देश के रहने वाले संपादक चुनिंदा प्रत्येक उत्पाद का चयन करते हैं। यदि आप एक लिंक से खरीदते हैं, तो हम एक कमीशन कमा सकते हैं। हमारे बारे में अधिक
पिछली सदी के मध्य के दौरान एक छोटे शहर में किसी को भी उठाए जाने की संभावना A & P किराने की दुकान पर खरीदारी करना याद करती है। श्रृंखला, वास्तव में, एक समय में दुनिया के सबसे बड़े खुदरा विक्रेता के अनुसार थी द ग्रेट ए एंड पी एंड द स्ट्रगल फॉर स्मॉल बिजनेस इन अमेरिका, 1930 में राष्ट्रव्यापी 16,000 से अधिक दुकानों के साथ, इसकी लोकप्रियता का चरम। ए एंड पी में खरीदारी करने वाले कई परिवारों के साथ, यह समझ में आता है कि स्टोर के इन-हाउस ब्रांड जेन बेकर द्वारा बेक किए गए मौसमी फलों के केक, युग के इतने सारे बच्चों के लिए क्रिसमस का पर्याय बन गए।
वर्षों से, मिठाई बन गई "कुछ लोगों को वास्तव में यह महसूस करना पड़ा कि यह क्रिसमस था" शार्लेट ऑब्जर्वर खाद्य संपादक कैथलीन पुर्विस।
अभी खरीदें: जेन पार्कर 48 ऑउंस। लाइट फ्रूट केक रिंग ($50, अमेजन डॉट कॉम)
प्रकाश और अंधेरे संस्करणों में निर्मित, जेन पार्कर फल केक पेकान और कैंडीड फल के उच्च एकाग्रता के लिए प्रिय था, जिसमें किशमिश, गोंद लाल चेरी, अनानास और नारंगी छील शामिल थे। "कल्पना कीजिए! हर केक के 2/3 फल और मेवे हैं - मम्म... उम्म... स्वादिष्ट
1949 विज्ञापन जो अंदर चलामहिला दिवस.लेकिन 2009 में ए एंड पी की 150 वीं वर्षगांठ के लिए उत्पादन में पुनरुत्थान के अलावा, क्लासिक फल-केक रिंगों का आना मुश्किल हो गया है, बस कुछ ही स्थानीय दुकानों में सीमित स्टॉक है क्रिसमस का समाये। (पंद्रह साल पहले, Purvis के बारे में लिखा था उसकी अपनी फलहीन खोज सम्मोहित पेस्ट्री के लिए।) जो कुछ उपलब्ध था वह 2014 में अच्छे के लिए दूर चला गया जब ए एंड पी दिवालिया हो गया।
अब, जेन पार्कर फलों का केक 2017 की छुट्टी के मौसम के लिए समय में वापस आ गया है, और कुछ कहते हैं, पहले से बेहतर है। (यह निश्चित रूप से आसान करने के लिए खरीद है, पर ऑनलाइन खुदरा सुधार के लिए धन्यवाद janeparker.com.)
janeparker.com
न्यूयॉर्क के ब्रदर्स क्रिस और एलेक्स रोनाचेर ने पिछले साल केक की रेसिपी के अधिकार खरीदे और हाल ही में इसे फिर से बनाना शुरू किया। अब वे अमेरिका में बने हैं, एक मिडवेस्टर्न बेकरी में, कनाडा में मूल बेकरी का उपयोग करने की योजना के बाद से पैन नहीं हुआ। विभिन्न लोफ और रिंग केक के विभिन्न आकार बदल गए हैं (नई बेकरी में एक ही आकार के पैन नहीं थे, ए देखने वाला बताते हैं) और लागत में वृद्धि हुई है ("सामग्री ऊपर चली गई है," क्रिस Ronacher कहा) लेकिन शिपिंग शामिल है।
सबसे महत्वपूर्ण बात, हालांकि, केक अभी भी मूल नुस्खा के साथ बनाए गए हैं: "ये सच हैं, 100-प्रतिशत, मूल फल," एलेक्स रौनाचर ने कहा।
मम, उम्म, यम!
(ज / टी चार्लोट ऑब्जर्वर)