कोन पौलोस/महिला दिवस
यह आयरिश क्लासिक केवल 20 मिनट की सक्रिय तैयारी लेता है और सबसे बड़े भूख को संतुष्ट करेगा। आप सरसों की चटनी की रेसिपी को संभाल कर रखना चाहेंगे - यह सैंडविच या ग्रिल्ड चिकन पर गर्मियों में आने के लिए आदर्श है।
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कैल / सर्व: 439
उपज: 8
तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट
कुल समय: 3 घंटे 45 मिनट
अवयव
1 कॉर्न बीफ़ का टुकड़ा (मसाले के पैकेट के साथ, यदि शामिल हो)
1 बोतल पीली शराब या हल्की बीयर
1 मध्यम प्याज
2 लौंग लहसुन
2 सूखे तेज पत्ते
1 1/2 पौंड छोटे लाल आलू
1 छोटे सिर वाली हरी गोभी (लगभग 1 3/4 पौंड)
3/4 ग. साबुत अनाज सरसों
1/4 ग. पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
2 बड़ी चम्मच। साइडर सिरका
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दिशा-निर्देश
- कॉर्न बीफ़ को एक बड़े बर्तन में रखें। बियर, प्याज, लहसुन, तेज पत्ते, 1 1/2 कप पानी और मसाले के पैकेट की सामग्री (यदि शामिल हो) डालें और उबाल लें। गर्मी कम करें और उबाल लें, ढककर, निविदा तक और आसानी से एक कांटा से छेदना, 2 1/2 से 3 घंटे।
- ओवन को 375ºF पर गरम करें। बीफ़ को फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। बर्तन में आलू और पत्ता गोभी डालें और ढककर, सब्जियों के नरम होने तक, 10 से 15 मिनट तक उबालें।
- इस बीच, एक कटोरे में सरसों, चीनी और सिरका मिलाएं। गोमांस को 3 बड़े चम्मच सरसों के मिश्रण से ब्रश करें और सॉस के गाढ़े होने और 12 से 15 मिनट तक थोड़ा सा सेट होने तक भूनें। बीफ़ को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और पतला टुकड़ा करें। सब्जियों और बची हुई चटनी के साथ परोसें।
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