ब्राउन बटर को कैसे

"ब्राउन बटर" हमेशा इस तरह के एक फैंसी खाना पकाने के शब्द की तरह लगता है (विशेषकर जब फ्रांसीसी वाक्यांश द्वारा संदर्भित किया जाता है,) बेउर नोइसेट), लेकिन यह वास्तव में एक काफी सरल घटक है। यदि आप इसे एक नुस्खा में सूचीबद्ध देखते हैं, तो झल्लाहट मत करो! हां, आप ब्राउन बटर खुद बना सकते हैं। यह केवल एक घटक, एक पैन और आपके ध्यान के कुछ मिनट लेता है।

लेकिन वास्तव में ब्राउन बटर क्या है?

ब्राउन बटर सिर्फ बटर होता है जिसे गलनांक से पहले पकाया जाता है। यहां ऐसा होता है: दूध के ठोस पदार्थ बटरफैट से अलग होते हैं और पैन के नीचे डूब जाते हैं। यह एक भूरा रंग बदल जाता है और नियमित रूप से पिघले हुए मक्खन की तुलना में अधिक गहरे, पौष्टिक स्वाद में होता है। आपको मिठाई में इस्तेमाल होने वाला ब्राउन बटर (जैसे) मिलेगा बेस्ड वनीला केक विथ ब्राउन ब्रेड ग्लेज़ तथा ब्राउन बटर-हेज़लनट ब्राउनीज़) के साथ ही दिलकश व्यंजन मसले हुए आलू, पास्ता, और रिसोट्टो।

मैं ब्राउन बटर कैसे बनाऊं?

सेवा ब्राउन बटर बनाएंमध्यम-उच्च गर्मी पर एक पैन में मक्खन की एक छड़ी पिघलाएं, कभी-कभी घूमता है। कुछ मिनटों के बाद, मक्खन फोम करना शुरू कर देगा और ठोस कण पैन के तल पर बस जाएंगे। जब मक्खन एक अमीर, पौष्टिक सुगंध के साथ एक कारमेल रंग को चालू करना शुरू कर देता है, तो गर्मी से हटा दें और ठंडा करने की अनुमति दें। पैन को तुरंत गर्मी से निकालना सुनिश्चित करें या यह जल सकता है।

नियमित मक्खन और भूरे मक्खन के बीच अंतर क्या है?

मक्खन और भूरा मक्खन एक ही शुरू होता है-यह मूल रूप से मक्खन की नियमित छड़ी है जिसे आप किसी भी किराने की दुकान से खरीदते हैं (यह देखने के लिए अपने नुस्खा की जांच करें कि क्या यह नमकीन या अनसाल्टेड मक्खन निर्दिष्ट करता है)। ब्राउन बटर बनाने के लिए किसी भी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह केवल पिघले हुए मक्खन से अधिक है। आप बस मक्खन को पिघलने बिंदु पर तब तक पकाते हैं जब तक ठोस अलग नहीं हो जाता (लेकिन तब तक नहीं जब तक कि वह जल न जाए!)।

ब्राउन बटर किसके लिए उपयोग किया जाता है?

ब्राउन बटर केक और कुकीज से लेकर सीफूड और पास्ता तक सभी प्रकार के व्यंजनों में एक स्वादिष्ट, गहरा स्वाद जोड़ता है। आप एक साधारण ब्राउन बटर सॉस भी बना सकते हैं और इसे किसी भी चीज़ (पोर्क चॉप) के ऊपर चम्मच से चला सकते हैं! समुद्री भोजन! सब्जियों!)। मक्खन सब कुछ बेहतर बनाता है, है ना? लेकिन यह आसान ले लो। बस एक बूंदा बांदी होगी - यह है मक्खन, सब के बाद।

ब्राउन बटर कैसा दिखता है?

ब्राउन बटर सिर्फ पिघले हुए मक्खन की तरह दिखता है, लेकिन इसमें हल्के भूरे रंग का रंग होता है, जो पैन के निचले हिस्से में गहरे ठोस रंग का होता है। एक हल्के इंटीरियर के साथ पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि आप मक्खन के रंग को अधिक स्पष्ट रूप से देख सकें।

मक्खन को भूरा होने में कितना समय लगता है?

ब्राउन बटर बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं, लेकिन स्थितियां अलग-अलग हो सकती हैं। यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पैन के प्रकार पर निर्भर करता है और आपके स्टोव पर गर्मी कितनी अधिक है, लेकिन आपको नियमित मक्खन से ब्राउन बटर तक लगभग दो से छह मिनट में जाना चाहिए। ध्यान से देखो! यह आसानी से जल सकता है - यह आपके इंस्टाग्राम फीड की जांच करने का समय नहीं है!

ब्राउन बटर सॉस क्या है?

इस पर काबू मत करो! ब्राउन बटर सॉस ब्राउन बटर का दूसरा नाम है। इसे आमतौर पर "ब्राउन बटर सॉस" के रूप में संदर्भित किया जाता है जब एक डिश के ऊपर टपकाया जाता है, और ब्राउन बटर शब्द का अधिक उपयोग तब किया जाता है जब इसे किसी डिश जैसे ब्राउनी या कुकीज में मिलाया जाता है।