केंटकी कॉटेज खाद्य कानून

दादी के लिए केंटकी में अपनी कुकी बेचना गैरकानूनी है - लेकिन एक महिला इसे बदलने के लिए कड़ी मेहनत कर रही है।

राज्य के कुटीर खाद्य कानून के अनुसार, आपको अपने घर का बना बेक किया हुआ सामान बेचने के लिए एक किसान होने की जरूरत है या एक अलग व्यावसायिक रसोई की आवश्यकता है। लेकिन अब, के अनुसार डब्ल्यूडीआरबी 41 लुइसविले न्यूज़, घर का बना बेक किए गए सामान को डिक्रिमिनेट करने के लिए एक आंदोलन है जिसमें कुकीज़, कप केक, कस्टम केक और ब्रेड सहित प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है।

सिंगल मॉम जेनिफर लोपेज द्वारा संचालित, जो चलाती है लक्की हाउस ऑफ केक, को केंटकी होम बेकर्स वेबसाइट उन बदलावों की पैरवी करती है, जिन्हें वह कानून बनाने वालों को लागू करना चाहता है, जबकि समूह का ऑनलाइन याचिका पहले से ही 3,200 से अधिक हस्ताक्षर हैं।

लोपेज, जो पहले मिसौरी में रहते थे, हाल ही में केंटकी चले गए। वह कहती है कि बेकिंग उसकी आय का मुख्य स्रोत है, और वह यह जानने के लिए परेशान थी कि वह अब केंटकी में अपने प्रतिबंधात्मक कानूनों के कारण अपने बेकिंग व्यवसाय को जारी नहीं रख सकती। याचिका में वह लिखती है:

मुझे तलाक का सामना करना पड़ा, और मिसौरी में मेरा कोई परिवार या सहायता प्रणाली नहीं थी, क्योंकि मेरा सारा परिवार केंटकी में रहता है। सालों की कड़ी मेहनत और इस शब्द को बाहर निकालने के बाद, मेरे केक का कारोबार अभी शुरू हुआ था। अपने बच्चों को पालने के लिए 8 साल घर पर रहने के बाद यह एकमात्र वास्तविक कौशल भी था। मैंने केंटुकी के कुटीर भोजन कानूनों को देखा और पाया कि मैं किसी भी तरह से केक नहीं बेच सकता था, और यह कि कानून बहुत प्रतिबंधक थे। केंटकी अमेरिका में सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक राज्यों में से 3 में से एक है। मुझे यह देखकर अचरज हुआ कि केंटकी की तुलना में कैलिफ़ोर्निया में भी बेहतर भोजन कानून थे।

जबकि लोपेज कहती है कि वह समझती है कि स्वास्थ्य विभाग यह सुनिश्चित करना चाहता है कि जनता सुरक्षित रहे, वह सोचती है कि होम बेकर्स को किसी अन्य की तरह अपने व्यवसाय को विकसित करने का अवसर होना चाहिए उद्यमी। लोपेज ने संवाददाताओं से कहा, "किसानों को अपने घर की रसोई से सेंकना करने की अनुमति है, और हम सिर्फ इतना व्यापक करना चाहते हैं कि आपके घर के बेकर भी अपने घर से बेचे और सेंक सकें।"

आप कारण के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं KentuckyHomeBakers.com, और अपने राज्य में कुटीर खाद्य कानूनों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें Forrager.com.

(ज / टी डब्ल्यूडीआरबी 41 लुइसविले न्यूज़)