"लोग सुपरफूड के बारे में बात करते हैं जैसे कि वे कुछ विशेष क्लब हैं, जंगली सामन और भांग और महंगे, विदेशी फलों से बने हैं। वास्तव में, वे सिर्फ रोजमर्रा के खाद्य पदार्थ हैं, ज्यादातर पौधे हैं और सेब, आलू, पालक और बादाम जैसे विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन की अधिकतम मात्रा प्रदान करते हैं। यहां तक कि पनीर गिना जाता है, जब तक कि यह संसाधित प्रकार नहीं है! ' - डॉन जैक्सन ब्लाटनर, आरडी, पोषण और लेखक द सुपरफूड स्वैप
"मेरे बहुत से दोस्त कम कार्ब आहार पर चले गए हैं, और इसमें कोई संदेह नहीं है कि वे प्रभावी हैं - लेकिन केवल थोड़ी देर के लिए। आखिरकार आप वंचित और भूखे महसूस करते हैं और हार मान लेते हैं।
"इसके बजाय, मैं एक मध्यम-सुपाच्य-कार्ब आहार का सुझाव देता हूं। यह जटिल लगता है, लेकिन यह वास्तव में इसका मतलब है कि आप ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं जो फाइबर में उच्च होते हैं, एक प्रकार का कार्ब जो आपके आंतों के पथ से गुजरता है क्योंकि यह आपके शरीर को नहीं तोड़ सकता है। दूसरे शब्दों में, आप केवल उन कार्ब्स से कैलोरी को अवशोषित करते हैं जो फाइबर की मात्रा को घटाते समय बचे रहते हैं।
"उदाहरण के लिए, नियमित पास्ता में 42 ग्राम कार्ब्स और दो ग्राम फाइबर होते हैं, इसलिए आपको 40 ग्राम कार्ब्स मिल रहे हैं। साबुत-गेहूं पास्ता में फाइबर अधिक होता है, जिससे कार्ब की संख्या 33 हो जाती है। लेकिन बीन पास्ता में अक्सर केवल 17 ग्राम कार्ब्स और 12 ग्राम फाइबर होता है, जो आपको पांच ग्राम बचे हुए छोड़ देता है, साथ ही प्रोटीन की एक अच्छी मदद करता है, जो आपको लंबे समय तक भरा रहता है। अंगूठे का एक अच्छा नियम: हर 15 ग्राम कार्ब्स के लिए कम से कम चार से पांच ग्राम फाइबर के लिए पोषण संबंधी जानकारी की जाँच करें। "- क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक, एमएस, आरडी, एलडी, क्लीवलैंड क्लिनिक वेलनेस इंस्टीट्यूट में पोषण विशेषज्ञ और वेलनेस मैनेजर
"एक दोस्त अपना वजन कम करना चाहता था, इसलिए मैंने सुझाव दिया कि वह रात के खाने से पहले हर रात 45 मिनट के लिए अपना स्वर्णिम चलना शुरू कर दे। एक महीने बाद, पैमाने पर संख्या नहीं बदली गई थी। जब मैंने पूछा कि क्या उसने ऐसा किया है जो मैंने कहा था, तो उसने गुस्से में जवाब दिया, "मैं हर रात कुत्ते को बाहर निकालता हूं। वास्तव में, कुत्ता हाल ही में पशु चिकित्सक के पास गया, और वह 11 पाउंड नीचे है! "
"पता चला, कुत्ते को अभी भी उतना ही भोजन मिल रहा था, लेकिन मेरा दोस्त अधिक खा रहा था, इस अभ्यास का मतलब है कि वह रात के खाने में बड़े हिस्से हो सकता है। व्यायाम तनाव से राहत देता है, आपके मनोदशा को बढ़ाता है, और आपके रोग के जोखिम को कम करता है, लेकिन यह आपको उतनी कैलोरी नहीं जलाता जितना आप सोचते हैं या आपको अधिक खाने के लिए लाइसेंस देते हैं। एक बार जब उन्होंने जांच में अपने हिस्से को प्राप्त किया, तो पाउंड अंततः बंद होने लगे। "- जोन सालगे ब्लेक, एडीडी, आरडीएन, एलडीएन, फैंड, पोषण और नैदानिक एसोसिएट प्रोफेसर बोस्टन विश्वविद्यालय के सार्जेंट कॉलेज ऑफ हेल्थ एंड रिहैबिलिटेशन साइंसेज में
"मेरी बहन ने एक बार मुझसे कहा था कि वजन घटाने की सभी सलाह में से मैंने उसे वर्षों से दिया है सबसे प्रभावी था: एक से 10 के पैमाने पर, तीन से मिलने पर खाना शुरू करें और छह पर रुकें या सात।
"एक के बारे में सोचो के रूप में प्रसिद्ध, 10 क्रिसमस के दिन के रूप में पूर्ण, और पांच संतुलन बिंदु के रूप में, जहां आप भोजन या भूख के बारे में नहीं सोच रहे हैं। छह है जब आप संतुष्ट महसूस करना शुरू कर रहे हैं, सात है जब आप संतुष्ट हैं, और आठ है जब आप पूर्ण महसूस करना शुरू कर रहे हैं।
"हम बाहरी संकेतों पर भरोसा करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जैसे कि कैलोरी गिनना या भोजन को मापना, कि हमने अपने शरीर के साथ स्पर्श खो दिया है।" - ऐली क्राइगर, आरडी, पोषण और मेजबान 'ऐली रियल गुड फूड '
"मैं 25 वर्षों से फ्लेवोनोइड्स (पॉलीफेनोलिक यौगिकों का अध्ययन कर रहा हूं जो आपकी धमनियों को पतला करने और प्लाक के निर्माण को रोकने में मदद कर सकता है)। सबसे शक्तिशाली समूहों में से एक एंथोसायनिन है, जो ब्लूबेरी के साथ-साथ स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, ऑबर्जिन और यहां तक कि चॉकलेट में भी पाया जाता है।
“शोध से पता चलता है कि जो महिलाएं सप्ताह में तीन से चार बार मुट्ठी भर ब्लूबेरी खाती हैं, वे 34 प्रतिशत कम हैं दिल का दौरा पड़ने की संभावना है, और उन्हें हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और बहुत कम जोखिम है मधुमेह।
"यही कारण है कि मैं अपने काम से प्यार करता हूं: यह इतनी आसानी से वास्तविक जीवन में अनुवाद करता है! मैंने दो साल पहले जामुन खाने के बारे में कर्मचारियों से बात की थी, और कई अभी भी मेरी सलाह ले रहे हैं। उनमें से कुछ डार्क चॉकलेट पर चले गए हैं - और यह ठीक है, जब तक कि आप एक-दो वर्गों से अधिक नहीं हैं। "- एरिक रिम, एससीडी, महामारी विज्ञान के प्रोफेसर और हार्वर्ड टी.एच. चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ
"मेरे पति कभी नहीं चाहते कि मैं कहूं कि मैं एक जीवित के लिए क्या करता हूं जब हम एक साथ बाहर होते हैं, क्योंकि जैसे ही लोगों को पता चलता है, वे अनिवार्य रूप से पूछते हैं कि क्या उन्हें एक सफाई पर जाना चाहिए। जवाब न है! विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए हमारे पास गुर्दे और एक यकृत है। इसे इस तरह से सोचें: यदि आपने अपनी कार में पेट्रोल डालना बंद कर दिया है तो यह 'डिटॉक्स' कर सकता है, यह नहीं चलेगा। आपको इसके बजाय इसे एक तेल परिवर्तन देने की आवश्यकता हो सकती है, जिसका अर्थ है कि संतृप्त वसा पर वापस काटना और इसे स्वस्थ वनस्पति तेलों की मामूली मात्रा के साथ बदलना होगा।
“आप अधिक फल और सब्जियां खाकर फिल्टर को साफ करना चाहते हैं, जो आपकी आंतों में एक स्क्रब ब्रश की तरह काम करते हैं। लेकिन आपको अपनी कार को पेट्रोल देने से रोकने की आवश्यकता नहीं है, और आपको अपने शरीर को ईंधन से वंचित करने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस इसे बेहतर ईंधन देने की जरूरत है: ताजा उपज, साबुत अनाज, और दुबला प्रोटीन। "" जोन सालगे ब्लेक, एडीडी, आरडीएन, एलडीएन, फैंड, पोषण और नैदानिक एसोसिएट प्रोफेसर बोस्टन विश्वविद्यालय के सार्जेंट कॉलेज ऑफ हेल्थ एंड रिहैबिलिटेशन साइंसेज में
"दोस्त अक्सर पार्टियों में मेरी ओर इशारा करते हैं और कहते हैं," यह वह आदमी है जिसने कहा कि यह पीने के लिए ठीक है! "मैंने इस पर बहुत शोध किया है मध्यम पीने, और जब तक यह आपके स्तन कैंसर का खतरा नहीं बढ़ाता है, और यदि आप पहले से ही कुछ शराब नहीं करते हैं, तो मैं अब पीना शुरू नहीं करूंगा ठीक है।
'' जो महिलाएं एक दिन तक पीती हैं वे लंबे समय तक जीवित रहती हैं और उनमें हृदय रोग और मधुमेह की दर कम होती है, और उन बीमारियों के लिए लाभ स्तन कैंसर के जोखिम से बहुत अधिक है। ऐसा महसूस न करें कि आपको रेड वाइन पर जाने की जरूरत है। यदि आप हर तरह से बीयर, व्हाइट वाइन, या वोदका का एक शॉट पसंद करते हैं, तो इसके लिए जाएं। महिलाओं के बीच अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि उनके समान लाभ हैं।
"बस याद रखें, बीयर में लगभग 140 कैलोरी और वाइन और स्पिरिट 100 हैं। इसलिए यदि आप ड्रिंक करते हैं, तो आपको अपनी प्लेट से कुछ और हटाने पर विचार करना चाहिए। "" एरिक रिम, एससीडी, महामारी विज्ञान के प्रोफेसर और हार्वर्ड टी.एच. चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ