तारा डोने
बादाम और नींबू के एक उत्साह के साथ एक क्लासिक कचौड़ी कुकी के लिए इस सुंदर अद्यतन का प्रयास करें।
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पैदावार: 2 दर्जन
तैयारी का समय: 0 घंटे 45 मिनट
खाना बनाने का समय: 0 घंटे 20 मिनट
कुल समय: 2 घंटे 0 मिनट
सामग्री
1 1/2 सी। कटे हुए बादाम
2 सी। बहु - उद्देश्यीय आटा
एक नींबू का ज़ेस्ट
1/2 छोटा चम्मच। शुद्ध समुद्र नमक
1 सी। बिना नमक का मक्खन
1 सी। कन्फेक्शनर चीनी
3/4 चम्मच। बादाम निकालने
1/4 सी। चॉकलेट चिप्स
1/4 सी। पूरे बादाम
2 बड़ी चम्मच। गोलाकार सूरजमुखी के बीज
दिशा-निर्देश
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें। एक ठीक भोजन में 3/4 कप कटा हुआ बादाम पीसने के लिए एक कॉफी की चक्की या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। एक बड़े कटोरे में, व्हिस्क ग्राउंड बादाम आटे, ज़ेस्ट और नमक के साथ; रद्द करना।
- मक्खन, चीनी को मिलाएं, और एक बड़े कटोरे में निकालें और पीटें, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, जब तक कि चिकना न हो। आटा मिश्रण जोड़ें, और संयुक्त तक हलचल। आटे को आधा में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को 1/2-इंच-मोटी स्लैब में समतल करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर लपेटें; 1 घंटे या जब तक फर्म ठंडा करें।
- एक 2 1/2-इंच व्यास वाले गोल कुकी कटर का उपयोग करके आटे से हलकों को काटें। चर्मपत्र कागज-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर 2 इंच अलग रखें। आंखों के लिए आटा के 1/4 चम्मच गोल गोल बनाने के लिए आटे के स्क्रैप का उपयोग करें। प्रत्येक सर्कल के शीर्ष पर दो गेंदों को हल्के से दबाएं और चोंच के लिए उनके बीच में एक पूरी बादाम रखें। पुतली बनाने के लिए प्रत्येक आटा बॉल में एक चॉकलेट चिप डालें। उल्लू के पंजे बनाने के लिए सूरजमुखी के बीज का उपयोग करें। पंखों के लिए प्रत्येक तरफ 3 कटा हुआ बादाम को ओवरलैप करें।
- लगभग 20 मिनट बेक करें, बेकिंग शीट को बेकिंग के माध्यम से आधा घुमाएं, जब तक कि कुकीज के किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। लगभग 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें; पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।