स्टीवन रंडाज़ो
जब पोर्टेबल स्नैक-आकार के भागों में कटौती की जाती है, तो स्ट्रोमबोली संतोषजनक और व्यावहारिक दोनों होती है।
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सीएएल / सर्व: 537
पैदावार: 8
सामग्री
स्ट्रोम्बोलि:
2 ताजा या जमे हुए पिज्जा का आटा
2 बड़ी चम्मच। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
1/2 सी। टमाटर तुलसी मरिनारा सॉस
३ १/२ ऑउंस। पेपरौनी
4 आउंस। कटा हुआ मोज़ेरेला
सॉसेज स्टफिंग:
1/2 सी। टमाटर तुलसी मरिनारा सॉस
1 एलबी। चिकन सॉसेज
4 आउंस। कटा हुआ मोज़ेरेला
1 चम्मच। ताजा कसा हुआ पनीर पनीर
1 अंडा
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दिशा-निर्देश
- आटा तैयार करें: यदि जमे हुए पिज्जा के आटे का उपयोग किया जाता है, तो पैकेज निर्देशों के अनुसार पहले पिघलना चाहिए। प्रत्येक आटे को हल्के से तेल वाले कटोरे में रखें, प्लास्टिक की चादर से ढँक दें और कमरे के तापमान पर आने दें - लगभग 2 घंटे। 13 इंच की आयत द्वारा 9-इंच में एक हल्के तेल वाली सतह पर प्रत्येक आटे को रोल करें।
- इकट्ठा स्ट्रोमबोलिस: ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। वनस्पति-तेल खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें।
- पेपरोनी स्ट्रोम्बोली के लिए, आटा पर सॉस फैलाएं, किनारों के चारों ओर 1 इंच की सीमा छोड़ दें। सॉस पर पेपरोनी की व्यवस्था करें और मोज़ेरेला के साथ छिड़के। लंबे किनारे पर रोल करें, किनारों को चुटकी में बंद करें। तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरण, सीवन की ओर नीचे।
- सॉसेज स्ट्रोमबोली के लिए दोहराएं, सॉस के साथ शुरुआत करें, फिर सॉसेज, मोज़ेरेला और परमबान के साथ टॉपिंग करें। एक ही शीट पर पहली रोटी के अलावा 2 इंच रखें। पीटा अंडे के साथ दोनों ब्रेड ब्रश।
- सेंकना और परोसें: ओवन के मध्य शेल्फ पर स्ट्रोमबोलिस रखें और सुनहरा होने तक सेंकना करें - 20 से 25 मिनट। एक काटने बोर्ड को ठंडा करने के लिए स्थानांतरण करें, फिर 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
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