बेकी लुइगार्ट-स्टेनर
बाद के लिए अतिरिक्त जर्दी को बचाने के लिए इलाज एक शानदार तरीका है, क्योंकि वे फ्रिज में 3-4 सप्ताह तक रहेंगे। ये स्वादिष्ट हैं जहाँ भी आप परमेसन चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। पास्ता के ऊपर उन्हें कद्दूकस या कटा हुआ आज़माएं। कुछ क्रस्टी टोस्ट के ऊपर ढेर को कद्दूकस कर लें। या हल्का सूप कुछ शरीर दे दो।
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उपज: 4 - 6 सर्विंग्स
तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट
कुल समय: 6 दिन 0 घंटे 45 मिनट
अवयव
दानेदार चीनी
कोषर नमक
बड़े अंडे का पिला भाग
खाना पकाने का स्प्रे
ताजा शतावरी, उबले हुए
अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
काली मिर्च पाउडर
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दिशा-निर्देश
- एक बाउल में चीनी और नमक को एक साथ फेंट लें। चीनी के मिश्रण के 3/4 को 8-8 इंच के बेकिंग डिश के तल में फैलाएं। चीनी के मिश्रण में चार डिवोट बनाएं, और ध्यान से प्रत्येक डिवोट में 1 अंडे की जर्दी रखें। बचे हुए चीनी के मिश्रण से ढक दें। डिश को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 5 से 6 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- ओवन को 170°F पर प्रीहीट करें। एक रिमेड बेकिंग शीट में एक तार रैक फिट करें; हल्का ग्रीस रैक। चीनी के मिश्रण से योलक्स को धीरे से हटा दें। एक पेस्ट्री ब्रश के साथ दानों को ब्रश करें और ध्यान से पानी के नीचे कुल्ला करें; तैयार बेकिंग शीट पर रखें। 35 से 40 मिनट तक यॉल्क्स छूने और सख्त होने तक बेक करें।
- शतावरी को एक थाली में रखें, मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें, और ऊपर से एक अंडे की जर्दी को बारीक पीस लें। काली मिर्च के साथ सीजन। बचे हुए यॉल्क्स 4 सप्ताह तक फ्रिज में रहेंगे।
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