देश के रहने वाले संपादक चुनिंदा प्रत्येक उत्पाद का चयन करते हैं। यदि आप एक लिंक से खरीदते हैं, तो हम एक कमीशन कमा सकते हैं। हमारे बारे में अधिक
हम केवल चालाक शिल्प विचारों या शानदार पागलों को नहीं पकाते हैं: जब हम ऑफ-ड्यूटी होते हैं, तो हम में से कई सीएल कर्मचारी रसोई में रचनात्मक हो जाते हैं। यहां, प्रबंध संपादक जो एन लिगौरी ने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाने के लिए अपना पसंदीदा तरीका साझा किया।
मैं आपको एक छोटे से रहस्य पर आने दूंगा: सीएल कर्मचारी खाना पसंद करते हैं। बिंदु में मामला: जब भी ओहियो-आधारित जैसी भीड़ पसंदीदा होती है ग्रासर की आइसक्रीम या बे एरिया काउगर्ल क्रीमीरी हमें नए उत्पादों के नमूने भेजते हैं, हम पहले डुबकी लगाने के लिए एक-दूसरे को नीचे गिराते हैं। (कुछ औंस के ऊपर चीजें थोड़ी गर्म हो गईं माउंट टैम ट्रिपल क्रीम, जिसे हम अपने नंगे हाथों से खाते हैं। चिंता मत करो, हालांकि - हमने कभी भी एक पूर्ण-कार्यालय विवाद नहीं किया... अभी तक।
मुद्दा यह है, हम स्थानीय स्तर पर विकसित, इन-सीज़न सामग्री के साथ खाना पकाने का जश्न मनाते हैं, और यह एक संदेश है कि संपादकों को वास्तव में ध्यान में रखना चाहिए। 9-5 से, हम शिल्पकार या वेब संपादक हो सकते हैं, लेकिन जब हम ऑफ-ड्यूटी होते हैं, तो हम में से बहुत से लोग भोजन करते हैं। उदाहरण के लिए, हमारे प्रबंध संपादक जो एन लिगुरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सबसे स्वादिष्ट खाने वाले में परिवर्तित करने के लिए स्वादिष्ट बनाते हैं। नीचे उसकी दिलकश रेसिपी देखें।
जो एन रोस्टेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
1) छोटे, तंग स्प्राउट्स का चयन करें।
2) प्री-हीट ओवन को 400 डिग्री फ।
3) छोरों को ट्रिम करें और किसी भी फीका पड़ा हुआ पत्तों को हटा दें।
4) उन्हें अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बेकिंग शीट पर टॉस करें।
5) लगभग 20 मिनट तक (एक बार टॉस करके) रोस्ट करें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और खस्ता न हो जाएं।
6) इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक स्टोवटॉप स्किललेट में सॉस ब्रेडक्रंब, जैतून का तेल और लाल मिर्च फ्लेक्स।
7) जब अंकुरित हो जाते हैं, तो ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ टॉस करें और स्वाद के लिए कुछ परमगिआनो-रेजेनजियो पनीर जोड़ें।
देश के रहने वाले इस नुस्खा का परीक्षण नहीं किया है, लेकिन अगर आप इन से प्यार करते हैं, तो आपको भी हमारी कोशिश करनी चाहिए बेकन और भुना हुआ चेस्टनट के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स!
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