इयान पामर
पिसे हुए चिकन के साथ पकाने से भोजन से प्रति सेवारत लगभग 9 ग्राम संतृप्त वसा निकल जाती है, जबकि नमकीन सॉस (और भारी क्रीम) अभी भी इसे बहुत स्वादिष्ट बनाए रखता है। इस कम्फर्ट फ़ूड डिश को बिना स्वाद के, थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक बनाने का यह एक आसान तरीका है।
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उपज: 4 - 6 सर्विंग्स
तैयारी का समय: 0 घंटे 25 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 25 मिनट
अवयव
पिसा हुआ चिकन
कटा हुआ प्याज
बड़ा अंडा, पीटा
सादा ब्रेडक्रंब
कटा हुआ लहसुन
सारे मसालों को कूटो
ताजा जायफल
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
कैनोला का तेल
बहु - उद्देश्यीय आटा
गोमांस शोरबा
भारी क्रीम
कटा हुआ फ्लैट पत्ता अजमोद, गार्निश के लिए
मसले हुए आलू और लिंगोनबेरी जैम, परोसने के लिए
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दिशा-निर्देश
- एक बाउल में चिकन, प्याज, अंडा, ब्रेडक्रंब, लहसुन, ऑलस्पाइस और जायफल मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 10 मीटबॉल में मिश्रण तैयार करें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें। मीटबॉल डालें और बीच-बीच में पलटते हुए, सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक और 12 से 14 मिनट तक पका लें। एक प्लेट में निकाल लें। पैन में मैदा डालें और 30 सेकंड तक हिलाते हुए पकाएँ। धीरे-धीरे शोरबा और क्रीम डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पका लें। मीटबॉल और किसी भी रस को जोड़ें और लगभग 1 मिनट तक, लेपित होने तक पकाएं। पार्सले से सजाएं और मैश किए हुए आलू के ऊपर लिंगोनबेरी जैम के साथ परोसें।
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