गर्मियों के उत्पादन में सभी को सबसे अधिक सांस लेने पर ध्यान दिया जा सकता है, लेकिन अगर आप हमसे पूछें, तो वास्तव में गिरावट ताजा, मौसमी खाने से अच्छी होती है। कूलर का मौसम सभी प्रकार की स्वादिष्ट वसंत सब्जियों की वापसी देखता है जो आम तौर पर नहीं ले सकते हैं गर्मी की गर्मी - लगता है कि पुदीली अरुगुला साग, और हल्के मक्खन सलाद के साथ-साथ ब्रोकोलिनी और गोभी। और फिर सभी रूट सब्जियां जैसे गाजर, बीट, शलजम रेसिपी, तथा आलू की सरल रेसिपीफसल समय स्टेपल की तरह कुछ भी नहीं कहने के लिए सर्दियों स्क्वैश व्यंजनों तथा सेब व्यंजनों.
गिरना भी कब है भोजन मज़ा आता है। कूलर चाहे हार्दिक stews और सूप, अमीर भुना हुआ चिकन, और स्टिक-टू-योर-पसलियों के व्यंजनों को आमंत्रित करता है। यही कारण है कि (हमारे लिए, वैसे भी) यह अचानक से शुरू करने के लिए इतना आसान है। इसीलिए सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले स्वादिष्ट गिरावट वाले खाद्य पदार्थ हैं स्वस्थ अचानक से अधिक महत्वपूर्ण है। निश्चित रूप से, पनीर से ढकी लसग्ना और भुनी हुई सॉसेज पर कुछ भी नहीं करना संभव होगा, लेकिन आप बहुत अच्छा महसूस नहीं करेंगे।
यहाँ, फिर, हमारे पसंदीदा स्वस्थ व्यंजनों में से कुछ दर्जन हैं। इन सभी फ्लेवरों में ठंडे तापमान की लालसा होती है: भुना हुआ बटरनट स्क्वैश, क्रीमी मैक और पनीर, sautéed मशरूम, बोल्ड सॉस, और अधिक, लेकिन वे उन्हें स्वस्थ रखने के लिए स्मार्ट सामग्री और तकनीकों के साथ बना रहे हैं। हमारे मैक और पनीर में मलाई गोभी की एक प्यूरी होती है, जो इसे पोषण देने में मदद करती है। हमारे भुना हुआ चिकन अतिरिक्त तेल के बिना इसे अतिरिक्त कुरकुरा रखने के लिए एक भारित पैन का उपयोग करता है। और हमारे स्मोक्ड पोर्क चॉप्स सॉस को फिर से जोड़ते हैं, स्वाद को त्यागने के बिना सत वसा पर वापस काटने के लिए।