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कभी सोचा है कि सही दोपहर की चाय क्या बनाती है? एक नई कुकबुक की बदौलत बकिंघम पैलेस कुछ बेकिंग सीक्रेट्स शेयर करने वाला है।
प्रत्येक गर्मियों में रानी द्वारा आयोजित वार्षिक उद्यान दलों से प्रेरित होकर, रॉयल संग्रह लॉन्च किया जा रहा है रॉयल टी: बकिंघम पैलेस से मौसमी व्यंजन। इसमें शाही शेफ मार्क फ्लैगन और शाही पेस्ट्री शेफ कैथरीन कथबर्टन द्वारा बनाई गई 40 लोकप्रिय रेसिपी हैं, जो हर साल पैलेस में मेहमानों को लगभग 30,000 दोपहर की चाय परोसने में मदद करती हैं।
रॉयल कलेक्शन ट्रस्ट के जैकी कॉलिस हार्वे ने कहा, "पुस्तक के लिए विचार बगीचे की पार्टियों और दोपहर की चाय के साथ शुरू हुआ।" द डेली मेल.
"हमारे पास व्यंजनों की एक लंबी सूची थी, लेकिन अगर उन्हें बहुत जटिल या सामग्री बहुत महंगी या स्रोत के लिए मुश्किल थी, तो उन्हें बाहर निकालना था।"
व्यंजनों में बगीचे-पार्टी पसंदीदा गाजर का केक और शामिल हैं विक्टोरिया स्पंज, लेकिन हार्वे के अनुसार, नई किताबों में सिर्फ मीठे व्यवहार से ज्यादा कुछ है।
उन्होंने कहा, "चाय क्विंटल ब्रिटिश भोजन है।" "हम अभी भी उस परंपरा का पालन करते हैं जिसमें दिलकश मधुरता होती है, और भोग से पहले भस्म का सेवन किया जाता है, लेकिन सही चाय की मेज पर दोनों के संयोजन को शामिल करना होता है।"
रॉयल टीज़ एक विशेष रूप से विशेष रेसिपी पर प्रकाश डालती है, जिसे रानी ने खुद बनाने का आनंद लिया है। इसमें ड्रॉप स्कोन, या स्कॉच पेनकेक्स शामिल हैं, जिसे सम्राट ने 1959 में बाल्मोरल की यात्रा के दौरान राष्ट्रपति आइजनहावर के लिए बनाया था। के अनुसारराष्ट्रीय अभिलेखागार, रानी ने बाद में राष्ट्रपति को लिखे एक पत्र में एनोटेशन और कॉस्टर शुगर की जगह ट्रेक का उपयोग करने का सुझाव दिया।
जब बेकिंग स्कोन की बात आती है, तो ऐसा लगता है कि शाही स्पर्श कुछ भी नहीं हरा सकता है।
रॉयल टीस मई से £ 12.95 पर उपलब्ध होगा रॉयल कलेक्शन ट्रस्ट.
से:अच्छा हाउसकीपिंग ब्रिटेन