, इसलिए अनिवार्य रूप से कोई भी इसे लेबल पर डाल सकता है।

यदि आप जैविक उर्वरक पसंद करते हैं, तो उन उर्वरकों की तलाश करें जिनकी जांच की जा चुकी है जैविक सामग्री समीक्षा संस्थान (ओएमआरआई), एक स्वतंत्र गैर-लाभकारी संगठन जो यह देखने के लिए उत्पादों की समीक्षा करता है कि वे अनुपालन करते हैं या नहीं जैविक खेती मानक. जिस कंपनी का उत्पाद समीक्षा में पास हो जाता है वह पैकेजिंग पर ओएमआरआई सील प्रदर्शित कर सकती है।

क्या जैविक उर्वरक पालतू जानवरों के आसपास सुरक्षित है?

क्योंकि यह पौधे और पशु स्रोतों से प्राप्त होता है, जैविक उर्वरक अधिक बदबूदार हो सकता है। वाल्ट्ज़ कहते हैं, यह गंध कुछ दिनों में ख़त्म हो जाती है, लेकिन यह वन्यजीवों या पालतू जानवरों को आकर्षित कर सकती है, जो इसे खा सकते हैं। दरअसल, जैविक खाद नियमित रूप से बनाई जाती है ASPCA की शीर्ष 10 पालतू विषाक्त पदार्थों की सूची क्योंकि वे जीआई गड़बड़ी, उल्टी और दौरे का कारण बन सकते हैं।

अपने बगीचे की बाड़ लगाकर अपने फर वाले बच्चों को सुरक्षित रखें, उन उत्पादों को न छोड़ें जहां पालतू जानवरों की पहुंच हो, और पालतू जानवरों को उस क्षेत्र से दूर रखें जहां आप उर्वरक या किसी अन्य उद्यान उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं। और यदि आपको संदेह है कि आपके पालतू जानवर ने कुछ खा लिया है तो अपने पशुचिकित्सक को यथाशीघ्र बुलाएँ। पछताने से सुरक्षित रहना हमेशा बेहतर होता है।