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50 वर्षीय जर्मेन जेनकिंस खेती की पृष्ठभूमि से नहीं आते हैं। दक्षिण कैरोलिना मूल निवासी, जो क्लीवलैंड, ओह में बड़ा हुआ, और बाद में एक के रूप में पाक स्कूल में भाग लेने के लिए दक्षिण में वापस चला गया 25 वर्षीय सिंगल मॉम, ने अपने मिड-टू-लेट 30 के दशक में बढ़ते भोजन के बारे में सब कुछ जान लिया, जो कि ज्यादातर था इंटरनेट।
पिछले सात वर्षों से, सह-संस्थापक और मुख्य कृषि अधिकारी (सीएफओ) ताजा भविष्य का खेत लोगों को खेती करना, स्थानीय खाना, और जिस तरह से हम खाद्य नीति के दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करना सिखा रहे हैं।
2014 में, उसने उत्तरी चार्ल्सटन के SC के चिरोरा-चेरोकी पड़ोस में, गैर-लाभकारी खेत की गुणवत्ता वाले खाद्य पहुंच और नौकरी के अवसरों पर ध्यान केंद्रित किया। दो साल बाद, उसने शहर में जमीन के पट्टे के लिए .81 एकड़ जमीन पर एक स्लाइडिंग-स्केल किराने की दुकान को जोड़ा, पड़ोसी पहले खेत की उपज, अंडे और मूल्य वर्धित उत्पादों (जैसे रेडी-टू-ईट टैकोस या टूना सलाद) का उपयोग कर सकते हैं, वे कीमतों पर वहन कर रहा है।
कैरोलिना फोर्ड डीलर्स
पायाब
जेनकिन्स के साथ आने से पहले, 2005 के बाद से शहर के केंद्र से पाँच मील की दूरी पर चिचोरा-चेरोकी पड़ोस में किराने का सामान नहीं था। "हमारे ग्राहक जो परिवहन नहीं करते हैं, उन्हें किराने का सामान लेने के लिए दो घंटे की राउंड-ट्रिप बस की सवारी करनी होगी," जेनकिंस कहते हैं। "फ्रॉक्स को ताजे फल और सब्जियों तक पहुंच नहीं है, आप जानते हैं, गुणवत्ता वाले सामान, सांस्कृतिक रूप से प्रासंगिक चीजें। यह फिर से होने की जरूरत है। ”
जेनकिन्स एक प्रेरणादायक स्टाफ, परिवार, स्वयंसेवकों और दाताओं सहित कैसे पता लगाने के लिए ऊपर वीडियो देखें स्थानीय फोर्ड डीलरशिप उस खेत की किराने की दुकान के लिए भवन दान कर दिया - हर पड़ोस में खाद्य न्याय लाने के लक्ष्य के लिए एक साथ आने के लिए। और नीचे, भविष्य के लिए उसकी शुरुआत, मिशन और योजनाओं के बारे में अधिक जानें।
विचार का बीज
2002 में पाक स्कूल से स्नातक होने के बाद, जेनकिंस ने एक स्थानीय खाद्य बैंक में काम किया, जो चिकोरा-चेरोकी समुदाय की सेवा करता था, जहां अब खेत स्थित है। उसने 2007 में अपने पति, एंथनी से शादी की, और एक बड़े पिछवाड़े के साथ उत्तरी चार्ल्सटन में पास में एक घर खरीदा, विशेष रूप से ताकि वह भोजन विकसित कर सके। "यह सिर्फ इतना है कि हमारे दरवाजे के बाहर जाने और चीजों को काटने में सक्षम होने के लिए इतना सशक्त था कि हम एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार से बेहतर स्वाद ले सकते थे," जेनकिंस कहते हैं।
वर्तमान में अनुभव होने वाले नॉर्थ चार्ल्सटन में 11 समुदायों में से एक है चिचोरा-चेरोकी पड़ोस रंगभेदयह शब्द मानव निर्मित प्रणाली का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है जिसमें केवल कुछ समुदायों की गुणवत्ता, पौष्टिक भोजन तक पहुंच होती है। "आपकी जीवन प्रत्याशा आपके ज़िप कोड से जुड़ी हुई है," जेनकिंस कहते हैं। "यह एक संयोग नहीं है कि जीवन की गुणवत्ता के लिए आपको जो कुछ भी होना चाहिए वह देश भर के कुछ स्थानों में अनुपस्थित है।"
एक अमीर कृषि का समय
जेनकिंस ने सबसे किफायती और श्रम-प्रकाश तरीके से फ्रेश फ्यूचर फार्म की सह-स्थापना की। आज तक, खेत पूरक पानी का उपयोग नहीं करता है (कवर की गई फसल सुरंग को छोड़कर)। इसके बजाय, छह-व्यक्ति कर्मचारी और स्वयंसेवक परतदार, लकड़ी के चिप्स, मिट्टी, और गीली घास जब फसल लगाते हैं, जो गन्ने और केले के पेड़ से लेकर साग और जड़ तक कुछ भी हो सकता है सब्जियां।
वित्तीय संसाधनों के साथ दाताओं के लिए सीमित कनेक्शन वाली एक कामकाजी वर्ग की काली महिला के रूप में, जेनकिंस को शुरुआत में पैसे जुटाने में मुश्किल हुई। वह, उसके पति एंथोनी और फिर किशोर बच्चों अनिक और एड्रियन ने मुफ्त में काम किया, जो उन्होंने कमाए हर डॉलर को खेत के बुनियादी ढांचे को विकसित करने और वापस लाने में लगा दिया स्थानीय कंपनियों और व्यक्तियों की उदारता पर उन्हें "उन सुपर दुबले वर्षों" के माध्यम से प्राप्त करने में मदद करने के लिए। उन्होंने अपना समय, प्रतिभा और पैसा दान किया ताकि वे सेवा कर सकें समुदाय।
उसकी (और सब्जियों) श्रम की
जेनकींस ने 2016 के मई में खेत पर किराने की दुकान खोलने के दिन के बारे में कहा, "यह एक कल्पना की तरह वास्तविक था।" "एक स्थानीय फोर्ड डीलरशिप [] बिल्डिंग को दान करने में सक्षम था और इस वजह से, हम पड़ोस में किराने की दुकान उपलब्ध कराने के लिए सुधार करने का खर्च उठा सकते थे।"
ताजा उपज के साथ, दुकान सूखी वस्तुओं, दूध और अन्य ऑफ-द-शेल्फ आइटम का मिश्रण बेचती है। उन्हें इस साल के शुरू में एक अनुदान भी प्राप्त हुआ था, जो भोजन तैयार करने वाले शेफ को नियुक्त करने के लिए था सांस्कृतिक रूप से समुदाय के लिए प्रासंगिक है, जैसे ग्राउंड टर्की, ग्रिल्ड चिकन और मशरूम टैकोस और लेमनग्रास-कैमोमाइल चाय।
जिस समय हमने बात की थी, जेनकिन्स योजना बनाने के बीच में था वार्षिक काले किसान सम्मेलन राज्य के लिए, जिसे उसने तीन साल पहले लॉन्च किया था। "मुझे पता है कि वहाँ एक तरीका है कि सस्ती, कुशल, और replicable [इतना] है कि हर किसी के लिए उपयोग किया है क्वालिटी फूड और क्वालिटी जॉब्स, और यह कि हम हर दिन यहां फ्रेश फ्यूचर फार्म में होने के लिए उठते हैं कहता है।
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