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अंग्रेजों द्वारा उगाई गई सब्जियों का 40 प्रतिशत तक क्यों फेंका जा रहा है? यह एक सवाल है कि ह्यूग फर्नले-व्हिटस्टाल 'ह्यूज वॉर ऑन वेस्ट' में खोज करेंगे
कार्यक्रम के दौरान, ह्यू नोरफोक में टाटर्ससेट के फार्म का दौरा करता है, जहां वह 20 टन के खाद्य को पूरी तरह से देखता है कॉस्मेटिक के लिए एक सुपरमार्केट क्लाइंट द्वारा पूरी तरह से खारिज कर दिए जाने के बाद, पार्शप्स को बकवास टिप के लिए भेजा जा रहा है कारणों।
अप्राप्य मानक
बीबीसी समाचार वेबसाइट पर पिछले सप्ताह की घटना के बारे में लिखते हुए उन्होंने कहा: "वे बस चले गए, कभी-कभी मिलीमीटर के मामले से, विशिष्ट विचित्रता के साथ परिभाषित विशिष्टताओं के कुछ विचित्र सेट से, हम, ग्राहक, हमारे पर्सनिप्स की मांग करते हैं हो। ऐसा नहीं कि किसी ने हमसे पूछा। "
भोजन की बर्बादी के खिलाफ अभियान चलाने वाले फूड चैरिटी फीडबैक का कहना है कि ब्रिटिश भोजन का एक बड़ा हिस्सा है इस तरह से डंप किया गया - या तो कॉस्मेटिक मानकों को पूरा नहीं किए जाने के कारण या जब ऑर्डर आखिरी में रद्द किए जाते हैं मिनट। अभियान प्रबंधक डोमिनिका जारोज़ कहते हैं, "हमारे शोध से, हम नियमित रूप से देखते हैं कि ब्रिटेन में किसानों द्वारा उगाए गए 20-40 प्रतिशत फल और सब्जी बर्बाद हो जाते हैं।"
क्या बदलने की जरूरत है?
फीडबैक पूरे भोजन में अपव्यय को रिपोर्ट करने के मामले में सुपरमार्केट से अधिक पारदर्शिता के लिए बुला रहा है श्रृंखला, क्षेत्र से कांटा तक, और प्रक्रिया को तीसरे पक्ष (टेस्को द्वारा पेश की गई कुछ चीज़) द्वारा अंकेक्षित किया जाना है पहले से)। "हम जो उजागर करने की कोशिश कर रहे हैं वह यह है कि बहुत सारा भोजन जो बर्बाद हो जाता है वह खाने के लिए बिल्कुल ताजा और अच्छा होता है और किसान पीड़ित होते हैं," डॉमिनार ने कहा।
उपभोक्ता शायद खुदरा विक्रेताओं की तुलना में प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में अनियमितताओं को अधिक स्वीकार कर रहे हैं। दिसंबर 2014 में मिंटेल द्वारा किए गए शोध में पाया गया कि यूके के फल के आधे (48 फीसदी) और सब्जी के खरीदार इस बात से सहमत हैं कि अगर वे अच्छे होते तो वे अजीब तरह के फल और सब्जियां खरीदते गुणवत्ता।
हालांकि, अनुमानित 22 प्रतिशत भोजन घर में उपभोक्ताओं द्वारा बर्बाद किया जाता है, हम सभी की समस्या का समाधान खोजने में भूमिका है।
आप कैसे मदद कर सकते है
रिटेलर्स बदलाव कर रहे हैं: Asda ने कम कीमत पर (हकदार) में विनकी वेज का ट्रायल रेंज पेश किया इस साल जनवरी में 'ब्यूटीफुल इनसाइड'), शेफ जैमी ओलिवर की एक ड्राइव के बाद, मिस्पेन को पुनः प्राप्त करने के लिए खाद्य पदार्थ। यह सफल रहा है और स्टोर ने पिछले सप्ताह घोषणा की है कि वे दो नए 'बदसूरत' उत्पादों को शामिल करने के लिए सीमा बढ़ा रहे हैं: शकरकंद और लहसुन। फ्रांसीसी सुपरमार्केट इंटरमर्चे की इसी तरह की पहल ग्राहकों के साथ भी लोकप्रिय रही है। जबकि वेट्रोज ने अपने मिहापेन टमाटर लाइन की घोषणा की (ऊपर) 2014 की गर्मियों में।
इस बीच, चैरिटी फीडबैक ने एक 'Gleaning Network' की स्थापना की है, जो स्वयंसेवकों को खेतों तक जाने और उपज का उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करता है जो अन्यथा बेकार हो गए हैं और इसे खाद्य बैंकों को फिर से वितरित करेंगे। उनके प्रमुख हैं 5000 घटनाओं को खिलाने - माल से बनी एक सांप्रदायिक दावत के आसपास, जो अन्यथा लैंडफिल में चली जाती थी - अब दुनिया भर में जगह लेती है (अगले यूके की घटना 9 दिसंबर को पोर्ट्समाउथ में है)।
अधिक के लिए: देखें वैश्विक प्रतिक्रिया और नीचे अपशिष्ट पर ह्यूग के युद्ध के लिए ट्रेलर देखें।
क्या आप गैर-मानक फल और सब्जी खाने से खुश हैं? आपको क्या लगता है कि भोजन की बर्बादी की समस्या से निपटने के लिए क्या करना चाहिए? हमें नीचे कमेंट बॉक्स में बताएं।
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