बेस्ट स्क्वैश पुलाव पकाने की विधि

स्क्वैश पुलाव - यहां तक ​​​​कि कुछ लोगों के लिए शब्द भी उभर सकते हैं, पुराने स्कूल के दक्षिणी मांस-और-तीन रेस्तरां की जगहें और गंध, या थैंक्सगिविंग पर दादी के साइडबोर्ड, व्यंजनों से ढके हुए। यह प्लेट में सब्जियों को जोड़ने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है, और घर के बगीचे में समर स्क्वैश की अधिकता को प्रबंधित करने का एक स्मार्ट (और सस्ता) तरीका है। हालांकि यह परंपरागत रूप से पीले स्क्वैश के साथ बनाया जाता है, स्क्वैश कैसरोल को उबचिनी या यहां तक ​​कि भी बनाया जा सकता है पैटीपैन स्क्वैश, अगर आपके पास है। क्या नहीं है प्रतिस्थापन के लिए पनीर और पटाखे का ढेर है।

क्या आप खाना पकाने से पहले पीले स्क्वैश छीलते हैं?

ग्रीष्मकालीन स्क्वैश किस्में पीले स्क्वैश या तोरी की तरह खाना पकाने से पहले छीलने की जरूरत नहीं है, जिस तरह से सर्दियों के स्क्वैश की किस्में अक्सर होती हैं। काटने से पहले आपको उन्हें धोना चाहिए। बहते पानी के नीचे थोड़ी हल्की रगड़ से कुल्ला करने से बगीचे, खेत या किराने की दुकान से एकत्रित कोई भी गंदगी या धूल निकल जाएगी।

क्या आप स्क्वैश पुलाव में अंडा डालते हैं?

अंडा परंपरागत रूप से स्क्वैश पुलाव का एक हिस्सा है। हालांकि यह मुख्य तारा नहीं है (स्वाद जोड़ने के लिए भी पर्याप्त नहीं है) यह पुलाव को बांधने और गाढ़ा करने में मदद करता है। हालांकि, अगर आपको मिश्रण में अंडा एलर्जी है, और अंडे से मुक्त स्क्वैश कैसरोल की तलाश में हैं, तो यह नुस्खा इसके बिना ठीक काम करेगा। हो सकता है कि यह पूरी तरह से साथ न रहे, लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट लगेगा!

आप स्क्वैश पुलाव को कैसे गाढ़ा करते हैं?

सभी ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, विशेष रूप से जब यह ताज़ा होता है, में पानी की मात्रा अधिक होती है, यही कारण है कि हम स्क्वैश को पुलाव में शामिल करने से पहले पकाने और फिर पानी निकालने की सलाह देते हैं। यदि आपके पुलाव में लगातार पानी आ रहा है, तो इसे थोड़ी देर और पकाने की कोशिश करें, या अधिक पानी निकालने के लिए स्क्वैश को थोड़ा दबाएं। यदि आप पहले से ही कैसरोल में स्क्वैश शामिल कर चुके हैं, और अब और तरल निकालना संभव नहीं है, तो आप कर सकते हैं एक अतिरिक्त अंडा जोड़ने की कोशिश करें, पनीर की मात्रा को थोड़ा ऊपर उठाएं, या थोड़ी सी मेयोनेज़ में हिलाएँ, जो गाढ़ा करने में मदद कर सकता है चीज़ें। हालांकि यह एक पारंपरिक गाढ़ा है, हम किसी भी आटे को जोड़ने के खिलाफ सलाह देते हैं।

स्क्वैश पुलाव के ऊपर कौन से पटाखे सबसे अच्छे हैं?

रिट्ज पटाखे पारंपरिक पसंद हैं, और हम यह प्रमाणित कर सकते हैं कि वे स्क्वैश के शीर्ष पर बिल्कुल शानदार स्वाद लेते हैं पुलाव, लेकिन आप लगभग किसी भी बटर क्रैकर का उपयोग कर सकते हैं जो आपके हाथ में है, या पसंद है, क्लब क्रैकर्स से लेकर टाउन तक घर। साल्टाइन इसे ज्यादा ड्रायर टॉपिंग देगा। पनीर- यह एक बेहतरीन विकल्प है, और यह इसके स्वाद को और भी लजीज बना देगा (जो कि बुरी बात नहीं है!)।

स्क्वैश के साथ कौन सा प्रोटीन सबसे अच्छा होता है?

स्क्वैश पुलाव घर पर समान रूप से थैंक्सगिविंग साइड या आपके बगल में है सप्ताह की रात का मुख्य व्यंजन, लेकिन देखने के रूप में यह सच है कि घर एक पर है मांस और तीन दोपहर के भोजन की थाली, यह शायद वहां मिलने वाले प्रोटीन के साथ सबसे अच्छा है: बोटी गोश्त, फ्रायड चिकन, सूअर मास की चॉप, और जैसे।

आप स्क्वैश पुलाव को कैसे फ्रीज करते हैं?

कैसरोल अक्सर आगे और ठंड बनाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं - और यह एक कारण है हम उन्हें बनाना बहुत पसंद करते हैं. लेकिन जैसा कि समर स्क्वैश इतना पानी भरा होता है, विशेष रूप से यह पुलाव फ्रीजर के लिए एक बढ़िया उम्मीदवार नहीं है। जमने और पिघलने पर, स्क्वैश अतिरिक्त गूदेदार हो जाता है और तरल अलग होने लगता है। इसके बजाय हम छोटे हिस्से बनाने या बचे हुए खाने को फ्रिज में ठंडा करने और उन्हें 3 से 4 दिनों के भीतर खाने की सलाह देते हैं।