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यदि आप ज्यादातर लोगों को पसंद करते हैं, जब एक नुस्खा खाना पकाने के लिए कहता है चावल, आप अपना सॉस पैन निकाल लें और 2: 1 के अनुपात का पालन करें। यदि आप कल्पना कर रहे हैं, तो आप कुछ चिकन शोरबा में चावल पका सकते हैं, शायद थोड़ा मक्खन। लेकिन मेरे पास एक नई चाल है जो पूरी तरह से बदल जाएगी कि आप अनाज कैसे पकाते हैं।
तो यह जादुई तरीका क्या है? यह सबसे अच्छा काम करता है जब आप रात के खाने के लिए एक सुंदर गंदगी के साथ शांत होते हैं, अन्यथा ए के रूप में जाना जाता है पुलाव या चावल बेक - आप जानते हैं, पकवान के प्रकार जब आपके सभी सामग्री एक सुंदर पकवान में सह-अस्तित्व में आते हैं, तो पनीर की बहुत सारी (बहुत सारी)।
इस पनीर ब्रोकोली और चावल सेंकना एकदम सही उदाहरण है (और वास्तव में स्वादिष्ट है; आपको इसे आज रात बनाना चाहिए)। अलग-अलग जहाजों में चिकन और चावल को साइड से पकाने के बजाय, मैं उन्हें एक साथ पकाकर, करीबी दोस्त बनना पसंद करता हूं। ऐसे:
चिकन को पहले से तैयार कर लें, लेकिन आप इसे तैयार डिश (कटा, कटा हुआ या स्ट्रिप्स में) चाहते हैं, फिर प्याज और लहसुन के साथ सॉस और जो भी अन्य मसाला आप चाहते हैं। एक बार जब यह के माध्यम से पकाया जाता है, चावल जोड़ें। मुझे उन्हें पैन में बांटना पसंद है। फिर तरल पदार्थ के ऊपर डालें।
एक चावल पुलाव के लिए, आप चिकन शोरबा और भारी क्रीम के कॉम्बो के साथ बहुत गलत नहीं कर सकते हैं, इसलिए मैं प्रत्येक कप को करता हूं।
फिर आप मूल रूप से हर 5 मिनट या तो (जिस तरह से रिसोट्टो की तुलना में कम रखरखाव होता है, क्या मैं सही हूं?) जब तक कि चावल मलाईदार और कोमल न हो, सफेद चमेली या बासमती के लिए लगभग 20 मिनट। एक बार जब यह पकाया जाता है, तो सब्जियों और पनीर को जोड़ने के लिए शहर में जाएं। आप इसे कुछ मिनटों के लिए सेंक सकते हैं ताकि पनीर के दाने या बस इसे स्टोवटॉप के ठीक बाहर सर्व करें।
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से:Delish यू.एस.