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यदि आप एक दोपहर का समय लसगन्ना बनाने में बिता रहे हैं - किसान के बाजार में सब्जियों की कीमत कम करने और भुनने के लिए, अपनी खुद की रगड़ को खरोंच से बना लें - जो भी इसे खा रहा है वह बेहतर है। गाय फिएरी के जीवन में, कोई सवाल नहीं है: उसकी बहन, मॉर्गन, इसके लायक थी।
वे कहते हैं, "वह मुझसे छोटी थी, लेकिन मैंने अपनी सफलता की एक बड़ी मात्रा मुझे उस शिक्षा के लिए समर्पित की, जो वह मुझे देती है।" "उसने मेरी आँखें काफी खोल दीं।"
मॉर्गन - या बिप्स, जैसा कि गाइ को पता था कि वह मुक्त-उत्साही था, "हिप्पी", शाकाहारी-कभी-शाकाहारी। वह एक बड़ा कारण है कि गाय आपसे मिलने के बाद आपका नाम दोहराएगी, इसे याद रखने के लिए हर संभव प्रयास करेगी (बातचीत चाहे कितनी भी संक्षिप्त क्यों न हो) और वह कुछ मिनट और अधिक समय तक रहने के लिए सहमत क्यों होगा, बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास उसके जाने से पहले उसकी जरूरत की हर चीज है, चाहे वह सेल्फी हो या Sautéed पालक से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए सबसे अच्छे तरीके पर सुझाव (यदि आप कर सकते हैं, या इसे वास्तव में पतला करने के लिए एक पतली डिश तौलिया का उपयोग करें)।
वह यह भी है कि उसके पास अपनी कलाई से उसकी कोहनी तक फैला हुआ 'नमस्ते' टैटू क्यों है, और क्यों, अगर वह आपको अपनी नई रसोई की किताब से कोई नुस्खा दिखा सके, गाइ फिएरी फैमिली फूड, यह होगा कि आग-भुनी हुई सब्जी लसग्ना उसने अपनी बहन को हर परिवार की सभा में, साल-दर-साल बनाई।
यह प्यार का एक श्रम है- और यह उन तरीकों में से एक है जो वह उससे जुड़ा हुआ महसूस करता है। मॉर्गन को कैंसर से मरते हुए पांच साल हो चुके हैं, एक ऐसी लड़ाई जिसका सामना उन्हें अपनी जिंदगी भर करना पड़ा।
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जीवन छोटा है, हर दिन की सराहना करें, और अपने दोस्तों और परिवार को बताएं कि आप उनसे प्यार करते हैं। सच में मेरी बहन की याद आती है नमस्ते मॉर्गन!
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"मेरी बहन एक महान रसोइया थी," वे कहते हैं। "वह हमेशा मुझे सब्जियों के साथ पकाने के नए तरीकों से परिचित करा रही थी, जा रही थी, 'यह कोशिश करो' या 'कोशिश करो।" वह मुझे अपने शाकाहारी खाना पकाने के साथ अधिक रचनात्मक होना चाहिए, और अब मैं अपनी प्लेट पर बहुत अधिक वेजी-केंद्रित हूं। "
लासग्ना गाय के विशिष्टताओं में से एक है; यह दो खाद्य पदार्थों में से एक है जो उसे पूरे कॉलेज में बनाए रखता है (और वास्तव में घर का बना अंडा रोल)। और जब पकवान बनाने की बात आती है, तो फ़िएरी एक भी शॉर्टकट नहीं अपनाता है: वह सब्जियों को तब तक भुनाता है जब तक कि किनारे नहीं होते curled और charred- "यह सभी स्वाद की कुंजी है!" वह एक चंकी, घर का बना बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में पल्स करने पर जोर देता है ragu।
मॉर्गन को यह बहुत पसंद था कि वह अपने साथ घर ले जाने के लिए पूरी ट्रे को पैक कर ले।
"मैं जाऊंगा, 'रुको, रुको, रुको-तुम कहां जा रहे हो?" और वह कहती है, 'ठीक है, मैं मांस को एक घर नहीं ले जा सकती,' और वह यह था, '' फिएरी हंसती है।
मॉर्गन ने पहली बार चार साल की उम्र में कैंसर का सामना किया; गाय आठ की थी। फ़िएरी परिवार एक रोनाल्ड मैकडॉनल्ड्स घर में रहा, क्योंकि वह कीमो से गुज़र रहा था, आखिरकार इस बीमारी की चपेट में आ गया। "यह सब पागलपन चल रहा था," उन्होंने हमें इस साल की शुरुआत में बताया था। "मैं यह भी नहीं जानता कि इसे कैसे समझा जाए; यह एक अजीब समय था। ”
जिस तरह से समुदाय ने उनके परिवार के चारों ओर रैलियां कीं, उसे देखकर उनके साथ एक राग मारा गया, जिससे उन्हें कैंसर से प्रभावित अन्य परिवारों की मदद करने के लिए सब कुछ करने की प्रेरणा मिली। मेक-ए-विश परिवारों को अपने खाद्य नेटवर्क टेप के लिए आमंत्रित करना.
“यही तो मेरी बहन ने हमेशा किया। उसने हमेशा अन्य लोगों की शक्ति को पहचानने के लिए समय लिया। "
38 साल की उम्र में मॉर्गन को मेटास्टैटिक मेलानोमा का पता चला था। एक साल बाद उसकी मृत्यु हो गई, लेकिन अपने अंतिम सप्ताह में, मॉर्गन ने उसे अपने जीवन के सबसे बड़े सबक में से एक सिखाया।
"जब वह गुजर रही थी, हम उसके साथ घर पर थे। मुझे याद है कि उसकी एक सहेली से बात हो रही थी, और मैंने कहा, 'यह कौन सी बात है जो वह हमेशा कहती है?' मैं बनाउंगा इसका मज़ा, जैसे 'अरे नै, नमस्ते, नमस्ते मत कहो' मैं इसे किसी भी चीज़ के साथ कविता बना सकता हूँ, बस मज़े के लिए, "वह कहते हैं। "तो उन्होंने मुझे इस पर शिक्षित किया। यह 'मुझमें शक्ति को तुममें पहचानने की शक्ति है।' हमने एक व्यक्ति की शक्ति के बारे में बात की, और यह पहचानने के लिए समय निकालना कितना महत्वपूर्ण है और अन्य लोगों को स्वीकार करना चाहिए। "
वह शब्द मॉर्गन का मंत्र था, और उस शब्द में, फिएरी ने महसूस किया कि उसने अपनी बहन के व्यक्तित्व पर पूरी तरह से कब्जा कर लिया है - और जीवन पर एक दृष्टिकोण जिसे वह हमेशा बनाए रखना चाहता था।
“यही तो मेरी बहन ने हमेशा किया। वह हमेशा अन्य लोगों की शक्ति को पहचानने के लिए समय लेती थी, "वे बताते हैं। "यह वास्तव में मुझे जमीन पर ले गया और मुझे बहुत कुछ सिखाया, क्योंकि मैं बहुत तेज गति से आगे बढ़ता हूं। यह समझने में समय लगता है कि किसी की नौकरी कितनी कठिन है और उन्हें वह देना चाहिए जिसकी उन्हें आवश्यकता है। यह लोगों के लिए दरवाजे खोल रहा है, दयालुता का यादृच्छिक कार्य करता है - यह उन सभी चीजों का है।
फ़िएरी को उनके अग्रभाग पर गोदना शब्द मिला; एक सतत याद दिलाता है कि एक ऐसी दुनिया में जहां महान भोजन अक्सर निकटतम भोजन करने वाले केमेरो में एक आशा है, ड्राइव-इन या डाइव करें, हर बार अपना शेड्यूल क्लियर करना और किसी को दिखाने के लायक होना चाहिए लज़ान्या।
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से:डेलिश यू.एस.