केट मैथिस
रेड करी इन स्टेक फजिट्स को मांस को प्रबल किए बिना एक मजबूत और मसालेदार स्वाद देता है।
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सीएएल / सर्व: 510
पैदावार: 8
तैयारी का समय: 0 घंटे 40 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 50 मिनट
सामग्री
2 बड़ी चम्मच। लाल करी पेस्ट
1/4 सी। कनोला तेल
2 बड़ी चम्मच। कनोला तेल
5 बड़े चम्मच। ताजा नींबू का रस
2 एल.बी. बीफ़ स्कर्ट स्टेक
1/4 सी। लॉन्ग शहद
कोषर नमक
मिर्च
2 विदालिया या अन्य मीठे प्याज
1 चम्मच। स्टेक रगड़ मसाला
2 बड़ी चम्मच। बारबीक्यू चटनी
16 आटा tortillas
ताजा सीताफल के पत्ते
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दिशा-निर्देश
- खाद्य प्रोसेसर में, प्यूरी करी पेस्ट, 1/4 कप तेल, और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस चिकना होने तक। बड़े बेकिंग डिश में, स्टेक से लेकर कोट तक सभी को रगड़ें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और कम से कम 4 घंटे और 12 घंटे तक ठंडा करें।
- छोटे कटोरे में, व्हिस्क शहद और शेष 3 बड़े चम्मच नींबू का रस।
- उच्च पर सीधे ग्रिल या हीट कास्ट-आयरन ग्रिल पैन पर बाहरी ग्रिलिंग के लिए आउटडोर ग्रिल तैयार करें। मैरीनाडे से स्टेक निकालें और 3/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। मध्यम-दुर्लभ (140 डिग्री फेरनहाइट) के लिए स्टेक 10 मिनट या जब तक दोनों तरफ थोड़ा सा न हो जाए, एक बार पलट दें; बोर्ड काटने के लिए स्थानांतरण और बाकी 10 मिनट।
- ग्रिल या रेंज हीट को मध्यम तक कम करें।
- शेष 2 बड़े चम्मच तेल के साथ प्याज स्लाइस ब्रश करें और 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च छिड़कें। प्याज के स्लाइस और जगह के एक तरफ स्टेक रगड़ें छिड़कें, नीचे की तरफ रगड़ें, गर्म ग्रिल ग्रेट पर; 2 मिनट या हल्का सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। स्लाइस को पलट दें; बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश। 4 मिनट या जब तक बस के माध्यम से पकाया जाता है ग्रिल। मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और छल्ले में अलग करें।
- पन्नी में tortillas लपेटें। पैकेट को 5 मिनट या जब तक टॉर्टिला गर्म न हो जाए।
- अनाज के पार पतला टुकड़ा। बड़े सेवारत थाली पर स्लाइस रखें; तुरंत शहद-चूना ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। समतल सतह पर गर्म टॉर्टिल्स बिछाएं और प्रत्येक के बीचों बीच गोमांस के कुछ स्लाइस रखें। प्याज के स्लाइस के साथ शीर्ष, भुना हुआ मिर्च मसालेदार, की गुड़िया एवोकैडो क्रेमा, और कुछ cilantro। रोल करो और खाओ।
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