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“बाद में मैंने खुद को अच्छी गुणवत्ता वाले नमक, ताज़ी पिसी हुई मिर्ची और हाई-एंड का समान मिश्रण बनाते हुए पाया इतने सारे व्यंजनों के लिए मसाले, मैंने अपने ग्राहकों की सुविधा के लिए एक कस्टम मसाला मिश्रण बनाने का फैसला किया, भी। हम सर्वोत्तम संभव सामग्रियों का उपयोग करते हैं: मोटे मालडन समुद्री नमक, मालाबार काले पेपरकॉर्न, जैविक सूखे अजवायन के फूल और मेंहदी, और उच्च गुणवत्ता वाले कुचल लाल मिर्च। प्रीमियम मसालों के साथ शुरुआत करने से फर्क पड़ता है। यह घिसना स्टेक, सूअर का मांस या ग्रिल पर जाने वाली किसी भी चीज के लिए एक बेहतरीन सीजन है और धीमी कुकर में लटके हुए रोस्टों के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है। यह सूप या स्ट्यू को एक वास्तविक किक देता है और सुबह के अंडे या एवोकैडो टोस्ट पर स्वादिष्ट छिड़का हुआ होता है। छह महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ” —मेरी हेफर्नन
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