फोटो: फिलिप वेब
यह ब्रेज़्ड रेड कैबेज साइड डिश - पारंपरिक क्रिसमस डिनर के लिए एक आदर्श संगत - स्वाद में सुधार करता है यदि इसे एक दिन पहले बनाया जाता है, तो आवश्यकता पड़ने पर फिर से गरम किया जाता है।
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बनाता है: 6 - 8
तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
अवयव
जतुन तेल
4 छोले, बारीक कटे हुए
2 टीबीएसपी। नरम हल्की ब्राउन शुगर
1/2 छोटा चम्मच। मिश्रित बर्फ
1/2 लाल पत्ता गोभी (लगभग 650 ग्राम), बारीक कटी हुई
1 संतरे का रस और उत्साह
150 मिली बंदरगाह
बड़ी टहनी अजवायन
स्पलैश रेड वाइन सिरका
200 ग्राम क्रैनबेरीक्यू
3 छोटे टेढ़े बीटरूट, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें
ताजा कटा हुआ पार्सल गार्निश करें
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दिशा-निर्देश
- एक बड़े उथले पैन या कैसरोल डिश में तेल गरम करें और 5 मिनट के लिए नरम होने तक धीरे-धीरे भूनें। चीनी और मसाला डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
- पत्ता गोभी डालें और मसाले के साथ कोट करने के लिए पलट दें। बाकी सामग्री (क्रैनबेरी, चुकंदर और अजमोद को छोड़कर) और 100 मिली पानी डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। ढककर धीमी आंच पर 1 घंटे के लिए नरम और पिघलने तक पकाएं।
- खाना पकाने के अंतिम 20 मिनट के लिए क्रैनबेरी और अंतिम 5 मिनट के लिए चुकंदर को गर्म करने के लिए जोड़ें। ब्रेज़्ड लाल पत्ता गोभी को पार्सले से सजाकर परोसें।
यह ब्रेज़्ड रेड कैबेज साइड डिश - पारंपरिक क्रिसमस डिनर के लिए एक आदर्श संगत - स्वाद में सुधार करता है यदि इसे एक दिन पहले बनाया जाता है, तो आवश्यकता पड़ने पर फिर से गरम किया जाता है।
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