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एक भाई और बहन अपने परिवार के माउंटेन स्टेट नमक व्यवसाय को पुनर्जीवित करते हैं।
वेस्ट वर्जीनिया वह पहली जगह नहीं हो सकती है जो आपके दिमाग में आती है जब आप कारीगरों के मौसम के बारे में सोचते हैं, लेकिन भूमि पर स्थित राज्य के पास इसके पहाड़ों के नीचे एक प्राचीन महासागर है, जो इसे एक आदर्श स्रोत बनाता है नमक। वास्तव में, 1851 के लंदन वर्ल्ड फेयर में वेस्ट वर्जीनिया क्रिस्टल ने "दुनिया का सबसे अच्छा नमक" जीता।
1813 में, विलियम डिकिंसन ने अब वेस्ट वर्जीनिया में जमीन खरीदी और चार साल बाद नमक का उत्पादन शुरू किया। 165 साल तक काम करने के बाद, नमक ने अपने दरवाजे बंद कर दिए - लेकिन बहुत लंबे समय तक नहीं। पिछले साल, डिकिन्सन के वंशज, भाई-बहन नैन्सी ब्रून्स और लुईस पायने ने पारिवारिक व्यवसाय को पुनर्जीवित करने का फैसला किया।
वे अपने परिवार के खेत पर एक नमकीन पानी का नल लगाते हैं और नमक से भरे तरल को सतह पर लाते हैं। पानी सूर्य के घरों में वाष्पित हो जाता है, जो क्रिस्टल से हाथ से निकल जाता है। चंकी फिनिशिंग नमक कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य ट्रेस खनिजों का वहन करता है और इसने शॉन ब्रॉक जैसे प्रसिद्ध शेफ्स से भी कमाई की है
भूसी तथा McCrady के. स्थानीय स्वाद के लिए यह कैसा है?इसे खरीदें!J.Q. डिकिंसन साल्ट-वर्क्स नमक, $ 5 से, jqdsalt.com
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