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इस ग्रीन टी शर्बत को बनाने के दो से तीन दिनों के भीतर आनंद लेना चाहिए, क्योंकि इसका ताजा स्वाद जल्दी से फीका हो जाता है।
तैयारी: 15 मिनट, प्लस ठंड
खाना पकाने: लगभग 10 मिनट
बनाता है: लगभग 1.2 लीटर
सामग्री
- 450 ग्राम दानेदार चीनी
- 2 ग्रीन टी टीबैग्स या 2 टेबलस्पून लूज ग्रीन टी
- 2 स्लाइस ताजा जड़ अदरक
- कसा हुआ ज़ेस्ट और रस 1 चूना
- 1 मध्यम अंडा सफेद, हल्का फुल्का (केवल जरूरत है तो हाथ से फुसफुसाकर)
तरीका
1. एक सौम्य गर्मी पर 700 मिलीलीटर पानी के साथ एक पैन में चीनी भंग। चाय और अदरक जोड़ें। फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर 5 मिनट के लिए उबाल। चूने के ज़ेस्ट और रस जोड़ें। 30 मिनट के लिए अलग करने के लिए अलग सेट करें। एक कटोरी में तनाव और ठंड तक ठंडा।
2. निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम मशीन में हरी चाय शर्बत मिश्रण को मथ लें। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक फ्रीजर में स्थानांतरण करें।
3. यदि आपके पास आइस-क्रीम मशीन नहीं है, तो मिश्रण को उथले फ्रीजरप्रूफ कंटेनर में डालें और दो घंटे तक या किनारों पर बर्फ के क्रिस्टल बनने तक फ्रीज करें। एक कटोरे में मुड़ें और चिकनी होने तक एक इलेक्ट्रिक हैंड-बीटर के साथ हराया। कंटेनर में वापस डालो और फ्रीजर में वापस आ जाओ। हर दो घंटे दोहराएं जब तक कि शर्बत पूरी तरह से जमे नहीं। जब लगभग पूरी तरह से जमे हुए होते हैं, तो एक अंडे के सफेद के साथ जल्दी से एक खाद्य प्रोसेसर और ब्लिट्ज में बदल दें, फिर ठोस तक फ्रीजर पर वापस लौटें - इससे ग्रीन टी शर्बत को एक चिकनी बनावट मिलेगी।