बेकी लुइगार्ट-स्टेनर
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उपज: 2 कप
तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 24 मिनट
अवयव
कैनोला का तेल
मध्यम प्याज, कटा हुआ
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
स्ट्रॉबेरी, छंटनी और चौथाई (लगभग 3/4 कप)
केबारनेट सॉविनन
सेब का सिरका
चीनी
चटनी
वूस्टरशर सॉस
शुद्ध मेपल सिरप
लौंग लहसुन, कटा हुआ
1 जलेपीनो, बीज वाले और कटा हुआ
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दिशा-निर्देश
- मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही में तेल गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ प्याज और मौसम जोड़ें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 7 से 9 मिनट तक। स्ट्रॉबेरी और कैबरनेट सॉविनन में हिलाओ। आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ, और बेरी के नरम होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ। सिरका, चीनी, केचप, वोस्टरशायर, मेपल सिरप, लहसुन, और जलेपीनो जोड़ें। उबाल पर लाना। गर्मी कम करें, और थोड़ा गाढ़ा होने तक, 8 से 12 मिनट तक उबालें। थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक ब्लेंडर में मिश्रण को स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक प्यूरी करें (या सीधे पैन में एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें), लगभग 30 सेकंड। पैन पर लौटें और उबाल लें, यदि आवश्यक हो, सॉस के गाढ़ा होने तक, 1 से 2 मिनट तक। ठंडा होने दें, और ग्रिल्ड चिकन, रिब्स या पोर्क चॉप्स को चखने के लिए इस्तेमाल करें।
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