जेमी ओलिवर का क्रिसमस रहस्योद्घाटन

जेमी की त्वरित और आसान क्रिसमस, टीवी शेफ जेमी ओलिवर द्वारा संचालित, अगले हफ्ते चैनल 4 पर आने वाला एक घंटे का क्रिसमस स्पेशल है।

शो में देखा जाएगा कि जेमी त्योहारों के मौसम के लिए अपने त्वरित और आसान सिद्धांतों को लागू करते हैं। यहां, वह क्रिसमस की परंपराओं के बारे में बात करते हैं, क्रिसमस पर 30 मेहमानों की मेजबानी करते हैं और क्रिसमस के पेड़ को सजाने की बात आती है।

1. जेमी का त्वरित और आसान क्रिसमस जल्दी फिल्माया गया

"हमने अक्टूबर में इसे फिल्माया," वह खुलासा करता है। "मैंने अब 18 साल के लिए क्रिसमस विशेष किया है, ताकि मेरे जीवन की एक अजीब वास्तविकता बन जाए।"

2. यह उनके पांच बच्चों के साथ फिल्माया गया था और स्वाभाविक रूप से शामिल किया गया था बहुत लेता है

"हमने इसे घर पर शूट किया, बच्चों ने रॉक किया और ओलिवर परिवार के सबसे नए सदस्य - नदी, जो दो-ढाई है - शामिल हो जाता है। तो वह मेरे साथ एक नुस्खा करता है, फिर जूलस उसे फिर से दूर करने की कोशिश करता है, लेकिन वह नहीं जाना चाहता है और किक मारना चाहता है, इसलिए वह रहना बंद कर देता है, "जेमी बताते हैं। '' पेटल आठ क्रिस्मस के साथ भी वही हुआ जब वह एक ही उम्र की थी। मैं और नदी पके हुए कैमेम्बर्ट के साथ घर का बना आटाबॉल करते हैं। यह एक प्यारा व्यंजन है, लोग इसके लिए पागल हो जाते हैं और हमने इसे क्रिसमस ट्री के आकार में कर दिया है। मैं इसे अपनी बाहों में नदी के साथ एक-हाथ करता हूं और हर बार जब मुझे यह अच्छा लग रहा था, तो उसने इसे फेंक दिया और स्क्वैश कर दिया! लेकिन हम अंततः वहां पहुंच जाते हैं। ”

3. वह एक पेशेवर शेफ हो सकता है लेकिन यहां तक ​​कि जेमी के पास आपदाएं भी थीं

वह कबूल करता है: "मैं मिठाई के लिए केले की पाई बनाता था, जिसमें एक पैन पानी में घंटों तक गाढ़ा दूध उबलता रहता था। मैंने इसे एक बार सूखने दिया और मुझे यकीन है कि आपको पता है, अगर आप एक टिन को काफी देर तक गर्म करते हैं, तो यह फट जाएगा। आम तौर पर इसमें टमाटर या कुछ बहुत ही मासूम हो सकता है, लेकिन जब यह काला कारमेल उबलता है, तो यह वास्तव में खतरनाक है। सौभाग्य से, कोई भी उस समय रसोई में नहीं था, लेकिन मैं पूरे कमरे में कारमेल के स्टैलेक्टाइट्स और स्टैलेग्माइट्स खोजने के लिए वापस आ गया। यह वास्तव में काफी प्रभावशाली लग रहा था! विचलित होना आपका दुश्मन है, सामान्य रूप से और क्रिसमस पर भी पुरुषों के लिए। "

4. योजना एक सफल क्रिसमस रात्रिभोज की कुंजी है

"मुझे आमतौर पर जीवन में योजनाओं से नफरत है लेकिन क्रिसमस पर, यहां तक ​​कि मैं एक योजना भी करता हूं," वह खुलासा करता है। "यह सब पीछे की ओर से निर्धारित करें, उस समय से जब आप भोजन का पहला निवाला अपने मुंह में रखते हैं, वापस नक्काशी के लिए," जब आप टर्की को बाहर निकालते हैं, तो ओवन को खाली करने और अपने दूसरे काम करने के लिए उस सुनहरे घंटे-डेढ़ के लिए आराम करना बिट्स।

"दिन की शुरुआत से ठीक पहले, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, यहां तक ​​कि सप्ताह के पहले तक अपनी योजना का निर्माण करते रहें। मैं इसे एक चॉकबोर्ड पर करता हूं और यह वास्तव में मदद करता है। योजना क्रिसमस पर एक जीवन रक्षक है। "

5. यहां तक ​​कि जेमी को कभी-कभी घर पर क्रिसमस की मेजबानी करने पर भी जोर दिया जाता है

"डिफ़ॉल्ट ओलिवर क्रिसमस 30-विषम लोग हैं। यदि मैं अपने श * टी को एक साथ नहीं मिला, तब तक वे बदल गए, यह उन्मत्त है, "वे बताते हैं। "वे सब बारी और गले लगाने और चुंबन और बात करते हैं, जो सुंदर है करना चाहते हैं, लेकिन मैं उन्हें अच्छी तरह से स्वादिष्ट गर्म भोजन प्राप्त करना चाहते हैं।

“ब्रिटेन में 12 या 15 लोगों के लिए खाना बनाना बहुत आम है, जो एक छोटे से रेस्तरां को चलाने की तरह है। यह बहुत अधिक दबाव है, इसलिए आपको पहले से तैयार रहना होगा। यदि आप पर्याप्त चतुर हैं और पहले से पर्याप्त हो गए हैं, तो आप वास्तव में एक अच्छा समय बिता सकते हैं और पल का आनंद ले सकते हैं। "

6. घर पर क्रिसमस ट्री सजाते हैं 'नरसंहार'

"अगर आपको लगता है कि ओस्बॉर्नस मजाकिया है, तो ओलिव्स पागलपन है," जेमी कहते हैं। “चोटियाँ और सुख के आँसू और आँसू। मैं हमेशा एक प्यारे पेड़ की एक इंस्टाग्राम तस्वीर पोस्ट करता हूं, लेकिन क्योंकि मैं बुलिश * टी पसंद नहीं करता, मैं कहता हूं: 'अगर आप जानते थे अराजकता जो इस चित्र से पहले हुई थी... 'एक बार जब मैं रोशनी चालू करता हूं, तो सभी शांत हो जाते हैं और वे' खुश। लेकिन इसके लिए बनावटी नरसंहार है: बच्चों को कांच की चूड़ियों पर कदम रखना, डोडी परियों की रोशनी से बिजली के झटके, झुलसना, जो करने को मिलता है। थकावट हो रही है। बाद में, मैं सोफे पर अच्छी तरह से व्हिस्की के एक अच्छे गिलास के साथ गिर गया और सो गया। "

7. क्रिसमस के पेड़ों की बात आते ही जेमी की पत्नी जूलस का दिल दहल जाता है

जेमी बताते हैं: "क्रिसमस में जुला इतना है। वह वास्तव में उदासीन हो जाता है। एक बच्चे के रूप में क्रिसमस उसके लिए बहुत महत्वपूर्ण था क्योंकि उसके पिता बहुत अच्छी तरह से नहीं थे, इसलिए क्रिसमस का अधिकार प्राप्त करना महत्वपूर्ण था और निश्चित रूप से, वह अपने परिवार में होता है। वह एक अद्भुत महिला है, लेकिन उसे क्रिसमस के पेड़ों के लिए खेद महसूस करने की यह बहुत बड़ी समस्या है, जो कि ईमानदार है, सामान्य नहीं है!

"जब हम अपना पेड़ प्राप्त करने के लिए जाते हैं, तो वह सबसे दुखी पेड़ लगता है जो ऐसा लगता है कि यह उपेक्षित हो गया है और उसे खरीदना होगा। फिर मुझे इसे घर ले जाना होगा और इसे खड़ा करना होगा। पिछले साल, जूलस ने एक झाड़ी की तरह पाया। इसका शीर्ष नहीं था, बस नीचे का आधा हिस्सा था। एक क्रिसमस झाड़ी। लेकिन हमेशा की तरह, वह सही थी और यह भयानक लग रही थी। बहुत सारे परिवार ऐसे हैं - उनकी अपनी छोटी-छोटी भावनाएँ और परंपराएँ हैं। ”

8. स्वस्थ खाने के वकील जेमी कहते हैं कि क्रिसमस निश्चित रूप से अति-भोग का समय है

"मुझे लगता है कि हम क्रिसमस पर खुद को समय देते हैं और ठीक ही तो हैं। भोजन का आनंद भोग और आराम है। यह स्वादिष्टता के लिए खरीदना, खाना बनाना और खाना है, धार्मिकता नहीं। और आज्ञाकारी बनो, केक के बिना जीवन वास्तव में उबाऊ होगा। मुझे चीनी पसंद है, वैसे, "वह स्वीकार करता है। “मेरी समस्या चीनी का दुरुपयोग था। इसके अलावा, क्रिसमस पर वास्तव में स्वस्थ व्यंजनों की समस्या नहीं है, यह मुद्दा बहुत ज्यादा खा रहा है। यह सामग्री नहीं है, यह सरासर मात्रा है।

"हम में से ज्यादातर लोग क्रिसमस पर मेरे साथ गलत हो जाते हैं, और फिर हम सभी जनवरी में हर साल इसी तरह से लड़खड़ाते हैं।"

9. वह स्वाभाविक रूप से क्रिसमस पर खाने के उपहार पेश करता है

"[यह] आम तौर पर सामान की एक छोटी बाधा है जो मैंने पिछले महीने या दो से अधिक सप्ताहांत में बनाई है," जेमी कहते हैं। "डैमसन जिन, केकड़े सेब जेली, क्वाइंस जैम, जिंजरब्रेड, हॉट चॉकलेट, जैसी चीजें। जैतून का तेल अक्टूबर और नवंबर में उठाया जाता है, इसलिए यदि आप नए सीज़न सामान को पकड़ सकते हैं, तो यह अविश्वसनीय है: चमकदार, चिपचिपा और बस अलग स्वाद।

"मुझे उपहार पसंद हैं जो मूसल और मोर्टार की तरह देते रहते हैं, जो अभी भी आपके भोजन के स्वाद को अद्भुत बना देगा।"

10. उसके पास एक उत्सव का दोषी आनंद है

"क्रीम सोडा," वह पता चलता है। "यह एकमात्र समय है जब मैं क्रीम सोडा खरीदता हूं। बडी की तरह 'यह क्या है? यह आश्चर्यजनक है। "मुझे इसकी आदत नहीं है।"

घड़ी जेमी की त्वरित और आसान क्रिसमस बुधवार 19 दिसंबर को शाम 8 बजे चैनल 4 पर

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