बेकी लुइगार्ट-स्टेनर
ताजा उपज और मसाले के साथ पॉपिंग, केविच को अल्ट्रा-ताजा मछली के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है। यहां, चीनी और साइट्रस लाल स्नैपर का इलाज करते हैं, जो इसके हल्के, नाजुक स्वाद को बरकरार रखता है।
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उपज: 8 - 10 सर्विंग्स
तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 40 मिनट
अवयव
ताजा नींबू का रस
ताजा नीबू का रस
लौंग लहसुन, कटा हुआ
लाल मिर्च, कटा हुआ
चीनी
कोषर नमक
त्वचा रहित लाल स्नैपर पट्टिका, 1/2- से 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
पका हुआ ताजा मक्का
कटा हुआ लाल प्याज
लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
पका हुआ एवोकाडो, कटा हुआ
कटा हुआ हरा धनिया
टॉर्टिला स्ट्रिप्स, गार्निश के लिए
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दिशा-निर्देश
- एक बाउल में नींबू का रस, नीबू का रस, लहसुन, चिली और चीनी को एक साथ मिला लें। नमक के साथ सीजन। स्नैपर जोड़ें और बैठने दें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि मछली दृढ़ न हो जाए, 12 से 15 मिनट तक। मकई, प्याज और शिमला मिर्च डालें। 4 से 6 मिनट तक प्याज के नरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए बैठने दें। 2. मछली के मिश्रण में एवोकैडो और सीताफल मिलाएं। कटोरे या छोटे मेसन जार में चम्मच, समान रूप से विभाजित करें। टॉर्टिला स्ट्रिप्स से गार्निश करें। तत्काल सेवा।
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