आप बना रहे हैं मैश किए हुए आलू आपके पूरे जीवन को गलत करते हैं

मसले हुए आलू - वे बनाने के लिए एक बहुत ही सरल साइड डिश हैं। या कम से कम, यही हमने सोचा था कि जब तक हम एक भी कई किस्मों का स्वाद नहीं लेते, जो बहुत धुंधले थे, बहुत चिपचिपा, या हाँ, बहुत नीचे पानी। लेकिन भले ही आप सोच आपको ब्लॉक पर सबसे अच्छा मैश किया हुआ 'टेटर्स रेसिपी' मिला है (और आपका पूरा परिवार आपको यह बताना पसंद करता है), हम पर विश्वास करें, आप बहुत गलत कर रहे हैं।

हम कठोर होने का मतलब नहीं है। हमें बस साझा करना है क्योंकि हमारे दिमाग थे उड़ा जब हमें महसूस हुआ कि हर बार एक कटोरी घटक है जो आपके कटोरे को हर बार बनावट का सही स्पर्श देता है। गंभीरता से। तथ्य यह है कि किसी ने भी हमें इसके बारे में पहले नहीं बताया, ठीक है, हम थोड़ा संभल रहे हैं।

लेकिन अच्छी आत्माओं पर हफ़िंगटन पोस्ट हमें राज़ पर भर दिया। आप इसके लिए तैयार हैं? शलजम। हां, शीतकालीन रूट वेजी आपके हॉलिडे डिनर टेबल के लिए एक गॉडसेंड है। सारा फोस्टर, शेफ और के लेखक फोस्टर का बाजार पसंदीदा

, उन्हें बताया कि इसे मीठे आलू और पार्सनिप के साथ-साथ इसमें मिला सकते हैं - इससे आपको जो फुलफिलमेंट मिल रहा है, उसे आप जोड़ सकते हैं उनके अनूठे स्वाद के कारण डिश को आयाम (बस सुनिश्चित करें कि आप त्वचा को छीलते हैं, फिर से छुटकारा पाने के लिए वेजी बंद कुल्ला करें धैर्य)।

इतना सरल, है ना? फोस्टर स्टिकिंग के बजाय युकॉन गोल्ड्स और रसेट जैसे विभिन्न प्रकार के आलू का उपयोग करने का भी सुझाव देते हैं एक प्रकार का स्पंद करने के लिए, क्योंकि, फिर से, वे अलग-अलग स्वाद हैं और मैशिंग का जवाब देते हैं अलग ढंग से।

और वहाँ तुम्हारे पास है, मेरे दोस्त। अब आगे जाकर तैयारी करें क्रिसमस की दावत गर्व के साथ, 'क्योंकि आप जानते हैं कि यह बहुत स्वादिष्ट है।

[एच / टी: हफ़िंगटन पोस्ट]