सब्जियों और पौधों के लिए जैविक खाद का उपयोग कैसे करें

चाहे आप एक में सब्जियां उगा रहे हों उठा हुआ बिस्तर या फूलों के बगीचों की डिजाइनिंग सामने के लॉन के आसपास, संभावना है कि आपने अपने पौधों को बढ़ने का सबसे अच्छा मौका देने के लिए उर्वरक जोड़ने पर विचार किया है। और आपको आश्चर्य हो सकता है कि आपको जैविक खाद की आवश्यकता है या नहीं - चाहे वह आपके बगीचे के लिए बेहतर हो, या आपके लिए, यदि आप सब्जियाँ उगा रहे हैं। मूल्यवान जानकारी को कम मूल्यवान से अलग करने में सहायता के लिए, हमने कुछ विशेषज्ञों से बात की, जो इसे तोड़ने में सक्षम थे।

ऑर्गेनिक का मतलब क्या होता है? "ऑर्गेनिक' शब्द अस्पष्ट हो सकता है और विपणन में इसका अत्यधिक उपयोग किया जाता है," ग्लेन हैरिस, पीएचडी, प्रोफेसर और एक्सटेंशन एग्रोनोमिस्ट कहते हैं। जॉर्जिया विश्वविद्यालय में फसल और मृदा विज्ञान विभाग. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि शब्द अर्थहीन है।

हैरिस कहते हैं, "ऑर्गेनिक का मतलब है कि यह जानवरों या पौधों पर आधारित स्रोतों से प्राप्त होता है, जैसे कि खाद या खाद।" जैविक खाद भी शामिल हो सकते हैं अल्फाल्फा मील, बोन मील, फिश इमल्शन और पोल्ट्री खाद. यह रासायनिक उर्वरकों (जिन्हें वाणिज्यिक या सिंथेटिक उर्वरक भी कहा जाता है) से अलग है, जिनमें केवल कुछ ही रसायन होते हैं, जैसे नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, और/या पोटेशियम, आदि।

जैविक उर्वरकों के विज्ञान के बारे में आपको और क्या जानने की आवश्यकता है:

क्या आपको खाद की भी आवश्यकता है? पहले मिट्टी की जांच करा लें।

फैलाने से पहले, आपके द्वारा चुने गए उर्वरक के प्रकार के बावजूद कुछ भी, यह आपके होमवर्क करने के लिए भुगतान करता है। एक उर्वरक जोड़ना जिसमें आपकी मिट्टी में पहले से ही बहुत अधिक मात्रा है, एक अपशिष्ट है और आपकी मिट्टी की ज़रूरतों को जोड़ने में विफल रहने से पौधों के साथ तबाही हो सकती है।

हैरिस कहते हैं, "बगीचे में चीजें जल्दी से संतुलन से बाहर हो सकती हैं।" "यदि आपने कभी अपनी मिट्टी का परीक्षण नहीं किया है, तो आप नहीं जानते कि आपको क्या चाहिए या क्या नहीं चाहिए।" यदि आपके पौधों में पोषक तत्वों की कमी है, तो वे नहीं बढ़ेंगे और बहुत अधिक मात्रा में लगाना बेकार है।

आपकी यूनिवर्सिटी कॉप एक्सटेंशन सेवा (तुम्हारा यहाँ खोजें) मृदा परीक्षण कर सकता है, परिणामों की व्याख्या कर सकता है और सुधारों की सिफारिश कर सकता है। ये परीक्षण मूल्यांकन भी करते हैं मिट्टी का पीएच स्तर, क्षारीयता या अम्लता का एक उपाय, यह निर्धारित करने के लिए कि क्या मिट्टी के पोषक तत्वों को पौधों को अधिक आसानी से उपलब्ध कराने के लिए इसे समायोजित करने की आवश्यकता है। (विभिन्न पौधों को अलग-अलग पीएच स्तर की आवश्यकता हो सकती है।)

जैविक और पारंपरिक उर्वरकों के बीच क्या अंतर है?

प्राथमिक पोषक तत्व पौधों की जरूरत नाइट्रोजन (एन), फास्फोरस (पी), और पोटेशियम (के) हैं - यही वह एनपीके है जिसे आप अधिकांश उर्वरक बैगों पर देखते हैं (यहाँ है उर्वरक संख्या और अक्षरों को कैसे समझें). पौधे इन पोषक तत्वों को कुछ निश्चित रूपों में ही अवशोषित कर सकते हैं, और जैविक उर्वरकों को पहले मिट्टी के रोगाणुओं द्वारा तोड़ा जाना चाहिए, एक प्रक्रिया जिसे खनिजकरण कहा जाता है, जो पोषक तत्वों को उन रूपों में परिवर्तित करता है जिनका पौधे उपयोग कर सकते हैं, हैरिस कहते हैं।

पारंपरिक उर्वरकों में पोषक तत्व ऐसे रूप में होते हैं जिन्हें पौधे तुरंत अवशोषित कर सकते हैं।

इसके अलावा, जैविक उर्वरकों में आमतौर पर कम मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। "जैविक उर्वरकों के साथ चुनौतियों में से एक यह है कि नाइट्रोजन अक्सर लगभग 3 या 4 प्रतिशत होता है," क्लिंट वाल्ट्ज, पीएचडी, टर्फग्रास विशेषज्ञ कहते हैं। जॉर्जिया विश्वविद्यालय के टर्फग्रास अनुसंधान और शिक्षा केंद्र. “आपके मनचाहे परिणाम पाने के लिए इन उत्पादों की बहुत अधिक आवश्यकता होती है, विशेष रूप से लॉन पर। जब आप लागत की गणना करते हैं, तो सिंथेटिक्स कम खर्चीला होता है और आपको उतना नहीं लगाना पड़ता है।"

खनिजकरण की प्रक्रिया में भी समय लगता है और इसे साथ ले जाने के लिए तापमान और नमी के स्तर जैसी पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

"जैविक उर्वरक प्रभावी हो सकते हैं, लेकिन यह एक धीमी प्रक्रिया है। जब तक मिट्टी का तापमान 55 डिग्री से अधिक गर्म न हो जाए, तब तक मिट्टी में सूक्ष्म जीवों की कोई गतिविधि नहीं होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, आपका लॉन बसंत में जल्दी हरा नहीं होगा,” वाल्ट्ज कहते हैं।

एक अन्य विचार यह है कि कुछ जैविक उत्पादों में एक लॉन की तुलना में अधिक फॉस्फोरस होता है। समय के साथ, यह अतिरिक्त फॉस्फोरस स्तरों में योगदान कर सकता है, जिससे निम्न हो सकता है सतह और भूजल के लिए संभावित अपवाह जोखिम.

क्या जैविक खाद पौधों के लिए बेहतर है?

हां और ना। हैरिस कहते हैं, पौधों को परवाह नहीं है कि उनके पोषक तत्व कहां से आते हैं। लेकिन जैविक खाद समय के साथ मिट्टी की संरचना में सुधार कर सकते हैं मिट्टी की वातन और जल धारण क्षमता में वृद्धि. और क्योंकि जैविक खाद कम घुलनशील हैं, इसका मतलब है न्यूनतम पोषक तत्वों की हानि और पौधों को कम नमक की क्षति। कार्बनिक उर्वरक कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं जिनकी पौधों को आवश्यकता होती है जैसे कि मैग्नीशियम और बोरॉन।

खाद जैसे कुछ जैविक उर्वरकों में पोषक तत्वों की मात्रा भी एक बैच से दूसरे बैच में काफी भिन्न हो सकती है। हैरिस कहते हैं, यह विशेष रूप से सच है यदि आप खाद का उपयोग कर रहे हैं, तो आप स्वयं बना चुके हैं, जहां आप पोषक तत्वों के अनुपात को नहीं जानते हैं।

दिलचस्प है, जबकि कुछ अध्ययनों से पता चला है कि फसलें जैसे जब जैविक खाद का उपयोग किया जाता है तो टमाटर में उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री हो सकती है, परिणाम रहे हैं मिश्रित और असंगत.

निचला रेखा: शोध जारी है, और आप किस प्रकार का उपयोग करना चुनते हैं यह व्यक्तिगत पसंद है। हालाँकि, पारंपरिक और जैविक दोनों उर्वरक आपके पौधों को खिलाएंगे।

सबसे अच्छा जैविक खाद कौन सा है?

दिलचस्प है, जबकि जैविक लेबल लगाने से पहले भोजन को कुछ मानदंडों को पूरा करना होगा, शब्द उर्वरकों के लिए विनियमित नहीं है, इसलिए अनिवार्य रूप से कोई भी इसे लेबल पर रख सकता है, हैरिस कहते हैं।

यदि आप एक जैविक उर्वरक पसंद करते हैं, तो उन लोगों की तलाश करें जिनकी जांच की गई है जैविक सामग्री समीक्षा संस्थान (ओएमआरआई), एक स्वतंत्र गैर-लाभकारी संगठन है जो यह देखने के लिए उत्पादों की समीक्षा करता है कि वे अनुपालन करते हैं या नहीं जैविक खेती के मानक. एक कंपनी जिसका उत्पाद समीक्षा पास करता है, पैकेजिंग पर ओएमआरआई मुहर प्रदर्शित कर सकता है।

क्या जैविक खाद पालतू जानवरों के आसपास सुरक्षित है?

क्योंकि यह पौधे और पशु स्रोतों से प्राप्त होता है, जैविक खाद बहुत अधिक बदबूदार हो सकती है। वाल्ट्ज कहते हैं, यह गंध कुछ दिनों में फीकी पड़ जाती है, लेकिन यह वन्यजीवों या पालतू जानवरों को आकर्षित कर सकती है, जो इसे खा सकते हैं। वास्तव में, जैविक खाद नियमित रूप से बनाते हैं एएसपीसीए की शीर्ष 10 पालतू विषों की सूची क्योंकि वे जीआई परेशान, उल्टी और दौरे का कारण बन सकते हैं।

अपने बगीचे में बाड़ लगाकर अपने फर शिशुओं को सुरक्षित रखें, पालतू जानवरों की पहुँच वाले उत्पादों को न छोड़ें, और पालतू जानवरों को उस क्षेत्र से बाहर रखें जहाँ आप उर्वरक या किसी अन्य उद्यान उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं। और अपने पशु चिकित्सक ASAP को कॉल करें यदि आपको संदेह है कि आपके पालतू जानवर ने कुछ खा लिया है। खेद से सुरक्षित रहना हमेशा बेहतर होता है।