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ठीक है, तो यह नहीं है पूरी तरह से एक फिक्स-इट-एंड-इट-इट उपकरण।
धीरे खाना बनाने वाला भोजन को एक प्रीच बनाता है, लेकिन इन सामान्य गलतियों से बचना सुनिश्चित करें:
1. भूरा मीट नहीं
कुकिंग समय की प्रोग्रामिंग करने से पहले एक स्कीलेट में ब्राउनिंग मीट (या धीमी कुकर की प्रविष्टि में अगर यह स्टोवटॉप सुरक्षित है) आपके ब्रेज या स्टू को दिल का स्वाद देगा।
2. ढक्कन खोलते समय आपका पकवान अभी भी पक रहा है
जब धीमी कुकर गर्मी खो देते हैं, तो उन्हें इसे वापस पाने में लंबा समय लगता है। ढक्कन को तब तक न हटाएं जब तक आपको करना है। आपको जाँचने की आवश्यकता नहीं है - हम वादा करते हैं कि खाना पक रहा है।
3. हमेशा समान तापमान और समय सेटिंग का उपयोग करना
आपकी रसोई एक रसायन विज्ञान प्रयोगशाला नहीं हो सकती है, लेकिन सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए थोड़ा प्रयोग आवश्यक हो सकता है। तापमान सेटिंग्स और खाना पकाने के समय के कुछ संयोजनों को सही तरीके से प्राप्त करने की कोशिश करें।
4. मांस नहीं जलमग्न
मांस और पोल्ट्री के लिए खाना पकाने का समय जो तरल के अधीन हैं, उन टुकड़ों की तुलना में कम होगा जो नहीं हैं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ जलमग्न हो जाए ताकि पूरी डिश समान रूप से पक जाए।
5. गलत सेटिंग का उपयोग करना
यदि आपका मांस लगातार ओवरकुक किया जाता है, तो संभावना है कि गर्म सेटिंग के दौरान आपका धीमी कुकर उच्च तापमान पर चल रहा है। समस्या को दूर करने के लिए, गर्म रखने की विधि में जाने से पहले अपना नुस्खा पकाने का समय कम कर दें।
TELL US: आपकी धीमी कुकर में बनाने के लिए आपकी पसंदीदा चीज़ क्या है?
एमिली वेनबर्गर गुड हाउसकीपिंग रिसर्च इंस्टीट्यूट रसोई उपकरण और प्रौद्योगिकी लैब में एक उत्पाद विश्लेषक है। यह आलेख मूलतः पर दिखाई दिया GoodHouseekeeping.com.
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से:अच्छा हाउसकीपिंग यू.एस.