क्रिस्पी पैंको टॉपिंग रेसिपी के साथ टोर्टेलिनी मीटबॉल सूप

यह बिना तड़क-भड़क वाला सूप कम्फर्ट-फूड स्वर्ग जैसा है। टमाटर-वाई शोरबा टेंडर मीटबॉल और पनीर टोटेलिनी के लिए एकदम सही तारीफ है।

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पैदावार:: 6 - 8 सेवारत
तैयारी समय:: 1 मानव संसाधन
कुल समय:: 1 मानव संसाधन

अवयव

क्रिस्पी पैंको टॉपिंग के लिए:

1/4सी।
जतुन तेल
2
लौंग लहसुन, कटा हुआ
1सी।
रोटी के टुकड़ों
1/4सी।
कटा हुआ ताजा तुलसी
1/2सी।
एक प्रकार का पनीर
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च

सूप के लिए:

1/2lb।
ग्राउंड बीफ़
1/2lb।
जमीन सूअर का मांस
1
बड़ा अंडा, पीटा
1
लौंग लहसुन, कटा हुआ
2आउंस।
परमेसन, कसा हुआ (लगभग 1/2 कप)
1/4सी।
जल्दी पकाने वाला जई
2बड़ा चम्मच।
कटा हुआ ताजा तुलसी
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
2बड़ा चम्मच।
जतुन तेल
1
मध्यम प्याज, कटा हुआ
2
पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
3
गाजर कटा
2
(32-औंस) कंटेनर चिकन स्टॉक
1
(28-औंस) टमाटर को कुचल सकते हैं
1
(20-औंस) पैकेज प्रशीतित पनीर टोटेलिनी
3सी।
कटा हुआ लैसीनाटो काले

दिशा-निर्देश

1. कदम 1क्रिस्पी पैंको टॉपिंग बनाएं: मध्यम आँच पर एक मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन डालकर 1 मिनट पकाएं। पैंको ब्रेडक्रंब में हिलाओ, और सुनहरा भूरा होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ; शांत होने दें। ताजा तुलसी और परमेसन में हिलाओ। कोषेर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च के साथ सीज़न करें। 1 3/4 कप बनाता है।
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2. कदम 2सूप बनाएं: एक कटोरी में गोमांस, सूअर का मांस, अंडा, लहसुन, परमेसन, जई और तुलसी रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अपने हाथों का उपयोग करके सामग्री को धीरे से मिलाएं। 36 (1-इंच) गेंदों में आकार दें; एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें।
3. कदम 3मध्यम आँच पर एक बड़े डच ओवन या बर्तन में तेल गरम करें। प्याज़, अजवाइन और गाजर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। टेंडर होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, 10 से 12 मिनट तक पकाएँ। स्टॉक और टमाटर में हिलाओ, और उबाल लेकर आओ। एक उबाल को कम करें, और मीटबॉल में हलचल करें। धीरे-धीरे उबाल लें, लगातार हिलाते हुए, 8 मिनट। टोटेलिनी में हिलाओ, और सिर्फ 6 से 8 मिनट तक पकाएं। केल में हिलाएँ, और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। साथ में क्रिस्पी पैंको टॉपिंग के साथ परोसें।

बख्शीश: मीटबॉल्स को मिलाते और बनाते समय, सुनिश्चित करें कि मांस के मिश्रण को बहुत ज्यादा न संभालें- यह ठीक है अगर समाप्त मीटबॉल पूरी तरह से गोल नहीं हैं। सूप को दो दिन पहले तक बनाया जा सकता है, लेकिन परोसने से ठीक पहले टोटेलिनी या केल को न जोड़ें और न ही पकाएं।

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