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ईस्टर रविवार यह सब परंपरा के बारे में है। जब यह आपके लिए आता है ब्रंच फैल गया या रात्रिभोज का मेन्यूपवित्र दिन का सम्मान करने के लिए सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक क्लासिक हॉट क्रॉस बन्स के एक ताजा बैच के साथ है। ये मीठे, स्वादिष्ट रोल केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं हैं मिठाई या ए के साथ जोड़ी के लिए कॉकटेल-वे वास्तव में उनके पीछे एक दिलचस्प और महत्वपूर्ण इतिहास है।
नामित, स्वाभाविक रूप से, शीर्ष पर क्रॉस के लिए, मौसमी ब्रिटिश विशेषता को कस्टम रूप से बनाया गया है और इसका आनंद लिया गया है गुड फ्राइडे, जब यीशु को एक क्रूस पर मरने के लिए कहा जाता है, साथ ही ईस्टर रविवार, जिस दिन से वह उठता है मृत। क्रॉस, या तो पकाए जाने से पहले चाकू से फिसल जाता है या बाद में फ्रॉस्टिंग के साथ बनता है, जैसा कि हमारे हॉट क्रॉस बन्स नुस्खा में है, धार्मिक अनुस्मारक के रूप में कार्य करता है।
कुछ लोग कहते हैं कि हॉट क्रॉस बन्स का इतिहास 12 वीं शताब्दी तक है, और स्मिथसोनियन पत्रिका
ट्रेस किए गए पाठ 16 वें पर वापस आते हैं। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि लोग लंबे समय से मीठे बन्स बना रहे हैं।वे आपकी साधारण पेस्ट्री नहीं हैं: लोग एक बार विश्वास करते थे कि गुड फ्राइडे पर गर्म क्रॉस बन्स नहीं जाएंगे बासी पूरे साल - और उन्हें बुरी आत्माओं को दूर करने, अच्छी किस्मत प्रदान करने, और सुरक्षित दोस्ती करने के लिए माना जाता था, भी। माना जाता है कि इन अंधविश्वासों ने रानी एलिजाबेथ प्रथम को केवल विशेष अवसरों तक ही अपनी बिक्री को सीमित करने का नेतृत्व किया: क्रिसमस, अंत्येष्टि, और, बेशक, गुड फ्राइडे।
आप सड़क पर पके हुए अच्छे खरीदने में सक्षम थे (आप अभी भी कर सकते हैं गर्म पार बन्स खरीदें आज अधिकांश किराने की दुकानों में), और व्यापारियों के कॉल ने भी नर्सरी कविता को प्रेरित किया: "गरम क्रॉस वाले बंन्स! गरम क्रॉस वाले बंन्स! एक पैसा, दो पैसा, हॉट क्रॉस बन्स! "
आज, नुस्खा पर कई भिन्नताएं हैं, लेकिन हमें लगता है कि हमारा, किशमिश, कैंडिड सिट्रस छिलके और मिठाई सफेद टुकड़े के पार के साथ बनाया गया, सबसे अच्छा में से एक है। नीचे दिए गए हॉट क्रॉस बन्स बनाने का तरीका जानें।