सबसे गहरे हार्डी देश में, यह दाख की बारी अंगूर उगाने के लिए एक 'कम-हस्तक्षेप' दृष्टिकोण लेता है - कुरकुरा गुणवत्ता वाले बुलबुले का उत्पादन करते समय पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का प्रयास करते हैं, जो कि शाकाहारी भी हैं अनुकूल। हाथ से उठाए गए अंगूर को पुराने और नए तरीकों के एक समामेलन का उपयोग करके साइट पर संसाधित किया जाता है, जो आगंतुकों से दो घंटे की लंबी निर्देशित यात्राओं के माध्यम से बात की जाती है। इसके अलावा, आगंतुक 19 वीं सदी के दूध देने वाले पार्लर में तैयार किए गए लंच और दोपहर की चाय का आनंद ले सकते हैं, लताओं के बीच कुछ घंटों के चक्कर के बाद खाने के लिए काटने के लिए सही जगह। जो लोग अनुभव पर अधिक हाथ पसंद करते हैं, उनके लिए अंगूर को चुनने, प्रेस को लोड करने और में शामिल होने का अवसर याद नहीं है शरद ऋतु हार्वेस्ट एक्सपीरियंस के दौरान टीम से मिलना, जिसमें दोपहर का भोजन और अपनी मेहनत का पुरस्कार के रूप में एक ताज़ा ग्लास फ़िज़ शामिल है। काम।
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स्पार्कलिंग वाइन, गुलाब और फल लाल रंग के एक स्मोर्गस्बॉर्ड का उत्पादन करते हुए, यह परिवार सफोल्क के हार्टेस्ट गांव में दाख की बारी चलाता है, जो एक प्राचीन ग्लेशियल नदी के किनारे की मिट्टी पर स्थित है। पूरे परिवार का निजी या सामूहिक पर्यटन में हिस्सा लेने के लिए स्वागत है, यहां तक कि कुत्तों का भी स्वागत है - लेकिन एक सीसा पर रहना चाहिए क्योंकि दाख की बारी भी मुफ्त में घूमने वाले मेमनों और चूजों के संग्रह का घर है।
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यह छोटा हो सकता है, लेकिन रोडिंगटन ने कुछ गंभीर रूप से मजबूत लाल पैदा किए, जो कि श्रॉफायर के दिल में, ऑस्ट्रेलियाई शिराज के प्रतिद्वंद्वी को कहा। दाख की बारी के परिवार ने वाइन की एक श्रृंखला के लिए पुरस्कारों की एक श्रृंखला तैयार की है और दुकान और दाख की बारी में प्रवेश करना अपने लिए एक गिलास या दो का प्रयास करना बहुत लुभावना है।
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पारंपरिक तकनीकों का उपयोग करते हुए छोटे बैचों में तैयार की गई, दो दोस्तों के स्वामित्व वाली यह वाइनरी पूर्ण लेती है अंग्रेजी चाक टेरोइर का लाभ जिस पर वह बैठता है - बुलबुले बना रहा है जो पर परोसा गया है केंसिंग्टन पैलेस। 2017 के अंग्रेजी शराब पुरस्कारों के निर्णायकों द्वारा cribed fabulously सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत ’के रूप में वर्णित, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है Coates और Seely ब्रिटेन भर में सबसे प्रतिष्ठित घटनाओं में से कुछ की आपूर्ति करती है।
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इस पुरस्कार विजेता ने अपनी अथक मदिरा और चीज (एक काल्पनिक संयोजन) के स्वाद और पर्यटन की पेशकश की दाख की बारी नई दुनिया और पारंपरिक तकनीकों दोनों का उपयोग करती है जो अपने अद्वितीय क्षेत्रीय को बेहतर बनाती हैं विशेषताएँ। दाखलताओं के बीच एक आराम के बाद, मेहमानों को हेड शेफ डैनियल के स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करने के लिए आमंत्रित किया जाता है नदी को देखने के सुरम्य मैदान को भिगोते हुए सबसे ताज़ी स्थानीय और मौसमी सामग्री डार्ट। दोपहर बिताने का दिव्य तरीका क्या है।
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ग्रामीण ग्लूस्टरशायर की रोलिंग पहाड़ियों और घाटियों के भीतर, थ्री चोयर्स एक अद्वितीय माइक्रॉक्लाइमेट का आनंद लेते हैं, जिससे उन्हें अद्भुत शराब का उत्पादन करने की अनुमति मिलती है। रहने के लिए एक ऑनसाइट रेस्तरां और कमरों के साथ, यहाँ एक यात्रा एक आराम सप्ताहांत तोड़ने के लिए करना होगा। अन्यथा, बस दाखलताओं के बीच टहलने और प्रस्ताव पर स्वादिष्ट शराब के नमूने के लिए एक दोपहर बिताएं।
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तेजस्वी ग्रामीण इलाकों के माध्यम से कैमल वैली के आराम से, दोस्ताना पर्यटन अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं, और अग्रिम बुकिंग की आवश्यकता है। लेकिन अगर आप एक जगह पाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं हैं, या बस कॉर्निश वाइन का एक नमूना स्वाद लेना चाहते हैं, तो अद्भुत दृश्य को भिगोते हुए छत पर एक गिलास में लिप्त रहें। साइट पर किराए के लिए उपलब्ध दो रमणीय कॉटेज के साथ, पेडीस्टो रेस्तरां के रिक स्टीन की तिकड़ी के पास स्थित, कैमल वैली एक अद्भुत भोजन से बचने के लिए बनाती है।
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ब्रिटेन के सबसे प्रसिद्ध अंगूर के बागों में से एक, चैपल डाउन को उत्कृष्ट प्राकृतिक सुंदरता के 22 शानदार एकड़ के बीच सेट किया गया है और इसे ब्रिटेन की सबसे रोमांचक पेय कंपनियों में से एक माना जाता है। उनके उत्पादकों ने स्पार्कलिंग की विश्व स्तरीय श्रेणी बनाने के लिए पारंपरिक तरीकों का उपयोग करने में विशेषज्ञ हैं और अभी भी वाइन, साथ ही आत्माओं, बियर और साइडर। प्रशंसकों में गॉर्डन राम्से और जेमी ओलिवर की पसंद शामिल हैं - और चैपल डाउन ने नो 10 डाउनिंग स्ट्रीट, साथ ही एस्कॉट रेसकोर्स को भी वितरित किया है। एक दैनिक निर्देशित दौरे पर शामिल हों, जिसमें एक चखने वाला स्वाद शामिल है, और अपने दिन को अपने दो एए रोसेट और मिशेलिन बिब गौरमांड में समाप्त करें। रेस्तरां, आधुनिक ब्रिटिश भोजन में विशेषज्ञता के साथ, जहाँ आप स्थानीय स्तर पर मौसमी मौसमी के साथ चैपल डाउन का आनंद ले सकते हैं सामग्री।
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वाई घाटी में टक, कैसल ब्रुक वाइन को 2004 में एक प्राचीन रोमन दाख की बारी के स्थान पर लगाया गया था। वे इस चौथी पीढ़ी के परिवार के खेत के लिए एक प्राचीन अभी तक आधुनिक विविधीकरण रणनीति प्रदान करते हैं। Brut और Rosé स्पार्कलिंग वाइन में विशेषज्ञता, टीम पारंपरिक शैम्पेन किस्मों और विधियों का उपयोग करती है। अगले दिन डिलीवरी के लिए उपलब्ध है, यह हियरफोर्डशायर आधारित वाइन निश्चित रूप से जवाब है अगर आप एक चुलबुली ब्रिटिश ग्लास की चुलबुली लालसा कर रहे हैं। प्रत्येक बोतल में-चिन-चिन ’आकृति होती है, जो चिन परिवार के नाम पर एक नाटक है, जिसने उन्हें वाइनमेकिंग व्यवसाय में सफलता के लिए स्पष्ट रूप से नियत किया था।
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ग्रेयियर्स की टीम ने पारंपरिक वाइन बनाने की तकनीक के साथ आधुनिक तकनीक बनाने के लिए टेढ़े-मेढ़े बुलबुले बनाए, जो कई अंतरराष्ट्रीय प्रशंसा जीत चुके हैं। मालिकों माइक और हिलेरी वागस्टाफ ने आठ साल पहले सरे नॉर्थ डाउन्स पर साइट खरीदी थी, जिसमें 50 एकड़ के विस्तार में 70,000 से अधिक पौधे लगाए गए थे। अपनी सबसे हालिया फसल के दौरान, उन्होंने 100 टन अंगूर उगले, जो 80,000 बोतलों के करीब थे। यह निश्चित रूप से एक गिलास बढ़ाने के लिए कुछ है।
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