मीठे और आम तौर पर हल्के, क्यूबेल्ले मिर्च (जिसे कभी-कभी क्यूबा मिर्च भी कहा जाता है) इस बटर डुबकी में हरे रंग का स्पर्श जोड़ते हैं, एक के लिए एकदम सही लो-कंट्री झींगा फोड़ा. यह नुस्खा मूल रूप से पुस्तक में दिखाई दिया खारे पानी की मेज: तटीय दक्षिण के व्यंजन.
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पैदावार: 1 कप
तैयारी समय: 0 घंटे 10 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 10 मिनट
सामग्री के
(2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन
लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
छोटा, बारीक कटा हुआ
क्यूबेलीन काली मिर्च, बारीक कटा हुआ
धनिया
ताजा नींबू का रस
कोषर नमक
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दिशा-निर्देश
- मध्यम आँच पर एक छोटे बर्तन में 1 स्टिक बटर पिघलाएँ। लहसुन, shallot, काली मिर्च और धनिया जोड़ें। काली मिर्च के नरम होने तक, 1 से 2 मिनट पकाएं। गर्मी कम करने के लिए और नींबू का रस जोड़ें। नमक के साथ सीजन। मक्खन की शेष छड़ी जोड़ें; गठबंधन करने के लिए हलचल। गर्मी से निकालें और गर्म रखें।
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