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न्यूयॉर्क स्थित शॉन लैंग और लोकप्रिय जीवन शैली ब्लॉग के क्रिस्टोफर प्रीपेलिका फार्महाउस प्रोजेक्ट (@thefarmhouseproject) पता है कि सफल मनोरंजन की कुंजी भोजन की पेशकश के साथ शुरू होती है जो स्वाद के रूप में स्वादिष्ट लगती है। आमतौर पर मेहमानों के पॉप के रूप में उनके राउंड एंट्रीवे टेबल पर, विशेष अवसरों के लिए पकवान का स्वागत करने के लिए अतिप्रवाह पनीर बोर्ड उनका जाना है। उनके मनोरंजक हस्ताक्षर का अपना संस्करण बनाने के लिए, शॉन एंड क्रिस के "रूल्स ऑफ थ्रीज" का पालन करें: तीन अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल, तीन निबल्स और तीन ब्रेड विकल्पों के साथ पनीर चुनें। यहां, शॉन ने अपने नो-फेल फॉर्मूला को साझा किया:
- एक बड़े लकड़ी के बोर्ड का चयन करके शुरू करें, अधिमानतः एक हैंडल के साथ। हम विंटेज ब्रेडबोर्ड या इनमें से एक का उपयोग करना पसंद करते हैं दस्तकारी चेरी बोर्ड हमारे संग्रह से।
- पनीर का चयन करते समय, अलग-अलग बनावट-नरम, अर्ध-नरम, कठोर और अर्ध-कठोर और स्वाद प्रोफाइल शामिल करें, जैसे कि मक्खन वाली हवार्ती, एक तीखी स्टिलटन और एक तेज चेडर।
- अगला, एक महान पनीर बोर्ड में कुछ अतिरिक्त निबल भी होंगे जो आपके चींज को बढ़ाते हैं या यहां तक कि बढ़ाते हैं। हम कुछ सुगंधित, कुछ अचार और कुछ मीठा बनाना चाहते हैं। उस मिश्रण को प्राप्त करने के लिए, कुछ ब्राइडेड या ठीक करें (जैतून हमेशा एक बदलाव के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं या विशाल केपर्स की कोशिश करते हैं) और एक अनोखा सरसों के साथ कुछ अचार। फिर, नमकीन क्रंच के लिए नट्स की एक किस्म के अलावा कुछ मीठा और रंगीन जोड़ने के लिए अंजीर जैसे शहद, या सूखे फल का उपयोग करें। इसके अतिरिक्त, आप prosciutto, सलामी, या पेपरोनी जैसे ठीक किए गए मीट जोड़ सकते हैं।
- अच्छी किस्म के कार्ब्स जैसे होममेड क्रस्टी सॉर्डो या कटा हुआ बैगूलेट, पटाखे का एक वर्गीकरण और ब्रेडस्टिक्स में परत।
- अपने सभी yummies में स्तरित होने के बाद, अपने मेहमानों को लुभाने के लिए अपने बोर्ड में कुछ गार्निश जोड़ें। हम रोज़मिरी, थाइम या ऋषि जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों का उपयोग करना पसंद करते हैं। यह बहुत अच्छा है क्योंकि जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल हमेशा अगले दिन खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। मौसमी उपलब्धता के आधार पर, खाद्य फूल, ताजे फल, या रंगीन मिर्च की कोशिश करें।
- पनीर चाकू और स्प्रेडर्स को शामिल करना न भूलें। हम विभिन्न प्रकार की संभाल शैलियों के साथ विंटेज के मिश्रण का उपयोग करना पसंद करते हैं।
- और, एक आखिरी टिप: इस पर ढेर करने से डरो मत! एक प्रभावशाली लुक के लिए, हम अपने बड़े विंटेज ब्रेडबोर्ड में से एक पर एक स्टेटमेंट पीस के रूप में टाइट आर्गेनिक क्लस्टर बनाना पसंद करते हैं।
फार्महाउस प्रोजेक्ट
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