एक एशियाई शैली तुर्की बर्गर जो आपका मुंह पानी बना देगा

इस सप्ताह के अंत में सुपर बाउल देखने की योजना है? चाहे आप सीहॉक या देशभक्तों की जयकार कर रहे हों, रविवार को बड़ा विजेता ये लेमनग्रास टर्की बर्गर हो सकता है, जिसमें एक मलाईदार एशियाई स्लाव के साथ स्मोक्ड और सीमॉस ब्रोकोली सलाद के साथ परोसा जाता है। जेन हेडफील्ड, ब्लॉग के पीछे का मजेदार निर्माता टैटरोट्स और जेलो इस हफ्ते रेसिपी को एक प्रैक्टिस रन के रूप में दिया गया, और इसने बड़ा स्कोर किया।

यहाँ कैसे बड़े खेल के लिए अपने बर्गर अद्यतन करने के लिए, के सौजन्य से है BlueApron.com:

सामग्री

1¼ पाउंड ग्राउंड टर्की

4 तिल के बीज बन्स
3 कटा हुआ, कटा हुआ; सफेद और हरे भागों को अलग करें
3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
1¼ पाउंड ब्रोकोली, फूल कटा हुआ1¼ लाल गोभी पाउंड, पतले कटा हुआ
1 डंठल lemongrass, कीमा (देखो) यह विडियो यदि आपने पहले लेमनग्रास तैयार नहीं किया है)
1 गुच्छा cilantro, बारीक कटा हुआ2 बड़े चम्मच तिल का तेल
2 बड़े चम्मच सोया सॉस1 2 इंच का टुकड़ा अदरक, कीमा
1 1 चम्मच काला तिल
1 चम्मच चावल का सिरका
½ कप लाइट मेयोनेज़
1/3 कप ब्रेडक्रंब

दिशा-निर्देश

1. पानी की एक बड़ी बॉट को उबाल लें। नमक के साथ गोभी का मौसम।

2. एक बड़े नॉनस्टिक पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। लहसुन, अदरक, शल्क की सफेद बूंदें और लेमनग्रास डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, 1 से 3 मिनट, या नरम और सुगंधित होने तक। एक प्लेट में स्थानांतरण और एक एकल, यहां तक ​​कि परत में फैल गया। 5 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। पैन को पोंछ लें।

3. इस बीच, ब्रोकोली को उबलते पानी में जोड़ें। 4 से 6 मिनट या उज्ज्वल हरे और निविदा तक पकाना। अच्छी तरह से नाली और एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें। चावल के सिरके, तिल और आधे तिल के तेल के साथ टॉस। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और अलग सेट करने के लिए सीजन।

4. मैंn एक मध्यम कटोरी, नमकीन गोभी, मेयोनेज़, आधा हरी पपड़ी, आधा cilantro, आधा सोया सॉस और शेष तिल का तेल मिलाएं। परत देने के लिए उछालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और अलग सेट करने के लिए सीजन।

5. अभिषेक मध्यम कटोरे में, जमीन टर्की को मिलाएं; ब्रेडक्रम्ब्स; ठंडा लहसुन, अदरक, शल्क, और लेमनग्रास; और यह आरसोया सॉस उत्सर्जित करना, शल्कों का हरा शीर्ष, और सीलेंट्रो। काली मिर्च के साथ सीजन। मिश्रण को चार-इंच मोटी पैटीज़ में बनाएँ। उसी कड़ाही में लहसुन, अदरक, लेमनग्रास और स्कैलियन को पकाने के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 चम्मच तेल गर्म करें। पैटीज़ को जोड़ें और प्रति साइड 3 से 4 मिनट पकाएँ या तब तक पकाएँ। एक प्लेट में स्थानांतरित करें। पैन को पोंछ लें।

6. उसी कड़ाही में बर्गर पकाने के लिए, मध्यम गर्मी पर 2 चम्मच तेल गरम करें। बन्स जोड़ें, पक्षों को काट लें। टोस्ट को 20 से 30 सेकंड तक या हल्के भूरे होने तक। बन्स पर लेयर बर्गर और स्लाव करें और कपड़े पहने ब्रोकोली और शेष स्लाव के साथ परोसें।

हमें बताएं: आप सुपर बाउल के लिए क्या काम कर रहे हैं?

आगे: 15 सुपर बाउल डिप्स जो कि हाफ़टाइम द्वारा चला जाएगा

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