हेक्टर एम. सांचेज़
पास्ता की तरह ग्नोची को उबालने के बजाय, एक गर्म कड़ाही में एक त्वरित मोड़ उन्हें थोड़ा सा चार और एक सुखद कुरकुरे-चबाने वाली बनावट देता है। मौसमी भुने हुए स्क्वैश के साथ परोसा गया, आपको एक सप्ताह का रात का खाना मिल गया है, जिसके लिए परिवार के लोग शोर मचाएंगे।
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उपज: 4 सर्विंग्स
तैयारी का समय: 0 घंटे 25 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 25 मिनट
अवयव
छोटी तोरी (लगभग 4 औंस प्रत्येक), कटा हुआ
छोटा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (लगभग 4 औंस प्रत्येक), कटा हुआ
परमेसन, कद्दूकस किया हुआ (लगभग 1/2 कप)
लहसुन लौंग, दबाया
पिसी हुई लाल मिर्च
जैतून का तेल, विभाजित
कोषर नमक
(16-औंस) पैकेज रेफ्रिजेरेटेड या शेल्फ-स्थिर gnocchi
नींबू के छिलके
ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद, कटा हुआ
ताजा पुदीना, कटा हुआ
कटा हुआ ताजा चिव्स
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दिशा-निर्देश
- ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें। एक कटोरी में तोरी, स्क्वैश, परमेसन, लहसुन, कुटी हुई लाल मिर्च और 2 बड़े चम्मच तेल मिलाएं। नमक के साथ सीजन। दो रिमेड बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। 10 से 12 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक, एक बार पलट कर बेक करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। एक परत में Gnocchi जोड़ें। 2 मिनट तक बिना हिलाए पकाएं। टॉस करें और 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाते रहें। तोरी मिश्रण, लेमन जेस्ट, अजमोद, पुदीना, और चिव्स में मोड़ो।
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