इस मसालेदार-बर्गर को गर्म, पिघले हुए नीले पनीर, और बाल्समिक-भिगोए हुए लाल प्याज के साथ समाप्त किया जाता है और अतिरिक्त स्वाद वाला किक दिया जाता है।
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सीएएल / सर्व: 579
पैदावार: 4
तैयारी का समय: 0 घंटे 25 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 25 मिनट
सामग्री
1/2 मध्यम लाल प्याज
2 बड़ी चम्मच। चिकना सिरका
कोषर नमक
मिर्च
1 1/2 एल.बी. दुबला जमीन sirloin
4 आउंस। फफूंदी लगा पनीर
4 रिश्वत हैमबर्गर बन्स
सलाद
टमाटर
पका हुआ बेकन स्लाइस
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दिशा-निर्देश
- एक छोटे कटोरे में, प्याज, सिरका और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च को एक साथ टॉस करें। बैठने के लिए तैयार होने तक, कभी-कभी टॉस करने दें।
- ग्रिल को मध्यम-उच्च तक गरम करें। धीरे से 4 गेंदों में गोमांस बनाएं। (मांस को ओवरवर्क न करें - इसका परिणाम कठिन, शुष्क बर्गर हो सकता है।) प्रत्येक गेंद को 3/4-इंच- मोटी पैटी में समतल करें। अपने अंगूठे का उपयोग करते हुए, प्रत्येक पैटी के शीर्ष में एक उथला 1 1/2-इंच चौड़ा इंडेंट बनाएं। 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ पैटीज़ सीज़न करें।
- ग्रिल पर पैटीज़ को रखें, इंडेंट का सामना करें, और तब तक पकाएं जब तक कि बर्गर ग्रिल से 3 से 4 मिनट में आसानी से निकल न जाए। फ्लिप और वांछित दान करने के लिए कुक, मध्यम के लिए 3 से 4 मिनट अधिक। अंतिम 2 मिनट के दौरान, नीले पनीर और ग्रिल के साथ शीर्ष, कवर किया गया, जब तक कि गोयॉ तक।
- यदि वांछित है, तो बन्स को हल्के से टोस्ट होने तक ग्रिल करें। यदि वांछित हो, तो बर्गर को बन्स और शीर्ष पर बेलसमिक प्याज, सलाद, टमाटर और बेकन के साथ परोसें।
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