आजकल "जिंगल बेल्स" को क्रिसमस गीत के रूप में सोचा जा सकता है, लेकिन वास्तव में इसे थैंक्सगिविंग डे पर गाने के लिए लिखा गया था। 1857 में जेम्स पियरपोंट द्वारा बनाया गया, यह क्रिसमस सीज़न के दौरान इतना लोकप्रिय था कि 1859 में इसका नाम आधिकारिक तौर पर "वन हॉर्स ओपन स्लीघ" से बदलकर "जिंगल बेल्स" हो गया।
क्या आप जानते हैं कि 1924 में पहली मैसी डे परेड में सेंट्रल पार्क चिड़ियाघर से उधार लिए गए जानवर शामिल थे, जिनमें हाथी, भालू, ऊंट और बंदर शामिल थे? सांता क्लॉज़ भी उपस्थित थे, एक बर्फीले पहाड़ के ऊपर रेनडियर द्वारा संचालित स्लेज के ऊपर बैठा हुआ।
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हालाँकि यह व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है कि सबसे पहला थैंक्सगिविंग 1621 में मैसाचुसेट्स में हुआ था, लेकिन कुछ लोग अन्यथा मानते हैं। वे न केवल यह सोचते हैं कि पहली दावत पहले 1598 में हुई थी, बल्कि यह भी कि यह कब हुई थी सैन एलिज़ारियो, टेक्सास, एल पासो के पास। कहानी के अनुसार, चिहुआहुआन रेगिस्तान के माध्यम से अपनी यात्रा के जीवित रहने का जश्न मनाने के लिए, स्पैनियार्ड जुआन डी ओनेट और उनके दल के 500 सदस्यों ने टेक्सास पहुंचने पर मछली की एक बड़ी दावत दी।
जहां भी पहला थैंक्सगिविंग समारोह हुआ, वह बिना कांटे के हुआ। उत्तरी अमेरिका में अमेरिकी क्रांति के समय तक आमतौर पर बर्तन का उपयोग नहीं किया जाता था, हालांकि ऐसा माना जाता है कि तीर्थयात्रियों की मेज पर चाकू और चम्मच दोनों को जगह मिलती थी। फिर भी, क्या आप बिना कांटे के टर्की को दुपट्टा बनाने की कोशिश की कल्पना कर सकते हैं?!
यह कोई रहस्य नहीं है कि टर्की एक थैंक्सगिविंग स्टेपल है। हालाँकि, इसकी संभावना नहीं है कि यह पहली दावत में उपस्थित हुआ हो। इसके बजाय, वैम्पानोग भारतीय झींगा मछली, हिरण का मांस, क्लैम और ईल लाए होंगे। यूरोप से आने वाले तीर्थयात्रियों ने टर्की भी नहीं खाया होगा और बत्तख या हंस का विकल्प चुना होगा। तुर्की वास्तव में 19वीं शताब्दी तक लोकप्रिय नहीं हुआ था, जब इसे प्रोटीन के एक किफायती स्रोत के रूप में मान्यता दी गई थी जो एक बड़ी भीड़ को खिला सकता था।
यदि आपको क्रैनबेरी सॉस और शकरकंद पसंद है, तो संभवतः आपको पहले थैंक्सगिविंग में भाग लेने का आनंद नहीं मिलेगा। द रीज़न? पहली दावत के 50 साल बाद तक क्रैनबेरी सॉस का आविष्कार नहीं हुआ था, और शकरकंद अमेरिका में दिखना शुरू ही हुआ था।
इस पर विश्वास करना कठिन हो सकता है, लेकिन हरी बीन पुलाव, छुट्टियों का अपूरणीय पसंदीदा, इसकी शुरुआत एक छोटे से कैंपबेल के सूप नुस्खा पुस्तिका में हुई। 1950 के दशक के मध्य में जारी, इसने तले हुए, जमे हुए प्याज की त्रिमूर्ति को बढ़ावा देने में मदद की हरी सेम, और डिब्बाबंद क्रीम ऑफ मशरूम सूप को प्रसिद्धि दिलाई (और कंपनी के लिए कोई छोटी रकम नहीं)। द्वारा कैंपबेल का अनुमानलगभग 20 मिलियन परिवार हर थैंक्सगिविंग पर पुलाव परोसते हैं।
अगर तुम सोचो मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई आजकल आपकी थैंक्सगिविंग दावत के लिए यह उतना ही महत्वपूर्ण है, जितना पहले यह प्रिय था। स्थानीय किंवदंती के अनुसार, 1705 में कोलचेस्टर, कनेक्टिकट में, वास्तव में उनके थैंक्सगिविंग समारोह में पूरे एक सप्ताह की देरी हो गई जब गुड़ की कमी के कारण कद्दू पाई पकाना बंद हो गया। लेकिन सच्चाई यह है कि हम शायद सदियों पहले परोसी गई मिठाई को पहचान भी नहीं पाते: कुछ व्यंजनों में मसालेदार, मीठे की आवश्यकता होती है दूध को सीधे स्क्वैश में खुली आंच पर पकाया जाना चाहिए, जबकि अन्य ने बेकर्स को कद्दू और सेब की परत लगाने का निर्देश दिया।
मिथक के अनुसार, बेंजामिन फ्रैंकलिन ने थॉमस जेफरसन के नाम पर टर्की का उपनाम "टॉम" रखा। माना जाता है कि, ऑल बेन चाहते थे कि टर्की हमारा राष्ट्रीय पक्षी बने, लेकिन थॉमस जेफरसन ने सोचा कि अधिक महान ईगल को संयुक्त राज्य अमेरिका का प्रतिनिधित्व करना चाहिए। ऐसा कहा जाता है कि फ्रैंकलिन के हारने के बाद उसने अपनी दासता के सम्मान में टर्की को "टॉम" नाम दिया। यह एक अच्छी कहानी है - वास्तव में, इतनी अच्छी कि हम चाहते हैं कि यह सच हो। इसके बजाय, कम दिलचस्प वास्तविकता यह है कि कभी-कभी बिल्लियों सहित नर जानवरों को "टॉम" लेबल दिया जाता है।
क्या आप जानते हैं पहली बार टीवी डिनर थैंक्सगिविंग का बचा हुआ खाना आया? 1953 में स्वानसन के एक कर्मचारी ने बहुत अधिक जमे हुए टर्की (सटीक रूप से कहें तो 260 टन बहुत अधिक) का ऑर्डर दिया था, इसलिए जेरी थॉमस नाम के एक कंपनी के सेल्समैन को एल्यूमीनियम ट्रे पर एक पैकेज्ड डिनर बनाने का विचार आया। महिलाओं की एक असेंबली लाइन द्वारा टर्की, कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग, मटर और शकरकंद को ट्रे में रखने के बाद, टीवी डिनर का जन्म हुआ!
हम शर्त लगाते हैं कि आप नहीं जानते होंगे कि जिस महिला ने "मैरी हैड ए लिटिल लैम्ब" लिखा था, वह थैंक्सगिविंग को आधिकारिक अवकाश बनाने के लिए भी जिम्मेदार है। 17 साल तक सरकार से गुहार लगाने के बाद लेखक सारा जोसेफ़ा हेल अंततः 1863 में अब्राहम लिंकन को इसे राष्ट्रीय अवकाश बनाने के लिए मना लिया।
थैंक्सगिविंग के आधिकारिक राष्ट्रीय अवकाश बनने से पहले, प्रत्येक राष्ट्रपति को इसे वार्षिक नाम देना पड़ता था। पूरे अमेरिकी इतिहास में केवल एक कमांडर-इन-चीफ - थॉमस जेफरसन - ने इनकार कर दिया। ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि उस दिन प्रार्थना शामिल थी, और वह चर्च और राज्य को अलग करने में दृढ़ता से विश्वास करते थे।
हालाँकि, थैंक्सगिविंग हमेशा नवंबर के चौथे गुरुवार को नहीं होता है। 1939 में, मंदी के दौरान खुदरा बिक्री को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए एफडीआर ने छुट्टियों को एक सप्ताह बढ़ा दिया। बहुत से लोगों ने शिकायत की कि अंततः इसे 1941 की मूल तिथि पर वापस ले जाया गया। उन वर्षों के बीच के थैंक्सगिविंग्स को आज भी "फ्रैंक्सगिविंग्स" के रूप में जाना जाता है।
गुप्त इच्छाओं को पूरा करने के लिए इच्छाशक्ति तोड़ना अमेरिकी मूल नहीं है। यह परंपरा अंग्रेजों से विरासत में मिली, जिन्होंने इसे रोमनों से प्राप्त किया, जिन्होंने इसे इट्रस्केन्स से अपनाया, जो मानते थे कि पक्षियों में दैवज्ञ शक्तियाँ होती हैं। जब पक्षी मर जाते थे तो वे कामना करते समय इच्छा हड्डी रखते थे और उसे सहलाते थे, जो आधुनिक प्रथा से बहुत दूर नहीं है।
हर साल लाखों अमेरिकी इसे देखने आते हैं मैसी की थैंक्सगिविंग डे परेड, लेकिन क्या आप जानते हैं कि परेड का मूल यूरोपीय है? 1924 में, स्टोर के आप्रवासी कर्मचारियों ने क्रिसमस सीज़न की शुरुआत का जश्न मनाने का फैसला किया जैसे कि वे अपने यूरोपीय मातृभूमि में मनाते थे - शूरवीरों, बाजीगरों और जोकरों के साथ परेड के साथ। गुब्बारे 1927 तक पेश नहीं किए गए थे।
चलो, क्या आप उस चेहरे का विरोध कर सकते थे? राष्ट्रपति कूलिज नहीं कर सके। 1926 में, मिसिसिपी के एक व्यक्ति ने प्रथम परिवार को एक अपरंपरागत थैंक्सगिविंग उपहार दिया: एक रैकून, जिसे स्पष्ट रूप से मैगनोलिया राज्य में एक खाद्य व्यंजन माना जाता था। लेकिन राष्ट्रपति ने जानवर को खाने के बजाय उसे अपने संग्रह में शामिल करते हुए उसका नाम रेबेका रख दिया पहले परिवार के पास पहले से ही जीव-जंतु थे, जिनमें एक भालू, दरियाई घोड़ा, कुत्तों की भीड़ और यहां तक कि दो शेर भी शामिल थे शावक.
लाखों अमेरिकी हर साल थैंक्सगिविंग पर फुटबॉल देखने आते हैं, और यह सब मालिक के कारण शुरू हुआ डेट्रॉइट लायंस अपने बेसबॉल-जुनूनी शहर में खेल को बढ़ावा देना चाहता था और उसने एनबीसी को प्रसारण के लिए राजी किया खेल। 1934 में उस पहले एनएफएल प्रसारण के बाद से, लायंस ने द्वितीय विश्व युद्ध को छोड़कर हर थैंक्सगिविंग पर खेला है। 60 के दशक में डलास काउबॉय इस एनएफएल परंपरा में शामिल हुए और अमेरिका ने तब से रात्रिभोज के बाद की योजना बना ली है।
द्वितीय विश्व युद्ध की बात करें तो, 1942 में लंदन के प्रसिद्ध वेस्टमिंस्टर एब्बे ने शहर में तैनात अमेरिकी सैनिकों के लिए थैंक्सगिविंग समारोह आयोजित किया था। हालाँकि यह एक सुंदर इशारा था, लेकिन यह अजीब विडंबना भी थी क्योंकि इस अवकाश की स्थापना उन तीर्थयात्रियों द्वारा की गई थी जो इंग्लैंड में धार्मिक उत्पीड़न से भागकर अमेरिका आए थे।
व्हाइट हाउस थैंक्सगिविंग टर्की को क्षमा करने की वार्षिक परंपरा आधिकारिक तौर पर 1989 तक शुरू नहीं हुई, जब राष्ट्रपति जॉर्ज एच.डब्ल्यू. झाड़ी। लेकिन यह राष्ट्रपति कैनेडी ही थे जिन्होंने पहली बार 1963 में चुटकी लेते हुए कहा था, "हम इसे बढ़ने देंगे।" यह उनके लिए हमारा धन्यवाद उपहार है।"
एशले लीथ कंट्री लिविंग और वेरांडा पत्रिकाओं की कॉपी/रिसर्च एडिटर हैं। वह कंट्री लिविंग फ्रंट पोर्च बुक क्लब और वेरांडा सिप एंड रीड बुक क्लब का भी आयोजन करती हैं।