यहाँ है क्या हुआ जब मैं एक महीने के लिए चीनी दिया

सच तो यह है, मैंने केवल चीनी का त्याग किया क्योंकि मेरे पास एक डिटॉक्स कार्यक्रम के लिए एक कूपन था। मैंने शायद इसे अन्यथा नहीं किया होगा, लेकिन मैंने हाल ही में 35 पाउंड खो दिए हैं, और मुझे इसमें दिलचस्पी थी चीनी के खतरों के बारे में सीखना क्योंकि मैंने खुद को बेहतर बनाना जारी रखा और अपने शरीर को मंदिर की तरह माना (या कुछ कुछ)।

समस्या यह है कि चीनी लगभग हर चीज में है - बारबेक्यू सॉस से लेकर चीयरियोस तक। तो वास्तव में, हम कर रहे हैं सब चीनी लोग, जब तक हम एक सचेत प्रयास नहीं कर रहे हैं।

और इसलिए, अपने कूपन के साथ सशस्त्र, मैंने एक सचेत प्रयास करने का फैसला किया कि यह कम से कम एक महीने के लिए न हो। जिस कार्यक्रम में मैं शामिल हुआ, उसे उपयुक्त रूप से द 30-डे शुगर डिटॉक्स नाम दिया गया था। मैं एक बेकन-प्रेमी, बीयर पीने वाला मिडवेस्टर्न हूं, इसलिए मुझे पता था कि कार्यक्रम मेरे लिए थोड़ा बहुत होने की संभावना है, लेकिन मैं कम से कम कोशिश करना चाहता था।

कार्यक्रम नेता अक्सर और कुछ हद तक रुग्ण रूप से प्रतिभागियों को याद दिलाते हैं कि

चीनी कोकीन की तरह नशीली है, लेकिन कार्यक्रम पुस्तिका ही उत्साहित और उत्साहजनक थी। यह कनेक्शन (खाने के भावनात्मक तत्वों का अध्ययन), शिक्षा (सीखने के बारे में) जैसे विषयों पर छुआ चीनी के नकारात्मक प्रभाव), अवलोकन (बहुत सारे खाद्य जर्नलिंग), और एकीकरण (यह पता लगाना कि कैसे करना है चीनी मुक्त रहते हैं डिटॉक्स से परे)।

प्रत्येक दिन, प्रतिभागियों को एक ईमेल प्राप्त हुआ, जो कि विस्तार से बताया गया, ठीक उसी दिन कार्यक्रम नेता ने क्या खाया था: कच्चे बादाम मक्खन, भांग का तेल और दाल के साथ पालक का सलाद, अंकुरित अनाज की रोटी। उसका गो-स्नैक, हवा में पॉपकॉर्न के साथ दालचीनी, और एकमात्र था मिठाई उसने कभी उल्लेख किया कि वह एक मीठा-मीठा कपकेक था। उसने अपनी उच्च प्राकृतिक शर्करा सामग्री के कारण फल से भी परहेज किया!

ये दैनिक मेनू आश्वस्त करने वाले थे और यह साबित करने के लिए कि चीनी-मुक्त आहार वास्तविक रूप से काम कर सकते हैं जीवन, लेकिन वे मेरी वास्तविकता से इतने दूर थे कि उन्होंने मुझे और अधिक अभिभूत कर दिया संदिग्ध। मैंने आधी रात को केतली मकई को शर्मनाक तरीके से नहीं खाने की इच्छाशक्ति खोजने की उम्मीद पर हस्ताक्षर किए। मैं चिया बीज के कई गुणों के बारे में बातचीत के लिए काफी तैयार नहीं था, और मुझे ऐसा लगा देशद्रोही जीवन जीने के लिए पूरी तरह से योजना बनाने के लिए गद्दार जिसमें पास्ता और दही जैसे खाद्य पदार्थ शामिल थे और शराब।

फिर भी, मैंने कार्यक्रम के प्रत्येक चरण में लगन से अपना रास्ता बनाया। मैंने अपने "चीनी लक्ष्यों" को नीचे गिरा दिया और मेरे फ्रिज और पेंट्री में हर वस्तु को रौंद दिया जिसमें चीनी (या इसके लिए कोई पर्यायवाची भी शामिल है, जिसमें ब्राउन राइस सिरप, वाष्पित गन्ने का रस, आदि शामिल हैं)। सुपरमार्केट में, मैंने केवल कार्यक्रम-अनुमोदित किराने की सूची से आइटम खरीदे और भोजन बनाने की योजना बनाई जो डेटॉक्स भोजन योजना द्वारा हरी-रोशनी की गई थी। मैंने प्रोग्राम के अनुमोदित / अप्रयुक्त खाद्य पदार्थों को अपने फोन पर पृष्ठभूमि को सूचीबद्ध किया, ताकि मैं इसे आसानी से संदर्भित कर सकूं।

मैंने एक दिन एक कटोरी सादा भोजन करके डिटॉक्स शुरू किया दलिया बादाम दूध, कार्बनिक वेनिला, और अखरोट के साथ। यह भर रहा था, लेकिन इसमें लगातार ढेलेदार गोंद था। अच्छी शुरुआत।

लेकिन मैं इसके साथ फंस गया। मैंने यह किया।

मेरे भोजन विशेष रूप से आविष्कारशील नहीं थे - बहुत सारे ठंडे कटौती, हरे smoothies, और तले हुए अंडे - लेकिन मैं या तो भूखा नहीं जा रहा था। मैंने पिस्ता और कठिन पनीर के स्लाइस पर नाश्ता किया, और मैंने अभी भी अपने दैनिक लट्टे पिया, सोया दूध (मीठा) से पूरे दूध (सुरक्षित) पर स्विच किया। मैंने किसी एगवे-स्वीट कपकेक का सेवन नहीं किया nया ओरोस के किसी भी आस्तीन।

डिटॉक्स के अंत तक, मैं शारीरिक रूप से बहुत अच्छा महसूस कर रहा था। मैं अधिक ध्वनि से सोया रात में और लग रहा था ज्यादा उर्जा दिन के दौरान। मेरे शरीर में उतना दर्द नहीं था जितना कि आमतौर पर होता है, और यहां तक ​​कि मेरी एलर्जी से कुछ राहत मिली।

लेकिन भावनात्मक रूप से, मैं दुखी था।

हां, मैं बेहतर खाना चाहता था। हां, मैं अपने शरीर में जाने के बारे में अधिक सचेत रहना चाहता था। लेकिन मेरे लिए, शुगर-फ्री का मतलब भोजन का आनंद देना था।

डिटॉक्स के दौरान, मैंने सावधानीपूर्वक अपने द्वारा उपभोग किए गए हर निवाला को रिकॉर्ड किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि मैंने कुछ भी नहीं खाया "अनुचित" या मेरी दैनिक चीनी सेवन सीमा से अधिक है. मैं अपने बॉयफ्रेंड के साथ डिनर पर नहीं जा सकती थी या दोस्तों से मिलने के लिए खुश नहीं थी, कहीं ऐसा न हो कि मुझे कार्ब्स या बूस्ट या फिर फ्रूट सलाद खिलाया जाए। मुझे लगता है कि मैं क्या खा गया, और मैं थोड़ा और सोच सकता था। यह सभी-उपभोग करने वाला और अंततः थका देने वाला था - चाहे मैं कितनी अच्छी तरह सो रहा हो।

डिटॉक्स ने मुझे अपने शरीर पर चीनी के नकारात्मक प्रभावों की एक मूल्यवान समझ दी, लेकिन चलो ईमानदार रहें: मेरा शुगर-फ्री जीवन 30 दिनों से अधिक नहीं रहा। मैंने तय किया कि मेरे नए को शामिल करने के तरीके थे, स्वस्थ आदतें मेरी रोजमर्रा की जीवनशैली में, जिसमें निश्चित रूप से भोग शामिल थे जो मुझे खुश करते थे, जैसे एक कपकेक भरा हुआ - आपने अनुमान लगाया - वास्तविक, वास्तविक, मीठा चीनी।