पेनिंगटन फ़ार्म
सैम और कैथी पेनिंगटन ने ग्रांट्स, ओरे में Applegate नदी के किनारे 90 एकड़ के खेत में एक नज़र डाली, और यह जानते थे कि यह एक परिवार और व्यवसाय विकसित करने का स्थान है।
उनकी विशेषता का विस्तार
जब उन्होंने 1991 में कोलोराडो से अपने विशेष फूलों के खेत का विस्तार करने के लिए स्थानांतरित किया, तो पेनिंगटन ने कुछ जामुनों की खेती करके अपनी हिस्सेदारी को मीठा करने का फैसला किया। "कुछ लोग सात एकड़ में टेबेरी (एक स्कॉटलैंड से एक काला रास्पबेरी-ब्लैकबेरी क्रॉस) और लोगानबेरी (1880 के दशक से एक हीरोलो ब्लैकबेरी-रास्पबेरी क्रॉस) में बदल गए।
पेनिंगटन फ्रूट पाई
कैथी कहती हैं, '' जामुन की शेल्फ लाइफ कम होती है। "हमें यह पता लगाना था कि उनके साथ क्या करना है, इसलिए मैंने जाम और पाई बनाना शुरू कर दिया।"
पेनिंगटन संरक्षित करता है
प्रारंभ में, पेनिंगटन और उनके बच्चे - बेटियां जैकी, टाटम, और स्लोअन, और बेटों सैम और मैक्स - ने सड़क किनारे खड़े सामान को बेच दिया, फिर वे उन्हें किसानों के बाजारों में ले जाने लगे।
कुत्ते ब्रूटस के साथ पेनिंगटन
आज पेनिंगटन 10 से अधिक निरंतर उगाई जाने वाली बेर की किस्में उगाते हैं और सप्ताह में 1,000 टर्नओवर बेचते हैं, प्रत्येक हाथ से बनाया जाता है।
बेरी उठा
सुबह 5 बजे। जून से सितंबर तक, सैम और उनके बेटे, सैम और मैक्स, अपने 1920 दिनों के फार्महाउस से बेरी पैच लेने के एक पूरे दिन के लिए चलते हैं। वे दोपहर तक काम करते हैं, दोपहर के लिए तोड़ते हैं, फिर 6 पी.एम. से 9 पी.एम. सैम कहते हैं, "मैं बहुत हीरोम किस्मों को उगाने की जरूरत है, जिन्हें कम करने की जरूरत है।" "हर एक को हाथ से उठाना पड़ता है।"
"सैवरी"
फटा काली मिर्च, कैथी के पालक, मशरूम, और स्विस "दिलकश" के साथ टॉप लंच के साथ लोकप्रिय है।
स्टफिंग टर्नओवर
कैथी और उनकी बेटियाँ टाटम और स्लोअन सामान ओलावेरीबेरी, 1880 के हिरलूम ब्लैकबेरी के साथ बदलते हैं।
फैमिली वॉक
काम के बाद पेनिंगटॉन अक्सर साथ में चलते हैं। व्यवसाय एक वास्तविक पारिवारिक प्रयास है। कैथी कहती हैं, "मैंने बच्चों को बेबी बैग में किसानों के बाजार में लाना शुरू किया।" जबकि तीन बेटियां (जैकी चित्र नहीं है) अब अपने दम पर रहती हैं, वे अक्सर घर लौटती हैं। "सैम क्षेत्र करता है," कैथी कहते हैं। "मैं बेकरी करता हूं।" सैम को जोड़ता है, "बच्चे जनता के साथ काम करते हुए वित्त, टीमवर्क के बारे में सीखते हैं। यह कुल परिवार का खेत है। ”
उनके मजदूरों का फल
कैथी ने सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को अपने मिशिगन दादी से सीखे तरीकों का इस्तेमाल करते हुए बाजी मारी।
कैथी सीक्रेट
"मेरा रहस्य मक्खन, मक्खन, मक्खन है," वह कहती है, "और जामुन बिल्कुल सही समय पर उठाए गए।"
पके हुए माल को ठंडा करना
पेनिंगटन भी फल और दिलकश पीसे, कुकीज, जैम, सिरप, ताजा बेरीज और एगेव-स्वीट्ड माल बेचते हैं।