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पीच सीज़न यहाँ है, जिसका अर्थ है स्वादिष्ट का समय आड़ू मिठाई यह हमारे ऊपर है। लेकिन आप एक बहुत महत्वपूर्ण घटक - आड़ू गायब हो सकता है।
पिछले फरवरी में ठंड के कारण, देश की आड़ू फसल का एक बड़ा हिस्सा नष्ट हो गया था। मौसम ने फलों के पेड़ों को इतनी बुरी तरह से प्रभावित किया, एक विशेषज्ञ ने स्थिति को "आड़ू खिलने के वेलेंटाइन दिवस नरसंहार" के रूप में वर्णित किया। में वास्तव में, न्यू हैम्पशायर, कनेक्टिकट, रोड आइलैंड और सहित कई राज्यों में 90 प्रतिशत से अधिक फसल नष्ट हो गई। मैसाचुसेट्स। हडसन रिवर वैली और न्यू जर्सी में फसलें भी प्रभावित हुईं।
आड़ू की कमी हालांकि वहाँ बंद नहीं करता है। "यह केवल एक स्थानीय घटना नहीं है... हम इसे पूरे पूर्वोत्तर में देख रहे हैं, "जॉर्ज हैमिल्टन, एक क्षेत्र विशेषज्ञ, ने बोस्टन डॉट कॉम को बताया। तो देश के बाकी हिस्सों के लिए इसका क्या मतलब है? नेशनल पीच काउंसिल के Kay रेंटजेल कहते हैं:
कुछ क्षेत्र ऐसे हैं जो अभी भी खिल रहे हैं। कैलिफोर्निया और जॉर्जिया में, वे पहले से ही फसल लेना शुरू कर रहे हैं। मध्य-अटलांटिक और पूर्वोत्तर क्षेत्रों में, मौसम की सुस्ती के कारण हमारे पास पूर्ण नियंत्रण नहीं है।
इसलिए प्रभावित राज्यों में खेत की आपूर्ति करने के लिए, कई उत्पादकों को अब बेहतर फसलों के साथ दूर के क्षेत्रों से फल प्राप्त करना होगा, जैसे कि कैलिफोर्निया और जॉर्जिया। और, हाँ, इसका मतलब है कि आपके लिए उच्च कीमतें हैं। पीच की कीमतें कैलिफोर्निया और जॉर्जिया में भी बढ़ सकती हैं, क्योंकि मांग इतनी अधिक होगी।
अच्छी खबर यह है कि यह कमी सुपरमार्केट में आपके द्वारा देखे जाने वाले आड़ू स्टैंड पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं डालेगी। फलों के पेड़ के विशेषज्ञ विन काउगिल के अनुसार, अधिकांश उपभोक्ताओं को किराने की दुकानों से अपने आड़ू मिलते हैं, और न्यू इंग्लैंड के आड़ू उत्पादक उनकी आपूर्ति में बहुत अधिक कारक नहीं हैं। यदि आपको अपनी उपज स्थानीय फलों के स्टैंड या किसान के बाजारों से मिलती है, तो हमारा सुझाव है कि आप अभी से बचत करना शुरू कर दें, क्योंकि आप काफी कीमत के लिए झटका देने वाले हैं।
(ज / टी Boston.com)
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