सलाद क्यों लगाते हैं?
यह बीज से आसानी से बढ़ता है, तेजी से बढ़ता है और देखभाल के लिए सस्ती है। हमारे ग्रीष्मकालीन सलाद व्यंजनों में अपने सलाद का प्रयोग करें.
यदि आप किराने की दुकान पर पैक किए गए सलाद मिश्रणों को खरीदने से थक गए हैं (जो खराब हो जाते हैं तो आप उन्हें घर ले जाते हैं!), सलाद आपके बगीचे के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
कई प्रकार 30 दिनों के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, और आप आवश्यकतानुसार छोटे पत्तों को काट सकते हैं।
मेसक्लुन, या मिश्रित साग, विशेष रूप से आकर्षक हैं क्योंकि आपको एक बीज पैकेज में कई किस्में मिलेंगी। क्यारियों या कंटेनरों में बीज बोएं (खिड़की का डिब्बा अच्छी तरह से काम करता है क्योंकि उनकी जड़ें उथली होती हैं), और अंकुरण तक नम रखें।
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वार्षिक जड़ी-बूटियाँ क्यों लगाते हैं?
जड़ी-बूटियाँ आसानी से विकसित होने वाली, विपुल उत्पादक हैं, और यह ताज़ी जड़ी-बूटियाँ खरीदने की तुलना में सस्ती है
अपने बगीचे से ताज़ी जड़ी बूटियों के साथ किसी भी भोजन में ज़िंग जोड़ें। अच्छी शुरुआती जड़ी-बूटियों में स्वादिष्ट, डिल, सीलेंट्रो और तुलसी शामिल हैं, जो कई अलग-अलग किस्मों में उपलब्ध हैं।
लेकिन तुलसी उन कुछ जड़ी बूटियों में से एक है जो कभी-कभी बीमारियों से जूझती है जैसे कि कोमल फफूंदी और पत्ती का स्थान, इसलिए नए प्रकार की तलाश करें, जैसे स्तंभकार तुलसी, जो अधिक रोग प्रतिरोधी है।
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बीन्स क्यों लगाते हैं?
वे विपुल उत्पादक हैं, तेजी से बढ़ते हैं, और कई अलग-अलग प्रकार हैं। इन हरी बीन व्यंजनों को आजमाएं.
आप बुश बीन्स उगा सकते हैं, जो अधिक कॉम्पैक्ट, झाड़ीदार आकार, या पोल बीन्स रखते हैं, जिन्हें चढ़ने के लिए एक जाली की आवश्यकता होती है।
दोनों प्रकार तेजी से बढ़ रहे हैं, हालांकि पोल बीन्स थोड़ी लंबी अवधि के लिए उत्पादन करते हैं।
ठंढ के सभी खतरे बीत जाने के बाद बीजों को सीधे बगीचे में रोपें। जब फलियाँ चुनने के लिए तैयार हों, तो सुनिश्चित करें कि आप हर दिन अपने पौधों की जाँच करें क्योंकि जितना अधिक आप चुनेंगे, उतना ही अधिक वे पैदा करेंगे!
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स्विस चर्ड क्यों लगाएं?
इसकी लंबी फसल अवधि है, सुंदर दिखती है, और रसोई में बहुमुखी है। (इसमें प्रयास करें मेमने सेंकना.)
यह अक्सर अनदेखा हरा आपके बगीचे में होना चाहिए।
चार्ड लेट्यूस के रूप में विकसित करना उतना ही आसान है, और इसकी हड़ताली चमकदार पीली, सफेद, नारंगी या लाल पसलियां और गहरे हरे पत्ते सजावटी फूलों के साथ बर्तनों में लगाने के लिए काफी हैं।
स्विस चर्ड को ठंडे मौसम से कोई आपत्ति नहीं है, इसलिए आप अपनी फसल को गिरने में अच्छी तरह से आनंद लेंगे, खासकर यदि आप कुछ हफ्तों के अलावा बीज लगाते हैं।
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चेरी टमाटर क्यों लगाएं?
वे विपुल हैं और आमतौर पर अन्य टमाटरों की तुलना में विकसित करना आसान है। चुनने के लिए कई अलग-अलग किस्में भी हैं।
एक बार जब चेरी टमाटर पकना शुरू कर देते हैं तो बहुत सारे मीठे, छोटे टमाटर पैदा होते हैं। ठंढ का सारा खतरा बीत जाने के बाद टमाटर लगाएं।
लाल, चॉकलेट धब्बेदार, पीले, और नारंगी से कई प्रकार के होते हैं, जिनका आकार गोल से लेकर अंगूर की तरह होता है।
आप किस प्रकार की खरीद रहे हैं यह जानने के लिए टैग पढ़ें: निर्धारित प्रकार लगभग 3 से 4 फीट लंबा होता है, जबकि अनिश्चित लताएं 10 फीट या उससे अधिक तक पहुंच सकती हैं। दोनों प्रकारों को जाली या टमाटर के पिंजरे के सहारे की आवश्यकता होगी।
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बारहमासी जड़ी-बूटियाँ क्यों लगाएं?
जड़ी-बूटियाँ खरीदने की तुलना में बहुत सस्ता, ये पौधे उन सभी जड़ी-बूटियों का उत्पादन करेंगे जो आप कई वर्षों से चाहते हैं।
कई जड़ी-बूटियाँ साल-दर-साल वापस आती हैं, इसलिए वे आपके बगीचे में दीर्घकालिक निवेश हैं। बारहमासी जड़ी-बूटियाँ जमीन या कंटेनरों में अच्छी तरह से काम करती हैं, हालाँकि आपको सर्दियों में बिना गरम शेड या गैरेज में बर्तनों को आश्रय देने की आवश्यकता हो सकती है ताकि जड़ें जम न जाएँ।
विश्वसनीय बारहमासी जड़ी बूटियों में थाइम, चाइव्स, अजवायन की पत्ती, ऋषि, पुदीना और तारगोन शामिल हैं।
गर्म जलवायु में, मेंहदी एक बारहमासी है। देश के बाकी हिस्सों में, इसे वार्षिक माना जाता है।
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खीरा क्यों लगाते हैं?
चाहे आप सलाद या अचार बना रहे हों, ताज़ी कटाई के बाद खीरे सबसे कुरकुरे होते हैं। वे एक और विपुल उत्पादक हैं, इसलिए आप प्रत्येक पौधे से बहुत कुछ प्राप्त करना सुनिश्चित करेंगे!
एक बार जब आप अपने पिछवाड़े से खीरे का स्वाद चख लेते हैं, तो आप उन्हें फिर कभी नहीं खरीदना चाहेंगे।
पाले का सारा खतरा समाप्त हो जाने पर बीजों को सीधे क्यारियों में रोपें; बेबी ककड़ी के पौधे जीरो कोल्ड स्नैप्स को सहन करते हैं, इसलिए सीजन में बहुत जल्दी पौधे न लगाएं।
कूक तेजी से उत्पादन करते हैं, आमतौर पर 60 दिनों के भीतर, और जितना अधिक आप चुनते हैं, वे उतना अधिक उत्पादन करेंगे!
कुछ प्रकार झाड़ीदार होते हैं, लेकिन अधिकांश को समर्थन के लिए एक जाली की आवश्यकता होती है। परागणकों को आकर्षित करने के लिए आस-पास मीठे एलिसम जैसे फूल लगाना सुनिश्चित करें क्योंकि खीरे को फल बनाने के लिए परागण की आवश्यकता होती है।
और अधिक जानें: खीरा कैसे उगाएं
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मिर्च क्यों लगाते हैं?
बगीचे से ताज़ी मिर्च भी कुरकुरी होती है। और दर्जनों किस्में हैं, सुपर स्वीट से लेकर स्मोकिंग हॉट तक!
काली मिर्च बहुत सारे फल पैदा करती है यदि आप उन्हें वह दें जो वे चाहते हैं: गर्मी, गर्मी, और अधिक गर्मी। पाले का सारा खतरा बीत जाने के बाद पौधे रोपें।
कई अलग-अलग मीठी या गर्म किस्में हैं।
अधिक कड़वे स्वाद के लिए कई प्रकार की मिर्चों को हरा चुना जा सकता है, या एक मीठे फल के लिए विविधता के आधार पर लाल, नारंगी या पीले रंग में पकने दिया जा सकता है।
काली मिर्च के पौधे खरीदें
केल क्यों लगाते हैं?
केल हार्दिक और शीत-सहिष्णु भी है, इसलिए आप पतझड़ में अच्छी फसल ले सकते हैं। कुछ प्रजातियां सर्दियों में भी जीवित रह सकती हैं और अगले वसंत में वापस आ सकती हैं। यहाँ गोभी के कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं.
केल एक सुपर-फूड है, लेकिन यह एक सुपर प्लांट भी है!
अन्य सागों की तरह, इसे बीज से उगाना आसान है। यह कई अलग-अलग प्रकारों में उपलब्ध है, इसलिए यदि आप कर्ली केल की बनावट के शौकीन नहीं हैं, तो रेड रशियन जैसे प्रकारों का चयन करें, जिनमें कोमल बच्चे पत्ते होते हैं जो सलाद में स्वादिष्ट होते हैं।
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समर स्क्वैश क्यों लगाएं?
तोरी और अन्य समर स्क्वैश हैं बहुत विपुल निर्माता। और वे हर तरह से स्वादिष्ट हैं तुरई और पका हुआ कद्दू व्यंजनों।
समर स्क्वैश बगीचे का रॉक स्टार है: यदि यह अपने स्थान से खुश है, तो इसका उत्पादन बंद नहीं होगा।
दो से तीन पौधे आपके परिवार और पड़ोसियों के लिए भरपूर मात्रा में स्क्वैश प्रदान करेंगे!
सुनिश्चित करें कि आपके पास स्क्वैश उगाने के लिए पर्याप्त बगीचे की जगह है क्योंकि अधिकांश किस्मों को फैलाने के लिए 4 से 5 फीट की आवश्यकता होती है, हालांकि आप उन्हें ट्रेली तक प्रशिक्षित कर सकते हैं।
इसके अलावा, परागणकों को आकर्षित करने के लिए आस-पास मीठे एलिसम जैसे फूल लगाना सुनिश्चित करें क्योंकि स्क्वैश को फल बनाने के लिए परागण की आवश्यकता होती है।
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अरुगुला क्यों लगाते हैं?
यदि आप एक प्यार करते हैं अरुगुला सलाद यह त्वरित पौधा होने लायक है। यह बहुत कम खर्चीला है और ताजा बेहतर स्वाद लेता है!
बीजों के एक पैकेज से हफ्तों की फसल मिलेगी। यह ठंडे मौसम को तरजीह देता है, इसलिए इसे वसंत की शुरुआत में और फिर से देर से गर्मियों में गिरती फसल के लिए लगाएं।
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Arricca Elin SanSone ने रोकथाम, कंट्री लिविंग, महिला दिवस, और बहुत कुछ के लिए स्वास्थ्य और जीवन शैली विषयों के बारे में लिखा है। वह बागवानी, बेकिंग, पढ़ने और उन लोगों और कुत्तों के साथ समय बिताने का शौक रखती है जिन्हें वह प्यार करती है।