स्ट्रॉबेरी रबर्ब लेयर केक रेसिपी

1 संतरा

3 1/2 सी। दानेदार चीनी

2 एल.बी. एक प्रकार का फल

1 एलबी। स्ट्रॉबेरीज

4 बड़े अंडे का पिला भाग

2 बड़े अंडे

1 सी। पूरा दूध

3 चम्मच। वेनीला सत्र

3 सी। केक का आटा

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच। नमक

12 बड़े चम्मच। मक्खन

1 1/4 सी। कन्फेक्शनर चीनी

8 औंस। मलाई पनीर

2 सी। भारी क्रीम

1. संतरे से रस को 4-चौथाई सॉस पैन में निचोड़ लें। दानेदार चीनी के 2 कप में हिलाओ और मध्यम-उच्च पर चीनी के घुलने तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। रबर्ब जोड़ें और कभी-कभी सरगर्मी करते हुए 5 मिनट या निविदा तक पकाएं। एक कटोरे में रबर्ड को स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करें। 2 घंटे के लिए, रेफ्रिजरेटर, खुला हुआ। कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और सर्द में हिलाओ।
   instagram viewer
2. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। तीन 8 इंच के केक पैन के बॉटम्स को चिकना करें और उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें। चर्मपत्र और धूपदान के किनारों को चिकना कर लें।
3. एक मध्यम कटोरे में, अंडे की जर्दी, पूरे अंडे, 1/4 कप दूध और 2 चम्मच वेनिला को मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, कम गति पर मिक्सर के साथ, आटा, बेकिंग पाउडर, शेष 1 1/2 कप दानेदार चीनी और नमक मिलाएं; मक्खन में हरा और मध्यम-उच्च गति पर 3/4 कप दूध शेष। 3 बैचों में अंडे का मिश्रण जोड़ें, परिवर्धन के बीच अच्छी तरह से पिटाई। बैटर को पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें। 20 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि प्रत्येक केक के केंद्र में एक टूथपिक न डाला जाए। 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर केक को ठंडा करें, फिर एक चाकू के साथ पक्षों को ढीला करें, और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर केक को पलटें।
4. एक प्लेट पर 1 केक रखें। रुबर्ब मिश्रण से तरल तनाव; तरल त्यागें। 1 इंच की सीमा को छोड़कर, केक पर आधे रबर्ड मिश्रण फैलाएं। दूसरे केक और शेष रबर्ब के साथ दोहराएं। तीसरे केक के साथ शीर्ष।
5. एक बड़े कटोरे में, उच्च पर एक मिक्सर के साथ, कन्फेक्शनरों की चीनी, क्रीम पनीर, और 1 चम्मच वेनिला को शराबी होने तक फेंटें। धीरे-धीरे क्रीम में बूंदा बांदी करें और कड़ी चोटियों के रूप में उच्च पर व्हिस्क करें।
6. केक को फ्रॉस्टिंग के साथ कवर करें और कटा हुआ जामुन के साथ गार्निश करें। तुरंत परोसें, या प्लास्टिक रैप (गार्निशिंग से पहले) के साथ कवर करें और 1 दिन तक ठंडा करें।