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पुरानी किताबें, नई किताबें, किताबें, पाठ्यपुस्तकें, मोटी किताबें, पतली किताबें - इन सभी में अलग-अलग तरह की गंध होती है, और वास्तव में विज्ञान का एक टन है, जिसमें बताया गया है कि क्यों।
कैम्ब्रिज केमिस्ट्री के शिक्षक एंडी ब्रिंग्ट ने पुरानी और नई किताबों के रासायनिक श्रृंगार का अध्ययन किया और अपनी वेबसाइट पर अपने आकर्षक निष्कर्षों का खुलासा किया, चक्रवृद्धि ब्याज.
मूल रूप से, उनके शोध का कहना है कि सभी किताबें विभिन्न प्रकार के विभिन्न कागजों, बाध्यकारी चिपकने वाले पदार्थों से बनाई जाती हैं, और मुद्रण स्याही, निर्माता पर निर्भर करता है, जो उन्हें यौगिकों का एक अनूठा संयोजन देने का कारण बनता है। ये संयोजन पुस्तक को अपनी दिलचस्प और अनूठी गंध देते हैं।
कुल मिलाकर, नई पुस्तकों की गंध के आसपास एक टन का शोध नहीं है, एंडी ने कहा। लेकिन पुरानी पुस्तकों की सुगंध के आसपास बहुत शोध है क्योंकि यह विज्ञान पुरानी पुस्तकों की स्थिति और आयु तक पहुंचने में मदद कर सकता है।
नई किताबों के संबंध में, हाइड्रोजन पेरोक्साइड जैसे कुछ यौगिक, जो एक विरंजन एजेंट है, और एल्काइल किटीन डिमर, जो पुस्तक को पानी प्रतिरोधी बनाता है, एक पुस्तक की असामान्य गंध में योगदान देता है। वह तथ्य यह है कि बड़ी मात्रा में कागज लकड़ी की लुगदी से बनाया गया है, जो बताता है कि क्यों नई किताबें आप की तरह गंध कर सकती हैं बस होम डिपो के अंदर कदम रखा।
पुरानी पुस्तकों के लिए, अन्य यौगिक ज्यादातर कागज में पाए जाते हैं, जैसे कि टोल्यूनि जिसमें एक मीठा गंध होता है, वैनिलिन होता है, जो वेनिला, और बेंज़लडिहाइड जैसी गंध, जो बादाम की तरह बदबू आती है, समय के साथ पुस्तक के रूप में बनाई जाती है गिरावट।
और आप जानते हैं कि पुरानी किताबें पीले-ईश रंग की कैसे होती हैं? यह लिग्निन की उपस्थिति से समझाया गया है, एक रसायन जो कई पुस्तकों के कागज में इस्तेमाल किया जाता है जो 100 साल से अधिक समय पहले बना था। समय के साथ, रासायनिक कागज टूट जाता है और रंग बदलने का कारण बनता है।
तो आपके पास यह है - नई किताबें ज्यादातर लकड़ी की लुगदी की तरह गंध होती हैं जिनसे वे बनी होती हैं, और पुरानी किताबें उन सभी रसायनों की तरह गंध करती हैं जो वे उम्र के रूप में उत्सर्जित करते हैं। लेकिन बड़ा रास्ता साफ है: किताबें शामिल हैं बहुत रसायनों की, इसलिए हमें शायद उन्हें सूंघने के लिए पन्नों में अपनी नाक को बंद करना चाहिए।