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सावधान रहें - धन्यवाद इतना करीब है कि अगर आप पलक झपकते हैं, तो यह यहाँ होगा। अब तक आप अपने टर्की को लेने के लिए किराने की दुकान से टकरा गए हैं। यदि आपने एक जमे हुए टर्की को चुना है, तो आप पहले से ही इस बारे में सोच रहे हैं कि आप इसे कैसे और कितने समय से देख रहे हैं। चूंकि आपके पास बर्बाद करने के लिए बिल्कुल समय नहीं है, इसलिए हमने आपके लिए सभी शोध और गणित किए।
कोई भी अनुभवी हॉलीडे होस्ट आपको बता सकता है कि आपके पक्षी को चिल करने के दो मानक तरीके हैं। सबसे पहले रेफ्रिजरेटर विधि है। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, इसमें आपके टर्की को फ्रीज़र से फ्रिज तक ले जाना शामिल है, और इसे 40 डिग्री एफ या उससे कम पर पिघलना (धीरे) करने की अनुमति है। USDA अनुशंसा करता है टर्की के हर चार पाउंड के लिए, आप डिफ्रॉस्टिंग के लिए 24 घंटे आवंटित करते हैं। प्रो टिप: सुनिश्चित करें कि पक्षी एक बड़े पैन में या कुकी शीट पर है, इसलिए उन पिघल, टर्की के रस आपके फ्रिज में नहीं मिलते हैं। यदि आप फ्रिज में विगलन कर रहे हैं, तो आपका टर्की पकने से पहले एक या दो दिन तक वहां रह सकता है।
यदि, हालांकि, आपका फ्रिज जाम से भरा है पक्षों, क्रैनबेरी सॉस जेल-ओ शॉट्स, तथा कूल कोड़ा पीता है, तुम ठंडे पानी विगलन की कोशिश करना चाहते हो सकता है। यह विधि, हालांकि यह बहुत तेज है, अपने पक्षी को दिनों के लिए फ्रिज में बैठने की तुलना में थोड़ा अधिक काम करने की आवश्यकता होती है।
सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए दोहरी जांच की आवश्यकता होगी कि आपके टर्की के प्लास्टिक रैप में कोई छेद या कटौती नहीं है। अगला, ठंडे नल के पानी के साथ एक बड़ी बाल्टी (या आपकी सिंक) भरें। अंत में, उस चूसने वाले (अभी भी पूरी तरह से लिपटे हुए) को पानी में डुबोएं और हर 30 मिनट में पानी को बदलते हुए उसे बैठने दें। यूएसडीए के अनुसार, आपको टर्की के प्रत्येक पाउंड के लिए 30 मिनट का सोख समय देना चाहिए।
ठंडे पानी की विधि द्वारा खराब किए गए टर्की को पकाया जाना चाहिए के तुरंत बाद यह विगलित है। लेकिन जितनी जल्दी बेहतर, सही? हम पहले से ही भूखे हैं।
से:Delish यू.एस.